15到20分钟左右。
通常情况下土豆放入普通的锅中用文火隔水蒸十五分种左右就能完全熟了，不过这个时间会随着土豆的大小而出现波动，我们在蒸土豆过程中可以时不时用筷子扎一下土豆，如果土豆能轻松被扎透，就代表它已经熟了。
蒸土豆不需要去皮，只需洗净就好，但是在吃的时候一定去皮。将土豆清洗干净，不需要去皮，放在蒸屉中，十五分钟即可蒸熟。
蒸土豆注意事项
蒸土豆时，将土豆清洗干净，带皮一起蒸，能够减少土豆里的营养成分流失，特别是土豆里含有的维生素c，如果将皮去掉，会有许多水分进入到土豆里面，这样会导致土豆里的水分过多，口感变差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。
如果把土豆切了，要尽快的把土豆放到水里，因为土豆里面有这丰富的多酚氧化酶，接触氧气会让土豆变黑，让土豆的色泽改变，不仅看上去不好看，里面的营养成分也会下降，影响食用价值。
以上内容参考 百度百科-土豆
土豆的蒸法
主料土豆2个
辅料调汁适量
步骤
蒸土豆片的做法步骤11.土豆二个
蒸土豆片的做法步骤22.去皮切片
蒸土豆片的做法步骤33.备调汁
蒸土豆片的做法步骤44.土豆片摆盘，浇上配好的调汁，放进蒸锅里隔水蒸
蒸土豆片的做法步骤55.蒸十五分钟蒸熟
蒸土豆片的做法步骤66.蒸好的土豆片
如何蒸土豆
食材
土豆 若干
鱼露 少许
鸡精 少许
糖 少许
油 少许
方法/步骤
到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆。挑选没有发芽，没有畸形的土豆回来。如下
把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，如下
闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透），如下
熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，如下
待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘，如下
食用方法就是将去皮后的土豆直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨土豆皮，一边偷吃长大的。
主料：土豆300克、腊肠2根
辅料：粉丝少许、酱油1勺、姜少许、熟油1勺、盐2克
步骤：
1、粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里，
2、土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味，
3、腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了，
4、然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片，
5、如此反复一层一层摆好，
6、切一点姜丝放在最上面，
7、锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅，
8、因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油，
9、拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
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