近年来因为铁板鱿鱼的香味，在城市的各个地方我们会看见，随处可闻，那奇特的香味都可以吸引到几条街的友人，所以这几年来很多人都选择这个作为创业的项目，那爱吃的朋友今天可以不用担心要出街才能吃到了，今天我们就来看看铁板鱿鱼串的做法，那芳香的气味肯定能留在心中。
制作(1).鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和辣椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。
(2).用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，保证每串穿30克左右的鱿鱼。
(3).大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把铁板鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤制，边烤边翻面，直至烤熟
(4).铁板鱿鱼串烤熟后放在红亮的香辣酱(好火计特制)中，不停地滚动、搅拌，待鱿鱼串裹上一层通红的辣椒酱，就算完成了入味工作。
根据以上的做法，我们知道了铁板鱿鱼串的做法，如此的美味虽然制作的工艺比较的繁琐，但是为了让美味在我们的嘴里跳动，所以我们要不惜辛苦来赶紧的做起来吧，在炒鱿鱼的同时要频繁的翻炒，这样比较不会的焦，希望大家能学会。
烤鱿鱼做法大全
需要20分钟烤熟，具体做法如下：
烤鱿鱼的做法食材用料
鱿鱼750克、叉烧酱2汤匙、 蚝油1汤匙、 料酒1汤匙、
姜1汤匙、 蒜1汤匙、 孜然粉1汤匙、 白芝麻1汤匙
做法步骤
把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀；
叉烧酱和蚝油，拌匀；
将鱿鱼腌制2~3小时；
在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着；
把腌制好的鱿鱼块用竹签串着：
放在220°度预热的烤箱中层烤8分钟；
取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次；
最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟。
烤鱿鱼的烹饪技巧
在烤的过程中，多次扫上腌料会使得鱿鱼更香；
孜然粉可以起到增香去腥的作用；
竹签泡在水里是为了让竹签烤的时候不容易烤焦。
烤鱿鱼的常见做法？
烤鱿鱼做法大全
烤鱿鱼想必大家都很爱吃吧，那么烤鱿鱼有很多种考法哦，大家想知道吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的烤鱿鱼做法大全，欢迎收藏噢！
烤鱿鱼做法大全1做日式烤鱿鱼所需食材：
主料：鱿鱼1条
辅料：白芝麻5克，洋葱半个，姜片2片，蒜2瓣，酱油30ml，油10ml，冰糖30克，醋5ml，味霖5ml
日式烤鱿鱼的做法步骤：
1、 食材准备白芝麻5克，鱿鱼1条，洋葱半个，姜片2片，蒜2瓣，酱油30ml，油10ml，冰糖30克，醋5ml，味霖5ml
2、 洋葱洗净切丝，蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分，在表面用刀划出十字形花纹。
3、 洋葱丝、姜、蒜末、酱油、味霖、冰糖、醋和1 杯热水调制成浓稠的烧烤汁，腌制鱿鱼1小时。
4、 方太烤箱预热至220℃，烤盘中铺锡纸，然后把处理好的`鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上，将烤盘放入烤箱，上下火烘烤15 分钟左右，
5、 过程中每隔5 分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。
6、 完成后取出切块
7、 撒上白芝麻
8、 大功告成
烤鱿鱼做法大全2材料：鱿鱼、沙嗲酱。
做法：
1、、鱿鱼洗净去皮，切成约适当大小的块状，以竹签串起。
2、放进烤箱以200℃的温度烤约两分钟。
3、涂上沙嗲酱，再烤约5分钟即可。
小贴士：
1、好的烤鱿鱼，吃起来真是嫩中带脆，口感十足，而表面涂抹的酱汁，在受火烤之后，微咸微辣，还有一些说不出的好滋味，总之那些汁附在鱿鱼身上就是那样地美妙。
2、鱿鱼刚刚烤出来时候，满屋飘香，只让人咽口水，肉嫩，柔韧鲜美，口感出奇的好，越嚼越香，回味无穷。
烤鱿鱼做法大全3烤鱿鱼的做法：
主料 鱿鱼3条
辅料 洋葱1个、青椒1个、柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、北京鸭酱（甜面酱）2汤匙、烧烤酱2汤匙、甜椒粉适量、孜然粉适量
步骤：
1、鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时；
2、洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上；
3、分别准备好烧烤酱和北京鸭酱；
4、刷上北京鸭酱，撒上适量孜然粉和甜椒粉；
5、再刷上烧烤酱，腌制半个小时；
6、烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右；
7、每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱即可。
烧烤鱿鱼的做法
微波炉怎样烤鱿鱼?微波炉烤鱿鱼要多久?烤鱿鱼是街边常见的小吃，香气扑鼻，味道鲜美，烤鱿鱼不只是在街边能吃上，在家里也能自己制作，方法更加简单方便，那就是微波炉烤鱿鱼。下面，就来看看微波炉烤鱿鱼的做法。
【微波炉烤鱿鱼】微波炉烤鱿鱼的做法 微波炉烤鱿鱼要多久
微波炉 烤鱿鱼的做法
需要的原料
鱿鱼、大蒜、酱油、烧烤酱。
步骤做法
1 、将鱿鱼洗干净切成细条。
2 、准备好的大蒜碾成碎加入酱油和烧烤酱调成酱汁。
3 、将切好的鱿鱼放在酱汁中腌制半个小时。
4 、半个小时后，将腌制好的鱿鱼条放在微波炉中高火叮 5 分钟，去出搅拌，再在微波炉中高火叮 4 分钟左右即可。
微波炉烤鱿鱼的家常做法
需要的原料
鱿鱼干 1 个，水适量。
步骤做法
1 、去掉鱿鱼干的软骨、去头，水清水浸泡 5 分钟左右。
2 、将泡好的鱿鱼干用保鲜袋包住，在保鲜膜上留下榨上几个小孔，以免爆炸。
3 、在微波炉中微波 1 分钟，时间还是要根据鱿鱼干的大小。
贴心小技巧
在日常生活中，我们很少用保鲜膜或保鲜袋在微波炉中加热，其中保鲜膜或保鲜袋可以在微波炉中加热，但有几个注意事项。
1 、按照产品包装上规定的温度范围使用。
2 、加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。
3、 保鲜膜不要长期与食品直接接触
如何用微波炉烤鱿鱼
需要的原料
鱿鱼、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
步骤做法
1 、将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁。
2 、准备一个干净的小碗，加入两勺生抽、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉还有少量的食用油搅拌成调料汁。
3 、将调料汁浇在鱿鱼上，用签子将鱿鱼穿好。
4 、串好的鱿鱼平铺摆在烤盘中。
5 、放在微波炉中高火烤 2 分钟左右，倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤 1 分钟后取出即可。
烹饪技巧
1 、鱿鱼烤的时候容易缩水，所以中途要倒掉一次烤出来的水份，这样烤的时间不用很长。
2 、串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中，这样烤的时候受热菜均匀。
3 、烤鱿鱼的时候烹制的时间就非常重要，这个就要自己去琢磨了。
烤鱿鱼做法一，
材料
新鲜鱿鱼，酱料两大勺(可以是你喜欢或者家里现有的酱料，比如李锦记的各种酱料，我用了上次没用完的烤肉酱)，孜然粉少许，色拉油一勺
做法
1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状
2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀
3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上
4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟，ok
做法二，酱汁烤鱿鱼
材料
大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml
做法
1 洋葱、姜、蒜分别切末；
2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。
做法三，辣烤鱿鱼
材料
鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱
做法
1.洋葱切丝、胡萝卜切片
2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟
3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼
4.烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可
做法四，日式烤鱿鱼
材料
净鱿鱼1条，熟白芝麻1茶匙（5g），酱油2汤匙（30ml），味霖1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml），洋葱1/2个，老姜2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙（5ml）
做法
洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分，在表面用刀划出十字形花纹。
中火加热炒锅中的油，放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色，加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。
烤箱预热至220℃，烤盘中铺锡纸，然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上，将烤盘放入烤箱，上下火烘烤15分钟左右，过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。
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