楼主你好
酱香花生米：主料：
生花生米、酱油
配料：
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草
做法：
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时，剥去红衣；葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用。
6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒，不爱丁香味就少放丁香。等等。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛。放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛，这样花生米才脆。
黄豆和花生如何做成美食，是怎样的做法呢？
怎么吃花生酱才最美味
怎么吃花生酱才最美味。在我们的日常生活中，花生酱很常见的。花生酱是用花生仁制做而成的，而花生仁对我们的身体是有很多好处的。花生仁不但能够平稳身体的血糖值，还能降低血液中的血糖。由花生仁做成的花生酱的食用方法也是不少的，下面我们一起来看看一下怎么吃花生酱才最美味。
花生酱的.做法1怎么吃花生酱才最美味
1、因为花生酱有甜，咸两种口味，所以大家在购买花生酱的时候要注意不要买错了口味，而花生酱的味道很香，能够用勺子挖着吃，一般小孩子比较喜欢这样吃。
2、花生酱能够涂抹在其他的食物上面一起吃，例如面包、曲奇等食物，这样吃的话既可以吃到美味的花生酱，还可以吃到其他食物，并且这样吃很压饿，不用再吃其他食物。
3、另外，大家还能够把花生酱与其他的一些食材例如面粉，黄油，糖弄在一起做点心，例如花生烤饼，花生曲奇，这样的食物非常的美味，既有食物本身的味道，还带着一股花生的香味。
4、我们可以把花生酱加热后(加一点水)和冷面伴在一起，做拌面吃。
5、把花生加入牛乳混合，然后可以放一些到水果或者蔬菜沙拉一类的甜点上面。
6、做凉拌黄瓜、凉拌海带丝、火锅蘸料。都可以放一些使得做的菜更将香甜爽口。
花生酱的做法2花生酱的做法
1、准备工作
准备做花生酱要用到的食材，包括有生花生、糖粉、植物油以及盐。
2、方法步骤
（1）首先将烤箱预热185度，把花生放入烤箱中烤10分钟，在此期间需要时不时拉烤盘让花生翻滚；
（2）等到花生烤熟之后，将花生的外皮搓掉，此时因为花生已经熟了，搓外皮也就十分容易了；
（3）然后将花生米倒入料理机中，并加入适量的盐和糖研磨，研磨过程中每隔十几秒就停一次，一直研磨至花生出油并且只含有微小的颗粒即可；
（4）在锅中倒入适量食物油，将植物油烧热之后倒入花生酱中，并搅拌至均匀，最后放入消过毒的容器中凉后冷藏就可以了。
3、烹饪技巧
（1）如果家中没有烤箱也可以直接在锅中不放油，将花生米炒熟再剥皮就可以了。
（2）烤花生需要时不时拉烤盘让花生米翻滚，是为了让花生米烤的均匀同时不被烤糊。
（3）因为花生品种等原因导致花生出油的情况都有所不同，如果在研磨过程中花生一直不出油的话，可以添加一点食用油进去再搅打。四、植物油的选择上使用花生油就很好，香味比较能一致。
怎么样做花生酱
黄豆和花生如何做成美食，是怎样的做法呢？
一提起下酒菜，在很多人的心目中，花生米绝对是排在第一位的，且不接受反驳。为什么花生米能成为“第一下酒菜”？个人总结原因有三：
花生米的香味能缓解白酒的辣味。花生米尤其是油炸和五香的，加入了盐，在嘴里越嚼越香，可以很好地缓解白酒的辣味，从这一点上看，花生米和酒绝对是真爱。花生米便宜还耐吃。花生米是价格亲民，呈颗粒状，非常耐吃，都能坚持到最后。花生米简单又方便。无论是超市直接购买成品，还是在家操作，都非常容易。花生米不仅食材亲民，关键是可塑性极强。炸，焗，酱，卤，煮，你尽可随心所欲。油炸花生米，盐焗花生米，酒鬼花生，老醋花生，盐水花生，卤味花生等俱是经典。近些年出现的微波炉烤花生米，更是成了懒人必备。
作为一个吃货，尝试过了很多种花生米的做法后，依旧觉得最好吃的永远是下一种。今天要跟大家分享一个酱香黄豆花生米的做法，简单家常，却是深得我心的下酒小菜。
—酱香黄豆花生米的做法—【主料】：花生米/黄豆
【辅料】：葱段/姜片
【香辛料】：干辣椒/八角/桂皮/花椒
【调味料】：生抽/老抽/白糖
【步骤】：
1，花生米和黄豆，凉水泡发12个小时。一般建议头天晚上泡发，第二天使用。
2，干辣椒，花椒，八角，桂皮，用冷水浸泡5分钟，用漏网滤去水分。
3，起锅烧油，下入大葱段，拍过的姜片爆香，然后下入香料，小火炒出香味。
4，下入足量生抽，适量的老抽，小火炒沸炒香。
5，下入泡发好的花生米和黄豆，翻炒均匀。
6，加入适量热水，大火烧开，转小火烧20分钟。
7，时间到下入适量白糖，开大火收汁。
8，一边收汁，一边挑出汤汁中的葱姜，香料等，收至汤汁黏稠，关火。
9，出锅装入盘中，酱香黄豆花生米就完成了。
—干货分享—干辣椒，花椒，八角等用水浸泡，不仅可以清洗表面杂质，还可以在下锅炒的过程中不容易糊。根据花生米的多少调整生抽的用量，根据颜色调整老抽的用量。没有加盐，更突出一个酱香味。收汁前加入白糖，可以让汤汁更黏稠，让汤汁更好的包裹在黄豆和花生米上，吃起来更有味道。收汁的时候，尽量挑出汤汁中的香料，葱姜等，可以让汤汁更干净，让菜品成菜效果更好。想制作花生酱，除了要挑选颗粒饱满的花生，还要有两种家用电器，一个是烤箱，一个是破壁机，缺一不可，然后按照步骤操作，短时间就能得到一碗，香喷喷的花生酱，超市售卖的花生酱，质量参差不齐，零反式脂肪酸是商家骗人的把戏，配料表里添加剂众多，很多增香提鲜剂，赫然在列，长期给家人食用，非常的不健康。
花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后，即可直接食用，花生酱是在此基础上，通过压榨、研磨加工制成，色泽为黄褐色，质地细腻味美，一股浓浓的酱香味，更有丰富的营养物质，今天把花生酱的步骤分享一下，学会以后再也不用买了，建议收藏一下。
花生酱
食材：花生
调味：花生油、食盐、白糖
工具：破壁机、烤箱
1、超市里买一斤干花生，要选颗粒大而饱满的，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。
2、把花生放进烤箱，上下火都180度左右，无需预热，烤大约10分钟，直到烤出香味，花生变金黄色，取出来放凉。
3、如图所示，花生烤到这种状态，用手一搓，外皮就可以掉落，一边上下翻动一边吹气，使所有花生皮都被吹走，烤到这种状态最佳。
4、最后得到的是这种花生，看起来色泽焦黄，尝一尝香脆可口，可以再次挑选一遍，将不饱满的花生剔除。
5、将花生倒进料理机中，打2分钟左右，直到顺滑即可，然后每隔十来秒停一下，直到花生出油，仅有微小的颗粒状就行了。
6、整个过程就是打打停停，刚开始是干燥的花生，非常容易，后期油脂会包裹刀片，需要用筷子拨拉一下。
7、这个时候可以加，半碗花生油，3勺白糖（30克），小半勺食盐（3克），增加一点风味，再打就会顺畅多了，花生本身就会出油，至于花生油可加可不加。
7、打完之后，可以装进容器中， 放在冰箱中冷藏保存，如果喜欢吃原味花生酱，可以省略白糖、食盐的步骤，刚打完超级香，忍不住偷吃了两口。
技巧总结
1、花生的量不可少，至少一斤，不然打不起来，如果两斤的话，辅料翻倍即可。
2、添加的油脂，最好用花生油，如果用其他油也可以，但没有那种特殊的气味。
3、盐放1-3克就行，主要就是调调味，放多了效果不好。（白糖按个人口味）
以上就是关于怎么腌制五香花生米全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
