当我们出门学习或者是在外工作的时候，我们就会特别想念家中的一些菜，那么在外面我们又没有办法吃到自己爸爸妈妈做的菜。这个时候我们就会非常想念，并且我们也会选择自己学习如何去做，那么今天我们要说的就是盒子菜。因为盒子菜它是我们经常能够见到的一种家常菜，那么当我们在外面是怎样做盒子菜才能比较好吃呢？
做一些准备工作首先我们需要做一些准备工作，我们可以去超市购买一些鸡蛋或者一些豆腐，还有一些粉条。那么将粉条用热水泡发，或者是你也可以在前一天夜晚用凉水，然后将它们切成一小段一小段，并且将豆腐也切成一个葱切成末，然后再将豆腐放进油锅里煎至两面金黄。然后将它盛出来放在盘子里作为备用，然后将鸡蛋炒熟盛出来也放在一旁作为备用。这个时候我们就可以将泡好的粉条切成小段放进锅里，然后炒熟。
开始制作这个时候我们就可以开始制作了，将这些刚刚炒熟的一些调料，然后全部倒入一个锅中，将它们搅拌均匀。这个时候我们也可以加入一些我们喜欢的调料，例如盐，还有一些花椒粉，还有一些醋，将他们都均匀的混在一起，然后拿出在超市里买的一些面皮。将这些馅料都放在面中用包饺子的方法，但是要比饺子大很多，包好以后我们就可以用汉饼的锅将它们煎至两面金黄就可以了。或者是你怕蒸不熟的话也可以在最后的时候加入一些水，盖上锅盖焖上十几分钟。
根据自己的口味调节这样非常好吃的一道盒子菜就做好了，其实盒子菜的做法有很多，我们要选择自己爱吃的食材，这样的话做出来的盒子菜我们才会喜欢吃。那么你也可以根据自己的口味调节一下盒子菜的味道，例如说你喜欢蛋的话就可以少加一点盐。或者说你比较重口味的话你也可以加点辣椒，这些都是可以根据自己的爱好来进行调节的。
菜盒子做法是?
烫面做起来还比较快，但是我为何选择发面呢？烫面确实很快就可以吃到嘴中，只要用温水搅拌搅拌，揉揉醒发一段时间就可以上手做了。但是烫面无论是下油锅炸还是小火慢煎，接下来的时间，我们在制作馅料。韭菜一把，鸡蛋两颗，虾仁儿一把，首先把韭菜清洗干净，用刀切碎，鸡蛋打散，油锅热油倒入打散的鸡蛋，快速炒成鸡蛋碎。盛出，晾凉备用。
首先来吧面和好把温水慢慢地加入面粉中边倒边用筷子搅拌，直到看不到干面粉然后下手揉成光滑的面团然后盖上保鲜膜醒上半个小时左右醒面的过程中吧菜洗干净控水然后把鸡蛋打散搅均匀锅里锅中倒油，油温五成热，放入韭菜盒子开始煎，两面煎至金黄色熟透就可以出锅啦，这样做了韭菜盒子既简单又省事，还不用和面，特别方便。
韭菜洗净切成细末，放入大碗中，加入碎鸡蛋和洗净的虾米，调入食用油、香油、食盐和少许胡椒粉拌匀备用 饧好的面团揉成长条，并分为小份，取一份擀成圆形面饼，在面饼的一边铺上陷料。调馅料（韭菜切碎+鸡蛋炒碎+煮熟凉凉的粉丝切碎+泡好的木耳切碎）倒入一个容器中，加入（盐适量+五香粉少许+耗油一勺+少许香油）最后搅拌均匀。
把青菜切碎放入盆中，加入油搅拌均匀锁住水分，然后加入晾凉的鸡蛋碎，加入盐，十三香，耗油，虾米（不喜欢可以不放）备用韭菜盒子可以这样做，懒人做法很简单，美味又过瘾，如果大家喜欢可以去提前准备好食材，包括鸡精，咸盐，香油，胡椒粉，蚝油，生抽，手抓饼，粉丝，韭菜鸡蛋，这就是韭菜馅。
菜盒子做法家常
主料：韭菜200克、鸡蛋1个、虾皮20克、豆腐40克。
辅料：盐3克、油适量、鸡精3克、中筋面粉300克。
1、面粉加入适量温水和面，揉成稍微硬一点的面团，醒发半个小时。
2、韭菜摘洗干净，切成小丁。
3、豆腐焯水去掉豆腥味，切成小丁。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用。
5、虾皮用水捞洗一下。
6、将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀。
7、面团分成大小适中的面剂子。
8、用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁。
9、封口捏紧，包成盒子。
10、平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜盒子，小火煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
11、韭菜盒子成品图如下。
[韭菜盒子]
配料:韭菜、面粉、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、鸡蛋
制作方法:
1.首先，做面团。将300克普通面粉倒入大碗中，然后加入3克盐，增加面粉的面筋。先用筷子拌好，再从中间把面粉分成两半。
2.用热水拌，冷水拌，边浇边搅拌，使面粉和面粉呈絮状，这样后期做出来的面食口感软而韧。
3、面粉300克，水量可以控制在180毫升到200毫升左右，做成大块面粉后再揉成软面团。
韭菜盒子太奇妙了，绿色的，不出水，冷了也不硬，每一层都好闻。
4.然后在面团上盖一层保鲜膜，静置松弛20分钟。这段时间，准备一把新鲜的韭菜，洗干净，切成韭菜末。
5.将切碎的韭菜放入盘中，加入一勺香油，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后待用。
6.在案板上撒一层面粉防止粘连，然后取出松散的面团，直接揉五分钟。揉好后直接揉成条状，再切成大小相等的面条。
7.取一小团面糊，由外向内按压揉成圆形，然后用手整理好团，放在一边。按照这个方法，把所有的小圆球都揉好。
韭菜盒子太奇妙了，绿色的，不出水，冷了也不硬，每一层都好闻。
8.然后取一个小圆球，用手稍微压平，再擀成长方形的薄面片。小圆球全部擀成长面片后，我们就给韭菜调味。
9.韭菜加一勺鸡精，适量胡椒粉，少许蚝油，然后打入三个鸡蛋，用筷子彻底搅拌均匀。
10.韭菜馅搅拌好后，在面皮上舀一些，记得边缘留2cm的空白，然后提起面皮的一端，把韭菜馅全部叠好。
11.最后一个边缘，刷一点水，让它更好的粘合。所有面片包好后，用手按压，然后把两边捏紧，卷起来，一个韭菜盒子的绿胚就做好了。
韭菜盒子太奇妙了，绿色的，不出水，冷了也不硬，每一层都好闻。
12.所有的青韭菜盒子准备好后，从锅里倒食用油，然后把青韭菜一颗一颗的放进锅里，开小火烤。
13.烙印两分钟左右，可以翻过来，用铲子压一下，继续烙印。两面烙至金黄酥脆需要六七分钟，用铲子压会反弹。
14.韭菜盒子都是有烙印的，然后切成小块，放在盘子里，就可以享用了。入口酥脆可口。
以上就是关于盒子菜是一道家常菜，盒子菜应该怎么去炸比较好吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
