- 准备食材 -
甜椒 20克
猪肝 150克
老豆腐 100克
胡萝卜 20克
玉米淀粉 10克
生姜 2片
- 步骤 -
1.首先我们准备好需要的食材。
2.甜椒切碎,胡萝卜去皮切碎。
3.猪肝切成薄片。
4.放入水中浸泡30分钟,这样可以泡出大部分的血水。
5.冷水入锅,用大火焯水。
6.大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟就可以捞出了。
7.捞到温水中清洗一下,放入辅食盒中。
8.打成泥后放置一旁待用。
9.重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。 猪肝是冷水入锅焯水,豆腐是水开后入锅焯水
10.豆腐捣成泥。
11.蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。
12.搅拌均匀,混合后的状态最好不要太稀,大概状态可以参考上图。
13.上锅热油,转小火,用小勺子将猪肝糊舀入锅中。 用小勺子一点点做,饼受热比较均匀,而且会比较软
14.小火慢煎,要勺子把饼压薄一点。
15.煎至金黄后翻面,另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同,所以煎的时间也不太一样。 这款猪肝小软饼中加入了豆腐,吃的时候不会腻,也不会干,口感比较松软,10个月以上的宝宝就可以吃啦!
猪肝日本豆腐汤好吃又营养的做法
可以一起吃的:养血补肝汤-猪肝豆腐汤原料:猪肝200克,豆腐200克,黄豆芽100克,雪里蕻100克,盐、味精、葱、植物油适量。做法:1、猪肝洗净、切片;豆腐切丁;黄豆芽洗净、切末;葱切末。2、锅内放油烧热,放入葱末煸香,再放入猪肝、黄豆芽,炒出香味时加足量的水,在旺火上烧开。3、放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧约10分钟,加入盐、味精即可。特色:补气养血,适用于春季身体虚弱者食用
猪肝汤怎么做不腥又嫩宝宝吃
猪肝对爱上网的人来说可是好东西,可以保护眼睛,和日本豆腐一起煲汤,做出来的成品颜色很好看,吃起来的口感也是鲜嫩可口,值得一试。想要了解更多猪肝日本豆腐汤的做法,那就和我一起来看看吧!
制作猪肝日本豆腐汤的 食材
猪肝日本豆腐汤好吃又 营养 的步骤
1.食材:猪肝 日本豆腐 菠菜 葱姜 香油 鸡精 植物 油 料酒
2.把猪肝用水冲洗干净,用淡盐水泡泡,用开水料酒焯一下去掉血末捞起
3.切片
4.日本豆腐切块
5.葱姜洗净切末,菠菜洗净
6.锅里加水加姜末大火烧开,加猪肝盐烧开
7.加日本豆腐
8.加菠菜煮开
9.加鸡精
10.香油香葱末尝味出锅
宝宝吃日本豆腐做法
清蒸日本豆腐
材料:日本豆腐2根,宝宝酱油适量。
做法:
1、日本豆腐切块、装盘,大火蒸8-10分钟。
2、每一块豆腐浇一点点宝宝酱油。
小贴士:
1、适合10个月以上的宝宝食用。
2、一岁半以上的宝宝可以适当用蒸鱼豉油或味极鲜酱油,味道更好哦。
日本豆腐炒金针菇
材料:日本豆腐500g,金针菇500g,大葱适量,葱一小把,蒜适量,盐适量,耗油2勺,宝宝酱油2勺,淀粉适量。
做法:
1、金针菇洗净沥干水备用,日本豆腐打开包装横切3刀,切块大葱,蒜切碎。
2、锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。
3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇翻炒至金针菇软身。
4、加入一勺宝宝酱油,一勺耗油翻炒均匀后,加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖2分钟左右即可。
5、倒入水和淀粉调匀的芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多关火即可。
小贴士:
1、适合一岁以上的宝宝哦。
2、金针菇比较难 消化 ,最好不要给宝宝吃哦,调味即可。
3、可以先将日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
4、还可以用其他的蔬果一起炒哦。
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宝宝猪肝汤怎么做好吃?虽说猪含有丰富的营养物质、功效也高,但是很多人不爱吃猪肝,特别是小朋友,其原因在于猪肝腥膻味重。下面给大家介绍几款汤汁鲜香,滑嫩酸爽,肉丸嫩有嚼劲的猪肝汤。
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1
豆腐皮猪肝汤
需要的材料:鲜猪肝、豆腐皮、食用盐、食用油、料酒、生姜、大葱
制作方法
(1)买回来猪肝用淡盐水浸泡半个小时,去除血水。豆皮用水泡软。大葱切葱花备用,生姜切末备用。
(2)猪肝切成薄片,放置一旁待用。
(3)豆皮泡软后用水冲洗干净,切成小块备用。
(4)取一个锅,放入少量食用油,放入葱花和姜末爆香,加入料酒及适量清水烧开。
(5)水烧开后放入猪肝,豆腐皮烧煮片刻,最后放入少量食用盐出锅即可。
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2
菠菜猪肝汤
需要的材料:菠菜、猪肝、食用油、食用盐、生姜、大葱、鸡精、淀粉、清汤
制作方法
(1)猪肝用淡盐水浸泡半个小时待用。
(2)猪肝切成片,放入碗中加入食用盐、鸡精、淀粉抓匀后腌制十分钟。
(3)菠菜冲洗洗净后备用。
(4)取一个锅放入清水,水开后放入菠菜进行焯烫后捞出,切碎备用。
(5)大葱洗净切成葱段,生姜切成姜末。
(6)取一个锅放入清汤,煮沸后加入生姜末、大葱段。
(7)加入腌好的猪肝片烧煮片刻,最后放入菠菜,煮熟即可食用。
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3
西红柿猪肝汤
需要的材料:猪肝100克、瘦肉80克、西红柿1个、豆腐1块、姜片2个、葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、水淀粉5勺、面粉3勺、青菜几颗。
制作方法
第一步:猪肝冲洗干净,切片,裹上面粉,放置10分钟后洗净备用。
第二步:猪肝加生姜剁成沫,猪肉也剁成沫,青菜切沫、猪肉和猪肝、青菜用生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制备用。
第三步:西红柿切薄片备用、豆腐切薄片备用、葱切花。
第四步:热锅冷油,加入西红柿片翻炒,直到西红柿出汁水,加入一碗清水和豆腐大火烧开,转小火焖煮。
第五步:锅中汤汁渐渐变番茄色时,猪肝捏成小球状下入锅中,焖煮3分钟。
第六步:加盐调味,焖煮2分钟,撒入葱花即可盛出。
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4
猪肝怎么去腥膻味
(1)买新鲜的猪肝,新鲜的猪肝腥膻味比时间长的味道稍微轻点。它内部含的血没有凝固,可以轻松冲洗掉。
(2)猪肝切片反复冲洗,直到没有血。
(3)切好片的猪肝用面粉裹上,反复揉一会放置10分钟再次清洗干净。
(4)猪肝剁沫后和瘦肉沫一起再次用料酒、生抽、姜片、葱腌制。
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