牛肉红烧白萝卜对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃这样的食物，对我们健康是非常有好处的，牛肉红烧白萝卜吃起来的味道很不错，而且营养价值也不错，所以我们推荐大家去吃牛肉红烧白萝卜，那么具体应该如何进行烹饪，一起看看吧。
牛肉红烧白萝卜的材料
牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。
牛肉红烧白萝卜的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把牛肉洗干净后切成小块白萝卜洗净后切成小丁。之后我们就可以准备砂锅，放入牛肉、姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。然后选择在炉上开小火，放上砂锅，用筷子经常搅拌均匀，保持牛肉和其他辅料能够受热均匀。等到牛肉开始紧缩，并且传出浓郁的香味的时候，这时候我们就要倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。然后选择盖上盖子，调成大火烧开后，调成中小火炖1小时。然后准备炒锅，不用放油，热锅后放入白萝卜丁，开小火煸炒片刻，直到外表微黄即可。同时我们还应该把萝卜丁倒入牛肉锅中，盖上盖子，调大火烧开后，转中火煮30分钟。最后加入少许食盐，加入青蒜，煮15分钟就可以开始吃了。
牛肉红烧白萝卜的食用功效
牛肉红烧白萝卜是非常不错的一种食物，常吃能对我们健康有好处，首先牛肉是非常有营养的一种食物，牛肉中有着充足的维生素B6，可以帮助增强机体免疫力，同时还能促进蛋白质的新陈代谢和合成。对我们预防疾病是非常有帮助的，同时牛肉里面含有较多的铁，铁是造血必须的矿物质，多吃泥肉可以起到补血的功效。所以我们选择吃牛肉红烧白萝卜很不错，而且白萝卜也是很不错的一种蔬菜，大家吃这样的蔬菜对我们健康也有帮助，大家吃牛肉红烧白萝卜可以帮助滋补，不要错过。
牛肉红烧白萝卜是很不错的一种食物，在平时大家选择吃牛肉红烧白萝卜可以很好的进行养生，对我们健康有所帮助，这样可以很好的增强我们身体素质，同时牛肉红烧白萝卜还可以有效的补血益气，所以牛肉红烧白萝卜大家不要错过。
红烧牛肉萝卜的做法 最正宗的做法
主料：牛肉1000克、萝卜400克
辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺
做法
1、将牛肉洗干净了，切成块，泡出血水。
2、然后就是将调料都放入，加入少量的水用高压锅，压20分钟。
3、将萝卜去皮之后，切成块。
4、压好之后，就是将牛肉和汤一起倒入锅里面炖，将萝卜块放入。
5、用大火烧开之后，就用小火慢慢炖。
6、直到萝卜变得软烂，汤汁收了就可以关火了。
萝卜牛肉的营养价值
美容养颜
萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。
补铁补血
牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。
促进消化
萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。
首先需要准备好牛肉、白萝卜、花椒、植物油、豆瓣酱、料酒、酱油，还需要八角、草果、葱、芫荽、鲜汤。
首先我们需要给白萝卜去皮，然后把白萝卜切成块儿，同时要把牛肉洗干净，然后放入到水中去焯水，这样是可以除去血污和腥味的，然后我们把芫荽切成节，然后我们把姜拍破，之后我们再把葱挽成结。同时豆瓣是要剁碎待用的。
把锅放在旺火上，然后放油，烧到三成油温的时候，然后放入其中豆瓣，炒出香味之后，等到油成红色的时候，这时候我们就可以把牛肉块放入其中，略炒之后就可以把鲜汤倒入其中，然后放入姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱之后，就可以烧沸了，然后再用小火继续烧，等上2小时之后，等到牛肉软糯的时候。我们就可以把萝卜放入到牛肉中。一起烧上30分钟，等到萝卜和牛肉都嫩糯的时候，这时候我们选择用旺火将汤汁烧稠，就可以起锅装盘，然后撒上芫荽就可以了。
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