洋芋别名阳芋、山药蛋。我国大部分地区均有栽培。一年生草本。以下是我带来洋芋的做法的相关内容,希望对你有帮助。
洋芋虾肉球
用料
洋芋150g/虾200g/鸡蛋50g/油
盐/姜/料酒/香菜/鸡精/面包糠100g
做法
1.把洋芋去皮,切成片放进碗里,入锅蒸到能用筷子很容易地插入
2.冷却后放进保鲜袋里压成泥
3.虾去壳,并用料酒腌会
4.把虾尾和虾肉分离,虾尾留着一会有用的
5.把虾肉剁成泥,然后和洋芋泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精拌好
6.准备好鸡蛋液和面包糠,把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚
7.裹上面包糠,再把虾尾插在上面
8.入油锅炸到表面金黄取出
孜然椒盐小洋芋
用料
洋芋(小)200g/油/小葱/孜然粉/椒盐/白糖
做法
1.小洋芋清洗干净,放入锅中,加水没过洋芋,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小洋芋压扁
2.锅中放油烧热,倒入压扁的小洋芋,煸炒至小洋芋两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花
3.翻炒至调味均匀裹在小洋芋表面即可
红烧小洋芋
用料
洋芋500g/盐5g/葱/生抽5/老抽
做法
1.洋芋放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中
2.坐锅烧热油,放入剥皮后的洋芋,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色
3.放适量的生抽、盐调味,等汁收的`差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可
麻辣小洋芋
用料
小洋芋/葱白/生姜/大蒜/干辣椒末
孜然粉/孜然颗粒/花椒粉/盐
做法
1.小洋芋洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁
2.锅里加入适量的油,放入压扁的小洋芋中火2面煎黄
3.葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香
4.最后将炒香的调味料和洋芋兜匀即可
烤洋芋鸡蛋
用料
洋芋300g/鸡蛋1个/油/盐/黄油/香菜
做法
1.选两只可爱的洋芋放到蒸锅里面蒸熟了
2.用刀削去一块洋芋皮,用小勺挖一个洞
3.打一颗蛋进去,放些蒜蓉黄油奶酪这些西餐常用的东西,撒点盐在上面
4.放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的
小洋芋炖排骨
用料
猪小排/洋芋/盐/冰糖/葱/姜/生抽/老抽
蒜/八角/桂皮/干辣椒/料酒/香叶/油
做法
1.排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小洋芋洗净,去皮
2.锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出
3.利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小洋芋大火翻炒
4.烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和洋芋基本熟透
5.添加盐调味,继续小火慢至排骨和洋芋软烂,大火收汁即可
美食简介
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。
洋芋的做法有哪些
1、烤洋芋
将洋芋直接放在炭火上烧烤,待烤焦以后,用工具刮去洋芋皮,黄灿灿的洋芋就呈现在眼前了。当然,吃的时候要配上各种各样的作料:辣椒酱、豆豉、折耳根、辣白菜、炸香菇、乳腐等等。如果能再配上一碟烤豆腐,想必相当美妙。
2、炸洋芋
炸洋芋是洋芋最常见的吃法,将洋芋洗净切成小块以后,放进滚烫的油锅里炸,根据口味炸到七八分熟或者直接炸透,然后再放上盐巴、味精、香菜、辣椒等调料进行搅拌,就可以开动了!
3、煮洋芋
煮洋芋也非常简单,在锅里放入适量的水,然后将洋芋洗净后放进锅里,用文火慢煮,煮到夹生或者熟透就可以关火了,随后将洋芋捞出来,放凉,再剥去外皮,配上咸菜、佐料慢慢品尝。
4、洋芋饭
洋芋饭用铜锅制作,在锅中放入食用油,然后倒入块状的洋芋炒至发黄,随后将半熟的米饭均匀地铺在洋芋上,加入适量的水,用小火慢慢煮。当然,也可以加入火腿肠、豌豆、蚕豆等配料。
5、老奶洋芋
首先要将洋芋煮熟,然后用勺子把洋芋碾压成泥,同时可以加入适量的盐。备好葱花,将洋芋泥放进油锅里翻炒后放入葱花,也可以再加点辣椒油或者老干妈就可以出锅了。
洋芋做法一,洋芋玉米蛋塔
材料
"凯撒沙拉酱 适量","奶油 一小匙","蕃茄酱 适量","鸡蛋 2颗","玉米 适量","盐 适量","糖 适量",
做法
1:将油锅加热放奶油融化,倒蛋液煎2片玉米蛋(可用煎蛋道具做成喜欢的形状)
2:马铃薯下水煮十分钟煮软后起锅
3:将马铃薯压成泥状(可用叉子压泥较省力)
4:将马铃薯和凯撒沙拉酱拌匀(凯撒沙拉酱可随个人喜好换成其他沙拉)
5:把玉米蛋放下层再放凯撒马铃薯
6:再盖上一片玉米蛋
7:适量加一些蕃茄酱调味
做法二,羽衣甘蓝洋芋片
材料
"羽衣甘蓝 一把","橄榄油 少许","盐 适量","胡椒 适量",
做法
1:将羽衣甘蓝的叶紫撕成片状,不需要太小片,因为烤后会缩水之后洗净沥干
2:将沥干的叶子平铺于烤盘上,撒点橄榄油,胡椒,盐
3:放入预热好的烤箱,温度350度F(175度C),烤12~15分钟香酥脆的羽衣甘蓝洋芋片就完成罗!
做法三,洋芋脆片沙拉
材料
"沙拉 1盒","玉米脆片 少量",
做法
1:备料
2:先切碎玉米脆片
3:在洋芋泥外面均匀洒上雀巢玉米脆片
4:加了营养雀巢玉米脆片,口感更丰富又美味
做法四,洋芋沙拉
材料
"小颗马铃薯 8颗","红萝卜 半根","鸡蛋 2颗","橄榄油 1大匙","盐巴 1小匙","匈牙利红椒粉 适量","黑胡椒粒 少许",
做法
1:小颗马铃薯挖去芽眼,削去外皮,放入锅子里。
2:红萝卜削去外皮,对切成二块放入锅子里。
3:鸡蛋洗净外壳,用锡箔纸包住。
4:将鸡蛋放到锅子里。
5:将锅子移入传统电锅内,外锅加1杯水,盖上锅盖,按下关关进行蒸煮。
6:待开关跳起来时,取出红萝卜切小丁备用。
7:在马铃薯内加入1匙的盐巴。
8:使用汤匙将马铃薯压成泥。
9:加入红萝卜丁。
10:鸡蛋取出后剥去外壳,切小丁,放到锅子里。
11:淋上橄榄油。
12:洒上少许的黑胡椒粒。
13:将所有食材拌匀,依需要进食的量挖成小球放在碗里,洒上少许的匈牙利红椒粉。
做法五,咖哩洋芋片
材料
"马铃薯 1颗","咖哩块 1块",
做法
1:材料只有马铃薯及咖哩块
2:马铃薯刨成薄片状
3:把块状咖哩溶解,把薯片一片一片依续沾上咖哩酱汁
4:放入烤盘烘烤
5:烤熟后的咖哩洋芋片
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