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如何打造最火爆的餐厅?
   https://www.fobmy.com 2021-09-02 11:11:33 zhujuer
核心提示:根据你的描述,我开餐饮业也有好几年了。今天说说我的看法,首先你开店之前,就要选一个好一点的位置,一定要有停车位,店的附近也要有停车位。找好了店面之后,装修之前一定要把店面规划好。装

根据你的描述,我开餐饮业也有好几年了。今天说说我的看法,首先你开店之前,就要选一个好一点的位置,一定要有停车位,店的附近也要有停车位。找好了店面之后,装修之前一定要把店面规划好。装修一定要高档,中档消费,高档享受。

想餐饮店开业之后生意火爆,开业之前广告宣传一定要做到位,广告宣传是非常重要的,广告宣传要多方面地进行,发传单,微信宣传,广播宣传。开业前一个星期就要把广告做起来,让方圆50公里的人都知道,那个店多少号就要开业了,广告宣传做到位了。

然后就是开业前三天的优惠活动,这个也是非常重要的,要按照你广告宣传单上的去做,原材料必须买足够的,你不要等后来的客人就没有你广告宣传单上的菜品了,那样影响会很大,你要想开业之后生意火爆,优惠活动的时候你就不要怕亏本,这时候亏一点以后回报的更大。还有必须口味要好,服务好,原材料新鲜,价格不贵。

把以上的都做到了

,你的生意会非常的火爆。大家觉得我分析的怎么样?我自己认为我分析的非常好。谢谢

如何打造网红餐厅?

提到网红餐厅,联想到的第一个关键词就是女人。女性是网红餐厅消费的绝对主力,所以了解并且满足女性消费者的需求是一个网红餐厅的生存之道。我是女生,生活在北京,算是各路网红餐厅的常客,以下是我自己的实地体验。

作为一家能吸引女人的餐厅,漂亮干净的环境是网红餐厅的基本素质。虽然叫餐厅,但是女生来店里拍照是必不可少的娱乐项目。如果店里只是饭好吃,拍照环境不好,是不会红的。但是反过来,即使你的餐做的马马虎虎,只要店里面的布置够吸引人,也能活下去。接下来举三个我去过的网红餐厅做说明。

案例一,珍爱时刻·BOTANICA植物园

这是北京798里面的一家店,在北京扎根多年,算是网红餐厅界的鼻祖了。主打人与自然,店里面绿植很多。在屋顶悬挂这很多圆形玻璃容器,里面都是绿植。整体氛围就如同走进一个小花园,算是很有辨识度的餐厅了。在798里面人均客单价也算中高端的。

再来说说它的餐,会结合主题的摆些花草在上面。下图是我当日点的一道菜牛排

餐垫、杯盘,包括酒水的颜色,都是刻意选择迎合大多数女性的喜好。视觉上赏心悦目。至于口味,只要能做到70分,加上环境和服务,就能给客人85分的消费体验。

案例二, zooyoo佐佑

这是一家以帐篷为主题的网红餐厅,下图是我2018夏天时拍的,傍晚的时候确实很漂亮,相信没有女生不喜欢这样浪漫的小情调吧

这家餐厅是要提前至少半个月才能预定到的。而且每个帐篷从进入开始计时,用餐时间是有限定的,真是个红火的店呢。

另外值得一提的是这家店的土耳其传统咖啡。下图是我贴了纹身贴纸拍的。

从味道上说,我就没喝过这么难喝的咖啡。但是依然喜欢,因为它的杯子餐盘简直太漂亮了,很有异域风情。喝的方法跟普通咖啡也不一样。而且能还有一个买点,这个咖啡喝完之后,会在杯子底下有咖啡渣子的沉积,据说可以用来占卜的。这绝对是我喝过最有趣的咖啡了。

案例三,黑天鹅法餐

这家店的环境如梦如幻

可以看出来后面背景的水雾吗,餐厅有大面积的户外庭,还有一个带水雾的水池。重点是,真的有天鹅~ 你可以一边吃下午茶,一边跟天鹅玩。

餐食方面,是精致的法餐路线。但是味道跟价格不太相称,整体消费体验是华而不实的。

以这三家为例,都是环境100分,餐食70分的情况,都经营的有声有色。总结起来女生来这些店,拍照比吃饭开心。所以想开网红餐厅,请你务必漂亮。

 

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