我们现在生活水平在不断的提高，我们的饮食也是越来越丰富了，现在不仅是要吃饱，而且是要吃好，在生活中像其他国家的菜式都是可以吃到的，寿司就是很多人都喜欢吃的一种食物，其实制作起来也是不难的，但是可以很好的改善我们的伙食，为大家介绍寿司反卷的做法。
寿司的反卷怎么做
食材：寿司饭一定量、半切紫菜一张、青瓜一定量、蟹柳2条、玉子一截、肉松一定量、保鲜膜一定、寿司竹席一块
步骤
1、我们将紫菜半切，铺开了，然后就是将一定量的饭团在紫菜上面铺开了。
2、我们一定是要将饭团的量取好了，要不然我们做中卷可能就是做成了大卷，做细卷可能就是做成了中卷，而且因为用的紫菜大小是不一样的，所以大家是要根据具体的状况来决定了，我们在寿司饭平铺，可以作为参考的。
3、大家铺好之后就是用保鲜膜覆盖住了。
4、然后就是翻转过来，将紫菜朝上。
5、在紫菜上铺上肉松、青瓜、玉子、蟹柳等，大家是要注意食材的量了，因为量多了就是会使得卷变得太大了。
6、然后就是将寿司竹席卷起来，将两头的饭合在一起，卷到头了。
7、将竹席的前端拿起来，然后用稍微下一点的位置卷，可以多卷几卷，然后在定型，直到成型。
8、最后大概是呈立方体的饭团形状了。
9、然后就是将保鲜膜去掉了。
10、从中间切开了，然后就是均匀的分成六等份，这是半切紫菜的做法，如果是用全紫菜的话，就是可以得到12个寿司中卷了。
芒果反卷寿司的做法
用料：原味蛋糕胚2磅、进口芝士210g、糖45g、牛奶150g、吉利丁3片、芒果果馅150g、蛋黄3个、君度酒少许、打发淡奶油250g(每1kg奶油加60g糖)
做法
1、首先就是烧一盆水，将芝士、糖放到容易里面，然后用保鲜膜封住了，隔水坐热，融化掉。
2、接着将牛奶放入搅拌均匀了，将蛋黄放入搅拌均匀了，再放入果馅搅拌均匀。
3、将吉利布丁在冰水里面泡软了，将水分挤干了，然后就放入搅拌均匀了，备用。
4、然后就是过筛到另一个容易当中，放置进行冷却。
5、等到冷却之后，就是滴入少量的君度酒搅拌，然后再滴入一些柠檬汁搅拌均匀了，将打发的淡奶油放入，搅拌均匀。
6、将蛋糕切成3片，取上一个2磅圆形慕斯模具， 在模具的底部封上保鲜膜，然后放入一块蛋糕垫底，倒入适量奶油，均匀的抹开了。
7、然后在将剩下两个按照同样的方法制作。
8、然后就是放到零下20度进行冷冻4个小时，然后切件装饰。
寿司为什么卷不好
1、将寿司卷帘展开了。
2、在寿司卷帘上面放上一片片的海苔或者烧烤紫菜。
3、然后在海苔或者紫菜上面平铺上一层米饭，因为 米饭经过碾压之后，都是粘在一起了，所以这个步骤是比较麻烦的，但是大家如果觉得太粘的话，就是可以沾一些水，这样就是会好弄很多的。
4、我们将米饭铺好之后，就是在上面挤一些绿茶芥末，大家如果是喜欢吃芥末的话，就是可以作为一种馅料，然后就是将准备好的馅料都放到上面，集中在中间，这样可以沾满整个米饭的宽度，而且材料一定是要注意放均匀了，这样切寿司的时候才是可以保证寿司的材料都一样的，然后就是根据自己的口味，选择馅料了，可以搭配不同的食材形成不同的口味的。
寿司的营养价值
寿司本身就是一种营养的食物了，主要的食材是米饭，我们食用米饭能够让我们饱腹，而且寿司里面的配菜基本上都是海鲜了，海鲜里面含有丰富的蛋白质，而且一些配料的营养物质也是很丰富的，而且也是有水果寿司、猪肉寿司等，寿司的种类是有很多的，所以不同的搭配是可以给我们的身体提供不同的营养物质的，大家在吃的时候也是可以搭配一些酱料食用，效果是会更不一样的。
寿司的种类和做法都是非常的多的，我们在生活中可以搭配不同的食材一起来制作食用，这也是寿司比较受欢迎的原因了。但是大家在卷寿司的时候是需要掌握一些技巧的，这样才是能够卷紧，而且大家选择食材的时候要注意自己的身体状况适不适合。
反卷寿司的做法步骤图，反卷寿司怎么做好吃
主料
寿司海苔1糯米饭半碗
辅料
火腿肠半根黄瓜适量
胡萝卜适量千岛酱或沙拉酱按个人口味添加
肉松适量
反卷寿司的做法步骤
1. 将竹帘平铺在桌上，铺上海苔一片然后均匀铺上薄薄一层米饭 不要过多，注意留一小排空隙。铺好米饭后在上面铺上一层保鲜膜然后将整个海苔连带饭翻过来。
2. 将切好的食材一一堆在海苔上的一边然后再涂上千岛酱或沙拉酱。
3. 将有食材的一边往另一边卷再往后收边卷边收，卷好后记得要看一下米饭是否已经压实了，海苔有没有脱落。卷好后用刀切成片状然后揭下保鲜膜，装盘。
小贴士
卷寿司的时候一定要适当用力，千万不能散了、切寿司的时候要一刀切，不然很容易散的。
卷寿司怎么卷好
用料
拌饭汁:
寿司醋
盐
糖
配料:
三文鱼
金枪鱼
黄瓜
日式大根
鸡蛋
火腿
装饰物:
粽子叶
法香
柠檬
三本杉1号
兰花
樱花粉
正反卷寿司的做法
熬汤，盐，糖，寿司醋，收汤至一半。正反卷寿司的做法 步骤1
米饭，拌熬制好的汁。正反卷寿司的做法 步骤2
正卷留一格半。米饭铺匀正反卷寿司的做法 步骤3
放配料正反卷寿司的做法 步骤4
头摸水，大概半格多。正反卷寿司的做法 步骤5
卷在一起。正反卷寿司的做法 步骤6
如图备用正反卷寿司的做法 步骤7
反卷将寿司席整体包上保鲜膜。正反卷寿司的做法 步骤8
反卷留两格。正反卷寿司的做法 步骤9
翻面，在下部摸米饭。正反卷寿司的做法 步骤10
摆上配料正反卷寿司的做法 步骤11
卷起备用正反卷寿司的做法 步骤12
粘上鱼籽正反卷寿司的做法 步骤13
刀沾水切开正反卷寿司的做法 步骤14
摆盘出品
寿司与反卷家常做法 原来是这样做的
寿司是一种非常受欢迎的食物了，很多的上班族都是会经常在街上买一些寿司来作为饭食用。寿司制作起来也是比较的简单的，我们可以自己在家里面制作食用，和家人一起享受美味的食物，我们卷寿司也是有很多需要注意的技巧，一起来和了解了解吧。
卷寿司怎么卷好
做法一
1、我们在做寿司的寿司帘上面放上一层海苔，可以将海苔粗糙的一面朝上放。
2、然后将米团就是放到海苔的中间，再向四周铺开了，将米饭均匀的覆盖在海苔靠近我们的一侧，远离我们的一侧一定要空出来，然后用手铺展了。
3、接着就是放填充的食材了，然后就是将材料都放置好，每种材料都要列上，而且之间要保持一定的距离。
4、然后用拇指将卷帘的边缘握住，然后就是从先铺材料的一端开始卷，大家在卷的时候一定是要注意将所有的配料都是保持在原位，和米粒团结在一起。
5、然后就是继续卷寿司了，将海苔前面的边缘都是塞进寿司卷里面，我们继续卷的时候就是将帘移开了，慢慢的进行卷，这样是可以确保整个寿司卷大小一致。
做法二
1、将熟的米饭里面放少一勺寿司醋，搅拌均匀了。
2、然后就是将胡萝卜和黄瓜切成条，然后就是用一些盐和醋进行腌制。
3、然后就是将香肠切成条。
4、将寿司卷上面铺上一张海苔。
5、然后在海苔上面铺上搅拌好的米饭。
6、等到铺满之后，就在一段放上几条黄瓜、火腿肠和胡萝卜。
7、现在就是开始卷。
8、我们卷好之后，就是切开了，建议大家用快刀，在刀上面沾一些冷水，这样就不粘了。
寿司反卷的做法
牛油果反卷寿司
食材：米饭200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、牛油果50克、蟹棒80克、鸡蛋1个、海苔1张、食用油1汤匙、寿司醋1汤匙、日本酱油1茶匙、芥末酱少许
步骤
1、我们将鸡蛋打散了，在锅里面倒入适量的食用油，等到烧热之后，就将鸡蛋倒入了，然后摊成鸡蛋饼。
2、我们将摊好的鸡蛋饼切成条状，将黄瓜、蟹棒、胡萝卜、牛油果切成条。
3、然后就是在寿司帘上面铺上一层保鲜膜，在上面再均匀的铺上一层米饭，倒入适量的寿司醋。
4、然后就是将海苔放在米饭上面，将上面的食材都排列在上面。
5、将寿司寿司帘卷起来，然后就是一边卷一边将所有的食材都压实了。
6、然后就是将寿司帘撤掉，将卷好的反卷寿司都切成片，然后装盘，大家可以在上面撒上一些芝麻和海苔碎，我们可以蘸着芥末酱和日本酱来食用。
反卷寿司
1、首先就是将糯米洗干净了，然后在用水浸泡一晚上。
2、将电饭锅放在蒸笼上面，将糯米均匀的平铺开了，然后在低下倒入适量的水，蒸20分钟。
3、等到米饭稍微凉了，就是可以将白糖和醋放入进行搅拌。
4、我们将香肠和黄瓜切成条，将芝士切成条。
5、然后将鸡蛋打撒了，摊成鸡蛋皮，切成条。
6、将寿司帘用保鲜膜包上一圈，在上面放上一张海苔。
7、将糯米平铺在台上，然后在收口的地方留一些空隙。
8、将糯米粉和海苔翻面，将香肠条、黄瓜条、肉松、鸡蛋条和芝士放好了。
9、然后就是卷寿司了，大家一边卷一边用力捏。
10、将寿司席摊开了，然后就是可以切开食用了。
寿司要怎么卷才卷的紧
我们要注意米饭是不要铺太满的，而且在边缘的地方一定是要留2厘米左右的剧烈，而且大家一定是要注意不要用颈过大，我们一边卷，一边捏紧了，然后就是一直重复，直到完成寿司了。
寿司帘哪种好
我们在选择的时候是可以根据大家的条件和喜好了，一般来说，我们掌握一些技巧，就可以很好的利用寿司帘做出的。我们在做寿司的时候尽可能不要用糯米，而且不要多吃，因为容易引起消化不良等一些不适的状况。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了寿司怎么卷了，寿司是可以用很多的方法来一起搭配制作的，这样吃起来不仅是会非常的美味，而且营养价值也是会非常的高，所以大家不妨就是参考上面的做法自己动手试一试，一定是不会让大家失望的。
1、把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
2、黄瓜切丝，煎鸡蛋切丝，香肠切丝。
3、珠帘用保鲜膜包好由左至右将饭铺好。
4、将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好。
5、下边缘放上食材，可换成任何自己喜欢的馅，好吃就行。
6、由底部向上卷起顺势提起竹帘卷成长条，不要松开捏紧定型几分钟。
7、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀利索落下，可以使切口平整。
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