洋葱木耳肉做法如下：
主料：
猪肉200克 干黑木耳30克
红洋葱150克 辣椒3个
姜3片
辅料：
盐适量 油适量
酱油适量 胡椒适量
降脂的洋葱木耳炒肉的做法步骤
1. 瘦肉切好，加入油、盐、酱油、胡椒腌制十分钟；
2. 黑木耳浸泡洗干净；
3. 木耳切丝；
4. 辣椒洗干净，切好；
5. 红洋葱洗干净，切丝；
6. 姜切丝；
7. 热锅，倒油，放姜丝瘦肉爆炒；
8. 加入洋葱爆炒；
9. 加入黑木耳丝爆炒；
10. 加入辣椒爆炒；
11. 加入盐、酱油翻炒；
12. 收汁出锅了，香香的。
小贴士
1.红洋葱比较好吃；2.红洋葱、黑木耳统一切丝；
香葱和黑木耳和肉能一起吃吗?
导语：大家都知道黑木耳是清尘润肺的最好食材，但是大家知道它的炒肉做法吗， 不妨下面我来教大家吧。
木耳炒肉的做法木耳炒肉的做法一
主料：鸡脯肉1块，黑木耳300g
辅料：油适量，盐适量，生粉适量，清水适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖适量，姜适量，蒜适量，大葱适量。
步骤：
1.先来准备料汁。放入适量的盐。
2.放入适量的糖。
3.放入适量的鸡精。如果有冷高汤的话，可以不用放或者少放。
4.放入一些生粉。
5.用清水调开备用。如果有冷高汤是最好。
6.黑木耳泡发好，去蒂，洗净，沥干水分。
7.准备一些蒜片、姜片。
8.准备一些葱段，只取葱白的.部分。
9.鸡肉片薄片，肉片不要片太小，比用的黑木耳稍大即可。
10.肉片中加入料酒去腥。
11.加入少许的盐。
12.加入适量胡椒提味。
13.加入一些生粉，便于锁住肉片中的水分。
14.再加入一勺油，可以防止下锅粘连或粘锅。
15.热锅冷油，下肉片划散。如果家里用的是非不粘锅，可以锅内油放的多一些，均匀下肉片，变色捞出控油。
16.这样做出来的肉片，白嫩有弹性，非常爽滑多汁，因为是在锅里是大火快速翻炒，吃起来完全不会觉得油腻。
17.红椒切大块备用。
18.锅内留下适量划过肉片的油，煸香姜片、蒜片。
19.倒入木耳。如果家里的锅火力不好控制，或炒菜的动作不够快，可以事先将木耳快速焯水，沥干水分后入锅就不会溅油了。
20.调入少许盐
木耳炒肉的做法二
主料：猪里脊肉100克，黑木耳10朵调料：食盐1.2克，醋3毫升，鸡精2克，葱1段，料酒5毫升，水淀粉少许，植物油适量
做法：
1.猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
3.葱切斜段，姜切末。
4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。
5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
炒肉怎么做好吃，大葱木耳炒肉的家常做法
可以的，可以做成葱爆黑木耳肉片食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 230克、黑木耳 100克、大葱 1根、蒜头 1瓣、姜 5片、生抽 1茶匙、蚝油 1茶匙、香油 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、盐 1/4茶匙、淀粉 1/2茶匙。
1、第一步把黑木耳泡发。
2、猪肉切片放入生抽、蚝油、香油、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
3、然后使用菜刀把葱、姜、蒜切好。
4、锅内放油加热，放入姜蒜葱，快速翻炒。
5、放入肉片，炒至肉片变色。
6、加入黑木耳，翻炒3分钟。
7、加入大葱，盐，翻炒均匀。
8、炒匀盛出，这样就做好了。
主料 里脊肉100克 木耳20毫升
辅料油适量 盐适量 大葱适量 姜丝适量 鸡精适量 糖适量 料酒适量 酱油适量
步骤1.准备好食材。
2.里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。
3.木耳提前泡发洗净。
4.大葱切成片。
5.锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。
6.炒至肉片变色，加入酱油 料酒 糖继续翻炒。
7.下入泡发的木耳。
8.翻炒均匀后加入盐。
9.加入葱段快速翻炒均匀。
10.加入鸡精调味即可。
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