1、顺时针旋转锅盖，如果锅盖活动，说明锅内没有气压，打不开锅的主要原因是止开伐没有回位，阻止打开锅盖。解决的办法是使用如筷子等硬物，把盖子上的"开盖锁紧阀"用力往下压下去，压迫止回阀，促使止回阀回位即可打开锅盖。2、如果顺时针旋转锅盖不动，可能是锅内仍有气压，电饭锅打不开是一种保护行为，想要打开必须进行冷却泄压。可以采用自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐等方式来开启，如果不赶时间，可以等待电饭锅自然冷却泄压，一般不用抬起压力发泄压。如果非使用此法，应注意压力伐顶端的出气孔所喷出的气体。
美的电饭煲怎样拆开啊，坏了想修一下
工具/原料
螺丝批、尖嘴钳子
小容量电饭锅普通磁钢
方法/步骤
此电饭锅煮饭时，锅内的米饭还没有熟的情况下就跳到保温状态，致使煮出来的米饭假生，如下图片中的样子，米粒膨胀但内部有硬芯无法食用。
首先，来分析电饭锅煮饭不熟就跳闸的原因及解决办法：
常见原因一：大触点开关接触不良、变形、动作不灵活、有卡住的现象造成触点不吸合而保温开关工作使锅始终处于保温状态饭不熟。
解决办法：调整修理或换全新的大触点开关。
常见原因二：发热盘局部熔化变形，发热盘变形后煮饭时发热盘表面就不能和锅底密贴，而形成缝隙，这样热量就无法完全传导，致使水没开就跳闸。
解决办法：观察发热盘是否变形，如变形直接更换原规格加热盘即可。
常见原因三：内锅底变形，因锅底变形而煮不熟饭的原理和发热盘变形煮不熟饭是一样的，但它故障几率较高，都是盛饭或刷锅时用力过大造成锅底碰撞变形。
解决办法：将锅体放在发热盘上，用半圆形硬物轻轻敲打锅底不平整处，想办法使锅底能与发热盘表面贴紧，故障即可排除。
常见原因四：磁钢损坏，此种情况最为常见。其内部的磁铁失去原有132度失磁的特性，造成温度不到132度其就已经失去磁性，最终弹开导至跳闸饭不熟。
解决办法：直接更换原型号磁钢。
电饭锅的机械构造如下图所示：
下面图片中的电饭锅为加热盘烧熔，局部塌陷，造成内胆与加热盘接触不良。
此故障机主要针对常见原因四：磁钢损坏来进行修理。
用螺丝批扭下电饭锅侧面的固定螺丝，打开底部盖子。
翻转电饭锅倒扣在桌面上，用尖嘴钳子将原机的旧磁钢拆下来。拆卸时，只需用尖嘴钳子将磁钢底部的铁片夹直使其从大触点开关的支架中脱出，再用尖嘴钳子将磁钢两侧的铁片夹直缩进磁钢即可取出旧磁钢。
找一个与原机型号相同的磁钢，电饭锅磁钢有多种，最常见的是小容量的家用电饭锅磁钢。更换时不用要商用电饭锅的磁钢来代替，否则易糊锅。商用的电饭锅磁钢一般标有180字样或是直接标有1800W、2500W或3000W等字样。
取下旧磁钢用新的磁钢装机，装机时用尖嘴钳子将底部的铁片插入大触点开关支架的孔中并将其成U形防止其脱出。接着再将磁钢两侧的两个铁片用尖嘴钳子夹出来并变形卡在加热盘上，使其紧固不能动。
将磁钢安装好后，把底部盖子按原样装机紧固。向锅内加入水及米，再次进行煮饭测试。实测中米饭蒸煮正常，米粒饱满有咬头说明故障排除。
到此为止，电饭锅煮饭没等熟就跳到保温状态的故障维修过程全部结束。
美的电饭锅拆开步骤：
1、将电饭锅的手柄转到特定的位置再卸下，电饭锅上有凸起的地方必须对准缺口才能取出。
2、将电饭锅倒置，将它底部的6个螺丝和电源的插座壳卸掉。
3、将电饭锅背后，锅盖旋转处下方的螺丝卸掉。
4、将电饭锅的头底壳提起，与机身分离一点，之后再将电饭锅倒置分离电饭锅的底壳。
美的电饭锅的的组成
锅体有内外两层，内锅用来盛装需要烹制的食物，外锅起着安全防护和保温的作用。在内外锅之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。
电热原件一般是放置在铝制发热板里，它发出的热量经过发热板将锅体的底部均匀的进行加热。
控温装置一般是由限温器和恒温器两部分组成，限温器保证锅内的温度不会超过一定的值，它安装在发热板中心的空腔处；恒温器保证锅内的食物在熟后温度保持在60～80℃，它安装于发热板下的其他位置。
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