主料
洋葱
1个
西芹
1棵
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜米
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
步骤
1.准备材料
2.把牛肉切成丝
3.西芹切段
4.洋葱切片
5.用花生油、生粉和盐奄一下牛肉（这是大嫂的做法，就按她说的做）
6.热油锅炒香蒜米后下牛肉番炒
7.炒到牛肉变色下洋葱和西芹番炒
8.炒熟后下盐和鸡粉调味出锅。
小贴士
因为之前奄牛肉的时候是下了盐的，到后来下盐的时候别下手太重，下一点点就可以了
洋葱牛肉怎么炒
西芹洋葱炒牛肉
主料
牛肉350克 洋葱半个 芹菜100克
辅料
盐一小勺 茶籽油30克 生抽2克 孜然粉1克
西芹洋葱炒牛肉的做法步骤
1. 食材；牛肉切丝，洋葱半个，香芹少许。
2. 洋葱切块，芹菜切段。
3. 烧油倒进牛肉丝大火快炒，
4. 淋上醋翻炒均匀，
5. 淋上生抽或酱油炒匀，
6. 倒进洋葱，芹菜，
7. 放点盐炒匀，
8. 撒上辣椒粉提辣，
9. 出锅里放点味精，孜然粉即可。
10. 装盘上桌。
小贴士
炒牛肉大火快炒才鲜嫩。
烧烤店的生牛肉怎么做？
洋葱炒牛肉属于一道家常菜品，以羊肉和洋葱作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作洋葱炒牛肉。
洋葱炒牛肉的食材：牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。
洋葱炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。
4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。
食用价值：
1、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉的做法
主料
牛肉 400g 胡萝卜 1根
西芹 50g洋葱 50g
辅料
橄榄油适量
番茄酱 150g
红酒 300ml 香叶 2片
胡椒粉 5g 盐 适量
鸡精 适量
步骤
1.煮准备好所有的食材。
2. 牛肉洗净切块冷水入锅煮出血水过凉。
3. 西芹，洋葱，胡萝卜洗净切块备用。
4.炒锅加点橄榄油烧热。
5. 倒入洋葱块翻炒出香味。
6.加入牛肉块炒至片刻。
7. 加入番茄酱。
8. 继续炒至出香味。
9. 然后加入红酒。
10. 烧制2分钟，让酒精挥发。
11. 然后加入香叶和胡椒粉。
12. 再加入适量的清水，大火煮开小火炖烧1个小时。
13. 然后加入西芹和胡萝卜。
14. 继续小火炖煮15分钟。
15. 加入适量的盐，鸡精。
16. 大火收汁关火。
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