谢邀，我认为开餐饮第一要务是老板的思路要清晰，以解决一般路客充饥的饭店只能维持而已，不可能挣到较多的钱。只有针对专门想打牙祭，招待亲朋好友来聚餐的饭店，才能有利润。餐厅执行经理。
第二是主厨的技术实力，有没有绝活。经典一餐色香味型必须到位，做工精细顾客吃过后留恋忘返吃过了还想吃。不能顾客吃过一次，大骄抬都不来的感觉。
第三就是食材的来源，这很关键，各种调料食材必须选用真品整货拒绝批发市场货。（原产地自行采购订货发货）
最后就是地段选择了。
个人观点不喜勿喷[呲牙][呲牙]
餐饮包括哪些？
餐饮行业需办理卫生许可证，我觉得酒店，宾馆，中西餐厅，小吃店，大饼，路边摊，早茶，茶馆，等都是餐饮行业！谢谢
