做法：鸡蛋一只、醋150-180ml
1、将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋，密封48小时（以蛋壳软化为主，可适当延长）
2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完
功效： 醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾患有疗效.甚至有人反映，对一些多年不愈的陈病痼疾也可去除或改善症状.
米醋煮鸡蛋做法
食材：
鸡蛋、清水、白醋。
做法：
第一步，把鸡蛋清洗干净， 用白醋涂抹一下表面，表面可以清理干净表面的鸡屎等脏东西，然后冲洗干净备用。
第二步，鸡蛋冷水下锅，然后大火烧开，转中小火煮5分钟，注意别太大火了，不然蛋壳破裂，蛋液会流出。
第三步，5分钟后关火，继续焖个3分钟就可以了，然后把鸡蛋捞出，马上浸泡在冷水里。
第四步，经过冷水浸泡，失去冷却下来，这个时候再拿来剥壳，蛋壳和蛋白分离，敲碎后，非常轻松的就把壳剥掉了。
鸡蛋千万别煮太长时间了，不仅不好吃，营养还会流失。
水开后煮5分钟，然后再焖3分钟，这样鸡蛋刚好熟。
如果想要吃半生熟的，煮5分钟就可以出锅了，这个时候蛋黄还有点生。
如果想吃流黄的鸡蛋，煮个3分钟就出锅了，蛋白熟的，蛋黄还是生的。
原料：鸡蛋、醋、蜂蜜。做法步骤：第1步、将原料准备齐全。第2步、先将鸡蛋洗净煮熟并捞出。第3步、将煮熟的鸡蛋剥壳放入锅内。第4步、锅中放水以及原醋，烹饪过程中也可根据口味习惯加适量蜂蜜，慢火煲上20分钟。第5步、将煮好的鸡蛋盛出即可食用，也可连同醋汤一同食用米醋煮鸡蛋的功效与作用1、收敛止泻收敛止泻是米醋煮鸡蛋的重要功效，平时人们出现腹痛腹泻或肠胃炎症时用米醋煮鸡蛋，煮好以后趁热吃下去就能让身体内的炎症消退，而且能让人们出现了腹痛腹泻症状减轻，能让人体尽快恢复健康。2、消肿止痛醋煮鸡蛋还具有消肿止痛的重要作用，它能消炎杀菌也能清理身体内的热毒，对人类的咽喉肿痛，充血，发胀等症都有特别好的预防与缓解作用。另外人们出现口舌生疮时多吃些米醋煮鸡蛋也能让肿痛症状减轻。3、补充营养米醋煮鸡蛋能让鸡蛋中含有的碳酸钙更快地吸出，并被人体吸收，它能为人体补充丰富营养，可让人体吸收蛋白质，核黄素，卵磷脂等微量元素，能维持身体正常代谢，并能提高身体多器官功能，能让鸡蛋发挥更好的食用功效。4、促进消化开胃消食，促进消化，也是米醋煮鸡蛋的重要功效，因为它含有一些醋酸，可促进肠胃中消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，对人类的消化不良和食欲不振有特别好的调理作用。
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