用料
小鸡蛋 5个
沙拉酱/蛋黄酱 1/4cup（65克）
小葱 一点
黄芥末酱 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
辣椒粉 少许（可以不加）
鸡蛋沙拉，超好吃，百搭的鸡蛋沙拉，egg salad的做法
五个小鸡蛋，先去把它煮熟。
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今天的鸡蛋好完整啊！
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鸡蛋包皮后，切丁
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加入所有材料搅拌均匀。
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可以涂在面包上，饼干上，可以跟黄瓜一起吃，也可以直接吃，很好吃的。
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真的太好吃了！！！
（我强烈推荐再加一些午餐肉，切块黄瓜苹果，什么的，会更好吃呢）
这次我做的是用沙拉酱和千岛酱代替蛋黄酱，也真的好吃很多呢。
（如果可以的话把黄瓜中间的那点籽去掉会更好吃，要不然水水的）
怎么做洋葱鸡蛋沙拉
鸡蛋沙拉步骤1
鸡蛋沙拉的做法大全
鸡蛋煮熟，剥皮待用
步骤2
鸡蛋沙拉的做法图解
圣女果洗净切两半，尽量选择自然熟透的果子
步骤3
鸡蛋切成8块
步骤4
苦菊洗净用手撕的小一点
步骤5
切好的圣女果放进去
步骤6
放入鸡蛋
步骤7
倒入一大勺橄榄油沙拉汁，用这个比较方便，别的调料就不用再加了，如果没有这个的话，就用香醋，橄榄油，生抽调个油醋汁也是一样的
步骤8
鸡蛋沙拉怎么煮
拌匀就可以吃了，爽口清淡
鸡蛋沙拉成品图
烹饪技巧
根据自己口味调整料汁的用量
马铃薯鸡蛋沙拉怎么做好吃呢？
鸡蛋洋葱沙拉的做法
1.鸡蛋和土豆一起放水里煮，水滚五分钟后把鸡蛋捞出，土豆继续煮至筷子能穿透。
2.锅中放清水煮开，胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出。
3.煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁，土豆去皮切成丁，焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用，培根切成条，洋葱切粒。
4.平底锅烧热，放一小勺色拉油，煸香培根条。
5.放洋葱丁煸出香味。
6.放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下。
7.关火，把土豆丁和蛋白丁放入，加一点点盐和鸡精拌匀装盘，挤上色拉酱，吃的时候拌开即可。
原料：中等土豆2个，鸡蛋1个，牛奶适量，黄瓜适量，盐适量，沙拉酱适量，红椒粒少许
制作方法：1．土豆洗干净，煮熟；
2．鸡蛋煮熟去皮；
3．煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥，蛋黄加入到土豆泥压碎；
4 ．黄瓜切很薄的片；
5 ．黄瓜片切成很细的丝，再切成很细的碎粒；
6． 蛋白切成碎粒；
7． 将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀；
8． 模具中抹一点油，将土豆泥装入模具中抹平；
9 ．轻轻提起模具就可以脱模。
原料：土豆300g，洋葱1/4个，全脂鲜奶200ml，鸡腿三只，胡萝卜两个，甜玉米适量，黄瓜一条，盐，鸡精适量，白砂糖少量，白胡椒粉
制作方法：1．土豆去皮洗净切丁，洋葱1/4颗切丁拌入土豆加上点盐；进微波炉烤个7~8分钟；（如不用微波炉可用烤箱或蒸笼，土豆熟后不可有水分）
2．用叉子把熟透的土豆压碎；[1]
3．在压碎的土豆里加入全脂鲜奶以及盐，鸡精，白砂糖，白胡椒粉；
4．鸡腿加盐、姜、蒜、酒煮滚后开小火再煮30分钟；
5．将鸡腿去皮去骨剥丝；
6．胡萝卜切丁后和甜玉米一起烫熟；
7．黄瓜切丁；
8．把所有材料拌匀。
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