【沙姜焗花螺】 花螺600克,沙姜30克,盐焗鸡粉15克 【制作步骤】1,花螺买回来,用刷子清洗干净表面的海藻,沥干水分,沙姜去皮剁碎。2,将沙姜和盐焗鸡粉放入花螺里面,家里经常备着盐焗鸡粉,平时可以用来焗鸡翅大虾或者排骨,味道都不错,今天用来焗花螺,味道和饭店卖的真的没差别,特别好吃!3,将3样食材混合均匀后,盖住保鲜膜冷藏腌制30分钟,这样才会入味哦。4,烤盘上铺一层锡纸,把花螺和腌制的酱汁统统倒入锡纸上,四周拎起来包起来,以免焗的时候水分流失,肉质就老啦!烤箱190度预热,入烤箱烤25分钟即可。用牙签将花螺的肉挑出来尝一尝,十分入味好吃,比买的更新鲜更香呢!一道好吃的沙姜焗花螺,只要2样食材3步就做好,学会再也不用买了,你试试吧!
花螺的做法有哪些_花螺怎么做才好吃
锡纸焗花螺做
用料
花螺1斤
盐适量
油适量
姜3片
锡纸焗花螺的做法
1、先将花螺洗净沥干水分备用。
2、把花螺放入锡纸碟子里,倒入少许花生油,适量的盐,姜丝,然后将花螺拌均匀,腌制一会
3、然后把花螺用锡纸严严包住。
4、烤箱200°预热后,放入托盘,上下焗15分钟-20分钟左右。
椒盐锡纸焗花螺的做法步骤图,怎么做好吃
花螺是一种产自广东的海产,肉质十分的嫩滑鲜美,很多的人们都是慕名而去食用。你想知道怎么做花螺才好吃吗?下面我给你推荐4款花螺的做法。
一、辣酒煮花螺的做法
材料
(1)花螺1000克,
(2)豆瓣酱2汤匙,沙嗲酱2汤匙,咖哩粉2汤匙,黑胡椒粉1汤匙,胡椒粉1汤匙,辣椒粉1汤匙,花椒1汤匙,陈皮1汤匙,
(3)麻油1汤匙,辣椒油1汤匙,绍兴酒4汤匙,鱼露3汤匙,玫瑰露酒4汤匙,炸蒜粒2汤匙,红色指天椒碎2汤匙,白砂糖1汤匙,盐2茶匙
做法
花螺(1)用小刷刷洗干净,浸在淡盐水中浸泡30分钟,再用水冲洗。
将材料(2)全部入锅中,加入2碗(500ml)清水煮开,再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中,待沉淀片刻过筛,虑出香料渣,做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁,将材料(3)放入煮开,再放进花螺煮10分钟即可。
二、盐焗花螺的做法材料
花螺200g,粗盐
做法
1.花螺洗净,去除多余的水,放少许盐、胡椒粉,腌十五分钟。
2.把锡纸分成小片,每片包一个花螺
3.炒热粗盐
4.放入花螺翻炒五分钟
5.把花螺取出,放在砂锅里。
6.倒入热盐
7.焗二十分钟。
三、鸡肉蒸花螺的做法材料
花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。
做法
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。
2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。
材料替换
虾肉替换鸡肉,北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱,花雕酒,鸡粉,称为辣味酱香蒸花螺。
四、百合素雪螺的做法材料
主料:魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒
调料:植物油、盐、蘑菇精、水淀粉
做法
1、打开素螺稍洗一下,放到开水里烫煮一下捞出备用。
2、甜玉米解冻备用。
3、鲜百合掰成片,青红椒切小棱形片。
4、锅热放少许油,把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生,盛起备用。
5、再在锅里放少许油,把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。
6、再加入百合、青红椒合炒一下,加入盐、蘑菇精。
7、调好味道后,再加少许水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。
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主料
花螺500g 姜葱少许
辅料
粗盐适量 酒少许
椒盐锡纸焗花螺的做法步骤
1. 花螺用清水洗净,泡姜葱水里十分钟,滤干水后,倒入两汤匙左右的酒,和匀。
椒盐锡纸焗醉花螺的做法图解22. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色,倒入花螺翻炒至螺身无水份。
椒盐锡纸焗醉花螺的做法图解33. 把螺和椒盐放入隔了锡纸的砂煲内。
椒盐锡纸焗醉花螺的做法图解44. 包紧锡纸,中小火烧五分钟左右,就能闻到浓浓的螺香,夹杂着盐被炒焦的香味。
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