一、食材：
主料：
牛肉500克，绿茶5克，红枣25克，红辣椒1/2个，大葱1根，生姜1小块
调料：
食用油30克，酱油2大匙，料酒2大匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙
二、步骤：
1.牛肉洗净切小块，放清水锅中煮，水开后撇去浮沫，用小火煮半个小时后捞出洗净，
2.葱、姜洗净后分别切成段、片，
3.辣椒洗净切片，
4.往锅里放油，下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水，用大火烧开后改小火，焖烧约一个半小时，至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放入辣椒，改大火收汁即可。
三、成品展示：
茶香牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料五花肉500g红茶10g辅料油适量盐适量黄酒半瓶生抽15ml红烧酱油15ml冰糖30g开水适量
步骤
茶香红烧肉的做法步骤11.五花肉切成正方块。
茶香红烧肉的做法步骤22.锅里倒一点底油，放入冰糖炒糖色。
茶香红烧肉的做法步骤33.小火慢慢用铲子划圈，冰糖慢慢融化，直接糖色发红。
茶香红烧肉的做法步骤44.放入五花肉翻炒，让每一块五花肉裹上糖色
茶香红烧肉的做法步骤55.倒入黄酒、没过五花肉，再加适量的开水。
茶香红烧肉的做法步骤66.大火烧开，转小火慢炖。
茶香红烧肉的做法步骤77.准备好的红茶，可以用水冲洗一下。
茶香红烧肉的做法步骤88.待汤汁一半时，五花肉已经开始软烂，放入红茶。
茶香红烧肉的做法步骤99.调入生抽、红烧酱油、适量的盐。
茶香红烧肉的做法步骤1010.盖上锅盖继续小火慢炖，最后炖到还有一些汤汁关火。
茶香红烧肉的做法？
茶香牛肉步骤1
牛肉洗净切小块，用冷水浸泡2小时，中途需要换水
步骤2
放净水锅中煮，水开后撇往浮沫，用小火煮半个小时后捞出洗净
步骤3
葱、姜洗净后分别切成段、片；辣椒洗净切片
步骤4
往锅里放油，下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水
步骤5
用大火烧开后改小火，焖烧约一个半小时
步骤6
至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放进辣椒，改大火收汁即可
茶香牛肉成品图
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能进步机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。冷冬食牛肉，有热胃作用，为冷冬补益佳品。中医以为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用
红枣又称大枣，不仅味甘可口，而且营养非常丰富，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素，如铁、磷、钙、胡萝卜素、维生素B1烟酸、维生素B，维生素C的含量更多
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗朽迈、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火，敌烟醒酒等功效
菜品特色
牛肉在烹饪过程中加进了少许的绿茶，不仅牛肉烂得快，而且有股茶叶的清香。因此此菜茶香飘逸，肉酥，开胃下酒。铁观音不仅香高味醇，是自然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。需注意，煮牛肉时，将水烧开后再下牛肉，不仅能减少牛肉中营养成分的流失，而且味道更香
零油腻茶香红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃
食材：五花肉1斤半左右，盐适量、姜1大片、桂皮1节、八角2个、冰糖5粒、红烧酱油2勺、料酒1勺半。
1、五花肉洗净备好。
2、焯水定型，凉水下锅（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了，烧出来的可就不漂亮了），待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留。
3、捞出的猪五花用温水冲洗干净，沥干水分，切成方块装盘备用。
4、准备姜，冰糖、八角，桂皮备好。
5、锅子烧热后放少许油，油温五成热时放入八角，桂皮与姜片小火炒香。
6、倒入切块的五花肉翻炒。
7、炒至五花肉变色微发黄，油脂冒出。
8、加入红烧酱油和料酒，翻炒让颜色均匀覆盖五花肉上。
9、倒入前面留下的肉汤，以末过五花肉
10、大火烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就ok了
主料五花肉200克普洱茶水200克辅料冰糖50克生抽适量老姜适量葱适量盐适量料酒适量茶香红烧肉的做法 1. 提前将原材料准备好，普洱茶用开水冲泡好过滤取茶水待用，五花肉烧毛洗净待用 2. 将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块，入开水锅中焯水；老姜切成片；葱白切成段；葱叶切成花待用 3. 锅内倒少量油，将冰糖放入锅中小火炒糖色 4. 把焯水过的五花肉放入锅中，小火炒使肉裹满糖色，放入葱段、姜片，倒料酒 5. 用泡好的普洱茶水没过五花肉，大火烧开改为小火煨1个小时，加盐、生抽调味 6. 出锅装盘后撒上葱花即可食用
以上就是关于茶香肉的做法?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
