红薯西米露糖水怎么做

红薯西米露糖水

材料

A.红薯泥200公克，树薯粉60公克，太白粉15公克，细砂糖30公克，果糖适量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鲜奶油200公克，细砂糖50公克

做法1.材料A的红薯泥蒸熟后，趁热加入树薯粉、太白粉、细砂糖搓揉均匀后，再搓成长条状后，切成约1公分的段状备用。

2.起一锅水煮沸后，将作法1的地瓜段放入锅中煮至浮起，再煮约2分钟后捞起，泡入冰水中降温，再捞起加入适量的果糖拌匀成地瓜芋圆备用。

3.另起一锅水煮沸后，将材料B的西谷米放入锅中煮至中心尚存小白点即可关火，并盖上锅盖焖至西谷米完全透明后，捞起并以冷开水冲凉并沥干水份备用。

4.另起一锅，将材料B的椰奶、牛奶、鲜奶油、细砂糖放入锅中煮开后，盛起待冷却后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的红薯芋圆、作法3的西谷米拌匀即可。

番薯西米露牛奶的做法窍门

用料：香芋 随便、西米 看自己、紫薯 适量

辅料：牛奶 适量、冰糖 适量、椰浆 适量

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1、首先我们需要将香芋和紫薯削去皮之后，在清水中冲洗干净，然后切成块儿。首先我们需要将香芋和紫薯削去皮之后，在清水中冲洗干净，然后切成块儿。

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2、然后另起一锅水水开之后放入西米一直煮至透明之后，再关火焖15分钟左右，然后再开火继续煮至全部透明，然后捞出之后放在凉水当中备用。锅中放入适量的牛奶，香芋紫薯，冰糖椰浆这样小火煮三分钟左右就可以了，然后我们将煮好的香芋和紫薯放进碗中加入西米，搅拌一下就可以吃了，夏天的时候我们还可以放在冰箱当中冰镇一下口感更好。

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3、好吃的香芋紫薯西米露就做好啦，大家学会了吗。

用料

1.红豆200公克、绿豆200公克、2.红蕃薯200公克，黄蕃薯200公克，芋头200公克，香兰叶2 片，3.西米露300公克，4.椰浆1700㏄，糖200公克 ，5.椰糖150公克，糖2大匙，水200㏄

步骤

1、将红、绿豆煮熟备用；将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。 2、西米露煮至透明状，取出用冷水冲凉备用。 3、将红、黄番薯和芋头煮至软熟备用。4、将西米露与材料4加入作法3的锅中，用中火煮滚即可。 5、将作法4盛入碗内，加入材料5拌匀即可享用。

西米番薯糖水的做法

食材

牛奶 半盒

西米 50克

红薯 一个

冰糖 10克

方法/步骤

第一步：烧水煮西米。

用开水煮西米，煮之前最好冲洗下西米，以免有灰尘，但是不能泡，因为西米很容易会融化。

放进去后，滚起来时候要一边煮一边搅拌，以免粘锅，等西米呈现透明状就可以关火了。有经验的亲可以等西米差不多透明，用余温也可以变全部透明。

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第二：削皮。

在等着余温的时候，这时候就对红薯进行削皮，要用把小一点的刀削皮，以免伤害到手。削皮后马上清洗红薯，之后就切块，不用太大块，也不要太小，均匀就好。

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第三：煮番薯。

煮番薯的时候，可以用另外一个锅来煮，要是没有其他锅就用刚才煮西米的锅。就要把西米先勺出来用盆装着。

煮番薯时候不要放太多水，大概淹没番薯就可以了，因为后面要倒牛奶。大火大概十分钟就可以了。

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第四：倒牛奶。

西米好了，番薯也好了，这时候把西米和番薯放一个锅， 倒牛奶进去，如果是冬天，建议在锅内就热下再出锅，如果是夏天可以不用热了。

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第五：加糖。

最后勺到自己的碗内，根据个人口味加糖吧。其实我一般不加，因为红薯一般都比较甜。

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END

注意事项

要是肠胃容易胀气的话，不建议吃那么多番薯哦。

还可以根据个人喜好，加蜜豆、加香芋哦。

香芋红薯西米露最正宗的做法

西米露是制做甜点的原料，无论是生日蛋糕上边，还是奶茶店层面都是有西米露，西米露在夏季用的数最多，由于夏季很多人都喜爱吃冰的甜品，红薯西米露红豆糖水是非常好的一道特色美食，营养成分高，口味也非常棒，下边让我们看来一看在其中的作法。

地瓜西米露红豆糖水

原材料

A.红薯泥200克是，树薯粉60克是，绿豆淀粉15克是，白砂糖30克是，葡萄糖适当，B.西谷米30克是，椰子奶200克是，牛乳200克是，淡奶油200克是，白砂糖50克是

作法1.原材料A的红薯泥煮熟后，趁着热添加树薯粉、绿豆淀粉、白砂糖揉搓匀称后，再揉成长条形后，切成约1厘米的段状预留。

2.起一锅水烧开后，将做法1的红薯段放进锅中煮至浮上来，再煮约2分钟后捞出，泡入凉水中减温，再捞出添加适量的葡萄糖翻拌成红薯黑凉粉预留。

3.另起一锅水烧开后，将原材料B的西谷米放进锅中煮至管理中心犹存白点就可以熄火，并盖上盖子焖至西谷米彻底全透明后，捞出并以凉开水洗澡并控干水分预留。

4.另起一锅，将原材料B的椰子奶、牛乳、淡奶油、白砂糖放进锅中烧开后，盛起待制冷后放进冰箱冷藏室冷冻，再添加做法2的红薯芋圆、做法3的西谷米翻拌就可以。

1紫红薯和地瓜上锅煮熟带皮蒸，营养成分更全方位

2火灾蒸大概20分钟，再焖一会儿就差不多了

3蒸红薯是煮西米，先将西米露略清洗干净

4锅中坐烧开

5烧开后传文火，放入西米露

6边煮边拌和，大概10到15分钟，煮至透明色

7过虑出西米露，用冷水清洗干净

8再度煮沸一锅冷水，放入太凉的西米露，文火再煮5到10分钟

9煮至彻底全透明，基本没有小白点

10再度过冷水清洗干净

11获得洁白无瑕的熟西米露控干水份预留

12将蒸好的紫红薯和地瓜切出来一些硬粒预留

13其他紫红薯和地瓜放入多功能料理机的拌和缸，添加沙拉酱

14打成粘稠丝滑

前言

很久没有吃西米露了，突然好想吃，刚好有红薯，也剩下一个小香芋，那就不要浪费，也把香芋加进去一起煮，好吃，煮好后要加椰奶或者炼奶更好吃，而且加入奶后的西米，一颗颗晶莹剔透的浮在上面，好看极了。

材料

主料：西米35g、红薯150g、香芋100g；

辅料：冰糖适量、椰奶适量

香芋红薯西米露

1

红薯、香芋、西米

2

蒸熟的香芋和红薯切粒

3

煮西米

4

煮好的西米泡一下冷水

5

锅里烧热水，加入冰糖和香芋红薯煮滚

6

煮滚后加入西米，再煮一两分钟就可以，吃的时候可以加入牛奶或者椰奶

小贴士

煮好的西米过冷水，防止粘在一起

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