鸡蛋可以说是我们日常生活中很常见的食材，基本上每天都吃，鸡蛋可以水煮、炒、蒸、炸、凉拌，还可以烤，做法可以说是多种多样
鸡蛋的营养也是很丰富的，含有蛋白质、钾、钠、硒、多种维生素、卵磷脂、卵黄素等多种对人体有益的营养成分
下面我分享一下我比较喜欢的鸡蛋的做法，希望对您有所帮助！
【虎皮鸡蛋】
先将鸡蛋煮熟，煮熟后捞出放入冷水中，冷却好后剥壳，然后再将剥好的鸡蛋用刀划上几刀，这样更加方便入味
锅中倒油，将油烧至六七成热放入鸡蛋，用中小好煎，将鸡蛋表皮煎至发皱，颜色呈现金黄色后倒入适量清水，清水没过鸡蛋表面即可，倒入酱油和老抽，放入几颗冰糖、食盐、十三香粉、八角、花椒粒，开大火将汤汁烧开后，转小火焖煮一段时间，将其煮至入味后，开大火收汁，放入一些味精，汤汁收得差不多了以后即可出锅摆盘
【牛油果拌鸡蛋】
牛油果切开，然后去核削皮，将其切成小块放入碗中备用
将鸡蛋煮熟后剥壳切成小块放入碗中，碗中撒上一些食盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可
【豆角炒鸡蛋】
小米辣切圈，豆角摘好后清洗干净切成小段，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋搅散备用
起锅烧油，将油烧热后放入豆角，煸炒片刻，将豆角炒熟后，倒入鸡蛋液，先别急着翻炒，先将鸡蛋煎至定型后再将其炒散，放入小米辣，炒出香味后放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘
简单好吃的豆角炒鸡蛋就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？
4种不同口味鸡蛋羹的做法 让你变着花样享受美味
鸡蛋羹可以说是每家每户都会做的一道菜，不仅因为鸡蛋中含有丰富的营养，并且其味道本身也非常符合任何年龄段的人群食用。不过相信大多数人都只吃过最普通的水蒸蛋，今天味谷给大家带来的是4种不同口味鸡蛋羹的做法，喜欢的赶紧来试试吧！
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橙香鸡蛋羹
食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块。
做法：
1、准备好所有材料，莲子、百合用水浸泡开备用，鸡蛋磕入碗中，用筷子划散。
2、蛋液过筛两次，放碗中静置半小时左右。
3、橙子洗净一切为二，挖出果肉，留皮待用。
4、先放橙子的果肉与冰糖，再倒入蛋液，撒入泡好的百合、莲子。
5、盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可。
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蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙。
做法：
1、蛤蜊吐净沙子后，烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用。
2、鸡蛋充分打散，兑入等量的温开水，加入盐充分搅拌均匀。
3、蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。
4、滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。
5、红椒，豉油，香油，兑好
6、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。
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酒香肉饼蒸蛋
食材：猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量。
做法：
1、主要食材：猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。
2、切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅，搅拌。
3、放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。
4、肉馅放入碗内，压出三个小坑，可加少许水。
5、打入三枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。
6、出锅后撒葱花。
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椰奶炖蛋
食材：鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量。
做法：
1、速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
2、鸡蛋打散。
3、把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
4、然后把蛋奶液过滤一下。
5、包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。
炒鸡蛋也有技巧：
1、需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看；
2、打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松；
3、番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦！
鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。
鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。鸡蛋羹绝对是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩细腻，易于吸收，特别适合老年人和孩子食用。
在制作鸡蛋羹的时候，需要主义的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。
起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋，时间不太充足的情况下，可以选择蒸好后滴几滴酱油，也是百吃不厌哦!
以上就是关于鸡蛋都有哪些美味的做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
