做法
面团的所有材料放到面包机中揉面约15分钟
揉好的面团放到碗中发酵45至60分钟
面团膨胀至两倍大时表示第一次发酵完成
将发酵好的面团压扁，分成六等分（各约75g）
开始煮开水，同时烤箱预热至摄氏200度
将面团搓成长约40-50公分的长条状，中间略粗，两端较细
将长条面团摆成U型
两端交叉两次
把端点拉回来，压在U型两侧的下面，捏紧固定
将小苏打粉加到滚水中
把面团放到滚水中烫约5秒，一次烫一个
烫好的面团放在烤盘上，底部较粗的部分用刀划一刀
烘烤约20分钟至表面上色
开始制作橘子糖浆，将橘子汁与砂糖放入锅中，小火煮沸至稍浓稠
德国结出炉后刷上橘子糖浆
放在网架上冷却
德国纽结饼的做法 德国纽结饼的做法是什么
步骤
1. 将干酵母及糖加入温水中静置5分钟使酵母开始起作用，等待的同时将面粉及盐放入盆中搅拌均匀。5分钟后将酵母糖液及融化之奶油倒入面粉中搅拌均匀成团后，开始用手揉面至面团表面光滑有弹性，揉面过程约5分钟。
2.将揉好之面团搓圆收口至盆底，盖上湿布或保鲜膜静置50~60分钟制面团发酵长大约两倍。
3.将发酵好之面团分成8等分。每一等份搓成长条状，弯成U型，并交叉两次后将两端固定于U型底做成扭结形状。
4.烧半汤锅水(约1200ml)，水滚后加入小苏打粉，再将pretzel面团放入锅中煮，每个约煮30秒，一次一个。
5.将煮好之面团表面涂撒上粗盐，放入已预热好200°C的烤箱烤约12~14分钟至表面金黄即可。
德国结饼干怎么做如何做好吃
1、准备。无盐黄油30克，糖粉20克，全蛋液 20克，蜂蜜10克，低筋粉100克，肉桂粉1克，蛋清液适量，韩国幼砂糖适量。先将黄油软化和糖粉拌匀。
2、加入全蛋液中的蛋液和蜂蜜，拌匀。
3、加入低筋粉中的粉类。
4、切拌均匀。
5、成团。
6、分为10克每份。
7、柔搓至15-20厘米左右。
8、塑形成碱水面包纠结状。
9、刷上蛋清液。
10、撒上幼砂糖。
11、烘烤165度上下火，中层，18-20分钟左右。
用料
无盐黄油100g
低粉160g
糖粉45g
盐1g
鸡蛋50g
香草精少许
蛋清适量
粗砂糖适量
步骤 1
黄油加入糖粉拌合均匀
步骤 2
分次加入鸡蛋搅拌均匀
步骤 3
筛入面粉
步骤 4
用刮刀拌匀
步骤 5
将面糊装入裱糊袋,在烤盘上挤出形状
步骤 6
在饼干表面刷一层蛋清,撒上粗砂糖
步骤 7
烤箱预热170度,中层上下火约20分钟
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