油炸藕圆子的家常做法视频

炸藕圆子的做法

1.

藕刨皮洗净，肉姜蒜都洗净。

2.

用刨子把藕刨丝，然后剁碎。

3.

姜蒜剁碎

4.

肉剁碎

5.

把肉藕蒜姜放大容器，加入酱油生抽，食盐适量，拌均匀。

6.

加人一碗山芋粉。

7.

拌均匀，

8.

加入适量温水。

9.

锅里加两斤油烧到油温放筷子试探，筷子四周冒泡，用虎口挤出圆子下锅。

10.

先大火下锅，炸一会，改中小火。

11.

待圆子一个个浮出油面，好了装起，关火。

炸藕圆子成品图

油炸藕条的家常做法大全怎么做好吃视频

炸藕盒怎么做酥脆好吃的方法如下：

1、准备三节莲藕，我一般选择九孔莲藕，这样的莲藕口感略脆中带糯，炸出来口感很好吃。

2、把藕片刮掉，切成藕段，第一刀别断开，第二刀直接切断，剩余的全部按这个做法切好。

3、准备适量的瘦肉，剁成肉泥，加入葱蒜末，一勺淀粉，顺着一个方向搅拌，再根据个人口味，加食盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻香油、五香粉，继续搅拌上劲，腌制10分钟入味。

4、取出切好的藕片，把腌好的肉馅，夹在中间，注意一次别放太多，轻轻捏合就可以，剩余的全部夹好。

5、碗中加入3大勺面粉，2大勺玉米淀粉，比例为3：2就行，再打入两个鸡蛋，边倒水边搅拌。

6、搅成稠稀度类似于老酸奶一样，筷子抬起能滴落，把藕片放入面糊中，均匀的裹上一层。

7、等待油温6成热，下入裹好的藕片，刚下锅先别着急翻动，开小火慢炸，等定型后，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀。

8、等待表皮酥脆，两面变成金黄色即可，捞出控油。

9、一道好吃的炸藕盒就做好了，鲜香美味，色泽金黄，快过年了，家家户户都开始忙碌了，刚出锅的太酥脆了，真香。

油炸藕条的做法

1.莲藕两根。

2.莲藕洗净，去皮后切成条。

3.焯水后备用。

4.大葱，生姜切末。

5.加入五香粉，盐，酱油。

6.再加入面粉，搅拌成面糊。

7.油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。

8.中小火，炸成金黄色即可。

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