材料鸡蛋1只 (1人份)牛奶适量(根据个人口味)西瓜50g (取鲜榨汁用)白糖适量(根据个人口味)网筛、打蛋器根据需要(没有可忽略)
做法1. 取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。
2. 将鸡蛋和适量糖搅打均匀。(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)
3. 将滤过的西瓜汁加入蛋液中。
4. 加入适量牛奶。根据个人口味，可少加。
5. 上锅，隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)
6. 出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏
7. 取出，以刀切入容器在边缘均匀切一圈，用盘子覆盖，倒扣在盘中取出。
8. 完成啦！
西瓜布丁怎么做?
食材
主料
西瓜
500g
辅料
鱼胶粉
适量
白糖
适量
步骤
1.一个大西瓜切成两半一般吃掉一半做美食
2.懒得用牙签，我一点一点将果肉挖出来，将西瓜籽挑出来，
3.挖出的果肉放入料理机榨成汁
4.榨好的西瓜汁倒入汤锅里（奶锅最好），放入白糖搅拌一下
5.放入鱼胶粉搅拌一下
6.文火勺汤锅，不停的搅拌西瓜汁，直到搅拌的白糖和鱼胶粉完全融化关火，不用煮沸
7.装在消毒好的杯子里，放入冰水里放凉
8.凉透以后放入冰箱冷藏2个小时以上，凝固就好了
小贴士
文火烧汤锅，西瓜汁不用煮开，只要一边烧一边搅拌糖和鱼胶粉完全融化就可关火
水果布丁怎么做？
主料未知
淡奶油160克
西瓜汁40克
牛奶60克
辅料
吉利丁片6克
棉花糖30克
步骤1
西瓜榨汁，这里计算的汁的量，
步骤2
吉利丁片用冻凉水泡软，
步骤3
淡奶油中加入牛奶和西瓜拌匀，
步骤4
再加入棉花糖35克，把盆放入热水中，搅拌至棉花糖融化，
步骤5
再加入泡软的吉利丁片，至完全融化，
步骤6
拌好的布丁液倒入模具中，
步骤7
将模具放平，这样做出来的布丁才厚度一样，盖上保鲜膜或锡纸送入冰箱冷藏至凝固，大约3个小时以上， 。
步骤8
凝固后取出，用吹风机在模具周围吹一会儿，就成功脱模啦.
烹饪技巧
棉花糖可以用白糖代替，目的都是为了增加布丁的口感
脱模的时候不要吹得太久，否则布丁容易化掉
怎么做西瓜布丁 西瓜布丁做法介绍
水果布丁是甜品的一种,将水果、牛奶、糖、鸡蛋等原料放到一起经过加工而做出的一种甜品。水果布丁里面含有大量的水果，所以富含维生素，而且里面还有牛奶和鸡蛋，能补充体内所需要的蛋白质。做法如下：
1、把无子葡萄洗净（最好用盐水浸泡一会儿），西瓜切成小丁状，去掉西瓜子，放到盘子里。
2、在干净无油的锅里倒进210ml的纯净水，大火烧开。
3、称取30克的布丁粉，注意水和布丁粉的比例是7：1，倒入烧开的水里，不停的搅拌，防止结块，小火烧开，大约一分钟。
4、关火，凉一会儿，等水温大约80度时，倒入模具里。不要倒的太满了，一会儿要加入水果丁，防止溢出来。
5、在模具里放入水果丁，喜欢吃水果呢，就多放点儿，我喜欢吃葡萄和西瓜，我就放了葡萄和西瓜。
6、放在桌上凉会儿，用保鲜膜包好，防止串味，放进冰箱冷藏室里。
7、大约冷藏一个小时，取出来，倒扣在盘子，完美的葡萄西瓜布丁就做好了。
1、食材：西瓜肉370g、吉利丁粉20g、清水100g、细砂糖20g。
2、用料理机将西瓜肉榨汁，用面粉筛滤掉当中的杂质。
3、将西瓜汁与泡发好的吉利丁粉、细砂糖混合均匀。
4、拿出一个布丁模具。
5、在模具中薄薄的刷层油，这样更容易脱模。
6、再用量杯将混合好的西瓜汁慢慢倒入模具中。
7、冷藏4小时左右就可以取出享用啦。
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