1、切鸡蛋前，烧开水把菜刀放进开水里煮两分钟左右，刀把露在外面。从开水里取出刀，待刀稍冷却再切鸡蛋即可。
2、用细线切鸡蛋。准备一根长约一尺的干净细线，两手分别攥住线的两头，将线紧贴鸡蛋，双手持线向下切蛋即可。
3、将煮出的鸡蛋放在冰箱冷冻1小时后取出，用刀直接切鸡蛋，切出来的鸡蛋切口平整，蛋黄完整。
4、切鸡蛋前，刀的两面沾一些冷水，切蛋时能有效的分离蛋黄，蛋黄不容易碎。
煮熟的鸡蛋切片，1，如何把煮熟的鸡蛋切成一片一片，据说有这道菜，2，这道菜的具体做法
1、敲鸡蛋。注意敲的是鸡蛋侧面、居中的位置。形象的说法是敲鸡蛋的“腰部”。要用手掌按住鸡蛋，将它拦“腰”碾轧一圈，将鸡蛋腰上这一圈蛋壳都碾碎。但是不能太用力，免得将鸡蛋内部压碎了。以听到咔嚓咔嚓鸡蛋壳碎裂的时候为佳。
2、在磕碎的位置轻轻撕开一小口，抠的时候要连着蛋皮里面这层膜一起抠掉。两手掰开蛋壳，鸡蛋壳就可以脱落了，自动脱落成两半。这样一个完整的鸡蛋就剥出来了。
蛋壳蒸鸡蛋的做法蛋壳怎么切开
用细线勒，不能用刀，会损坏蛋黄结构；具体做法不了解，但应该是多放一些浓郁的酱油。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。
西红柿炒鸡蛋
做法
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量
步骤
1、西红柿去皮备用。
2.鸡蛋打散，西红柿切小块。
3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻，加入盐、少许白糖炒均匀。
5.把鸡蛋倒入混合均匀，加点鸡精即可出锅啦。
如何把鸡蛋切开一个小口呢，我要做糯米蛋，谁有好方法？求解？万能的百度达人们支个招？
用料
蛋壳蒸蛋
鸡蛋三个
干贝三颗，没有用虾米替代吧
胡萝卜小小块
蛋壳蒸饭
鸭蛋壳三个
大米或糯米一大汤勺
香菇一个
瘦肉一小块
蛋壳蒸的做法
蛋壳蒸蛋 步骤1到3
干贝泡水，鸡蛋洗干净，开孔（尖头一端用刀背或小勺子敲开一小口，用手把蛋壳开一个孔，能放进一个甜品勺的大小。）
倒出蛋液，只需要一个鸡蛋液，蛋黄出不来就用筷子戳破。
胡萝卜切细丁，留出一小勺备用。其他的加入一个鸡蛋液打匀。
用蛋壳量两杯温水倒入蛋液，加一点盐，两滴生抽拌匀。
用勺子将蛋液装进蛋壳，七分满即可，丢入一个干贝。
放到蒸蛋器蒸七分钟，撒上萝卜碎再蒸一分钟。
蛋壳蒸饭
香菇和米洗净泡水一小时左右，
鸭蛋洗净，开孔。
香菇捏干，和瘦肉一起切细丁，炒香后倒入泡好的米，加一点盐把水分炒干。
把炒好的米饭装入蛋壳，6到七分满，倒入泡米的水。
最简单的方法是煮干饭的时候将蛋壳塞进米里一起煮。
直接放蛋壳一半高的水，用电饭煲煮也可以，或者放到蒸蛋器蒸半个小时左右。
这样煮出来的米饭比较紧致，直接敲开蛋壳吃或者用勺子挖都可以。
最简单的方法就是用钉子
把钉子钉在木板上，要钉穿木板，把木板反过来钉子尖朝上，拿鸡蛋对着钉子尖磕一下就OK了
小时候就这么玩，为了在蛋壳上画画，呵呵
望采纳！
以上就是关于煮熟的鸡蛋怎么切不会碎全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
