材料
主料：小麦面粉200g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量
五香花卷
1
面粉和酵母粉放在一起
2
加适量的水揉至光滑
3
发酵两倍大后 排气 擀成一张皮子
4
撒上盐五香粉 抹上油
5
从一边卷起来
6
切成均匀的小块 两个叠在一起 做一个花卷
7
做好的花卷
花卷最简单的做法?
食材
主料
发面团
500g
芝麻盐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
五香粉
适量
步骤
1.把发面团揉至光滑
2.拿出一块面团，用擀面杖擀至圆形状
3.把芝麻盐和五香面、油、葱搅拌均匀。
4.把搅拌好的芝麻盐均匀抹到面饼上
5.从上往下卷起来
6.两头捏紧
7.用刀切成大小差不多大的段
8.两个面段叠加在一起
9.拉长面段
10.左右手分别向相反的方向拧一下
11.然后两头交接在一起捏紧，醒至半个小时
12.开水上蒸锅，大火蒸16分钟，然后改为中火蒸4分钟，关火焖至2分钟就可出锅了。
小贴士
花卷的简单做法
用料
中筋面粉 300g
温水 160g（+-5g）
白糖 5g
酵母 3g
葱 适量
油 适量
盐 适量
花椒粉或者胡椒粉、五香粉 适量
花卷做法
葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿
160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面
300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮
揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙
揉好的面团用擀面杖擀成长方形的面片，大概2毫米厚度就行
抹上薄薄一层油，盐，花椒粉或者五香粉，涂抹均匀，然后撒上葱花，尽量撒均匀
三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气
切成大概1.5cm-2cm宽的长条，切的时候一个宽一点一个窄一点
宽一点的放下面，窄一点的放上面，然后用筷子在中间压一下
筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了，不会的可以看我的视频哈
卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大
这个是发酵好的花卷
冷水上锅，水开上气之后蒸10分钟就可以出锅，我做的比较小，大一点的12分钟，关火之后焖3-5分钟再揭盖子
以上就是关于五香花卷怎么做好吃，五香花卷的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
