乌鸡汤的配料有乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材。
乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜。
乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
红枣乌鸡汤的做法是什么?
1、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
2、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
3、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时。
4、功效:红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。
主料:乌鸡1只、枸杞2克、红枣10克
辅料:盐2克、姜2克、葱1克
1、乌鸡买回来后先用流动的水清洗干净。
2、锅内倒入足量的水,放入洗好的乌鸡、加入切好的红枣、姜片和葱段。
3、乌鸡大火烧开后转小火炖煮1.5个小时后加入枸杞,再煮5分钟加盐出锅。
4、一碗好喝味美的鸡汤就做好了。
5、乌鸡汤的成品。
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