区别在零下18度比零下15度更冷。
冰箱分为2种：家用冰箱和超低温冰箱！
1、家用冰箱：
最低温度，指的是冷冻室的温度。零下18度是家用冰箱国标最低保证温度。
许多冰箱门上有四颗星：三颗被圈起来的小星和一颗稍大的星。
冰箱门上的星代表冰箱的制冷温度。一星零下6度，两星零下12度，三星零下18度。国标家用冰箱最低制冷温度只保证到零下18度（以下）。所谓“四星级”不说明降温性能，只说明冷冻能力较强
2、超低温冰箱
超低温冰箱又称超低温冰柜、超低温保存箱。 按大致可分为： 可适用金枪鱼的保存、电子器件、特殊材料的低温试验及保存血浆、生物材料、疫苗、试剂、生物制品、化学试剂、菌种、生物样本等低温保存。
超低温冰箱的温度范围大致从-15℃到-190℃度，超低温冰箱的应用范围比较广泛，如在生物研究、金属处理、医院、防疫系统和军工等方面均有应用。
低温冰箱，超低温冰箱
1、温度区别：
普通冰箱最低温度是零下18度，是家用冰箱国标最低保证温度。
常见的低温冰箱一般分为-40度，-90度，-110度，-130度，还有-160度的等，各厂家所生产的低温冰箱在温度划分上也会有一定的不同。
2、用途不同：
普通冰箱主要是家用，用来储存食物等。
低温冰箱主要用途是用于科研研究、医疗用品的保存、生物制品、远洋制品、电子元件、化工材料等特殊材料的低温实验及储存。
3、制冷原理不同：
普通冰箱是有两种气体吸收式和半导体式。
气体吸收式电冰箱原理是以热源作为动力，气体吸收式冰箱经常会使用到氨作为制冷剂，这样就能形成液氨的蒸发条件，同时它还使用到了氢作为扩散剂，利用氨、水和氢的混合溶液来完成制冷的工作。
半导体式电冰箱原理是半导体式冰箱在工作时主要是利用半导体材料产生出珀尔帖效应进行工作，它使用P型半导体和N型的半导体制作成电偶，经过直接通电之后会在它的节点处产生出放热和吸热的现象，从而达到制冷的目的。
低温冰箱的制冷系统是采用的是采用新一代单压缩机自复叠制冷技术工作原理，一般采用2台压缩机作为高、低温级压缩机使用。
低温级蒸发器的紫铜管以盘管形式直接盘附于内箱体外侧，并用导热胶泥填堵于盘管与箱壁之间的缝隙中，以增加热交换效果。冷凝蒸发器为壳管式结构，内部为四管螺纹型紫铜管，采用逆流式热交换方式。
超低温冰箱的功能和普通冰箱的区别大吗？
低温冰箱和超低温冰箱时有区别的，你想知道什么？
家用冰箱一般冷冻最低到达零下18度，所以低温冰箱和超低温冰箱都是商用或者工业用。
低温冰箱和超低温冰箱的划分不严格，只是习惯上而已。低温冰箱指零下-40°C以上的冰箱，如-20°C低温冰箱，-40°C低温冰箱等。超低温冰箱一般都能达到零下50°C，主要有-50°C低温冰箱，-60°C低温冰箱，-86°C低温冰箱。
选购（超）低温冰箱时要注意如下几个要素：
首先我们知道这种保存箱要排产品的结构多为立式箱里，正常情况下都有分制冷系统，显系系统，控制系统，当然了有制冷系统就会有一个制热系统，所以在选择这种保存箱的时候最重要的就是要看这些系统是否可以正常的工作，，应该说如果有哪一个系统不宜进行工作的话，那么这样的保存箱就不是好的保存箱了。
再者我们知道低温保存箱的由部是由聚氨酯整体发泡制作而成的，而这种高的聚氨酯整体发泡还具有很好的保温的作用，因此保湿性能的好坏就是直接判断是否选择这样的保存箱的一个根本的条件之一，因此日常在选择的时候一定要注意这方面的问题。保温性能要好，同时还应该具有重量轻的特点。
最后你要选个大品牌。低温冰箱都是医用的比较多，技术要求高，并不是随便一个企业就能生产的。大品牌有技术保障，使用起来放心。
希望对你有用。
参考资料：
。。超低温冰箱，多为医院、研究所、企业等专业场所使用。与普通家用冰箱的区别，主要是制冷能力更强，可超过五星级标准。家用冰箱通常为三星级标准，冷冻室温度可达到 -18度之低，而专用的超低温冰箱，按使用需求可设计为更低温度，其壳体的绝热性能也更高。
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