羊肉炖莲藕做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；
藕和羊肉能一起吃吗
羊肉和藕能一起吃吗
能一起适量吃。
1、在营养成分上，莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。
2、但是在食物性味上，莲藕性寒，羊肉性温，两者性味冲突，适量食用不会有太大的影响，但是不宜过多食用，可能会出现肠胃不适的情况，因此建议适量食用为宜。
羊肉和莲藕怎样做好吃
羊肉炒莲藕
食材：羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
羊肉莲藕汤
食材：羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净，焯水待用。
2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。
3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右。
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟。
5、加鸡精，撒上葱花即可。
羊肉和藕一起吃多少合适
羊肉：250克，藕：200克。
羊肉性温，不建议多吃，每次最好控制在250克以内，将近小半碗就好，以免导致上火或消化不良，另外，藕中含有丰富的淀粉及纤维素，吃多了不好消化，建议每次食用200克，利于肠胃吸收及消化。
羊肉炖莲藕怎么做好吃
藕和羊肉可以一起炖，具体做法如下：
准备材料
羊肉：500g、河豚干（乖鱼脯）：3个、莲藕：500g、沙参玉竹：20g、黄豆：20g、陈皮：两片、南姜：两片、红枣：适量、料酒：少许、盐：少许、味精：少许。
1、黄豆浸泡两小时，沙参，玉竹，红枣，陈皮洗净备用。
2、河豚干用火烤至略焦将香味逼出。
3、烤好的河豚干泡洗干净之后剪块，羊肉洗净加两片南姜烧开后沥干备用。
4、莲藕洗净去皮切块。
5、将备好的所有材料一起下锅，加入料酒少许，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
参考资料来源：人民网-羊年食羊温补防寒 专家推荐五款"羊"气美食
羊排、鲜藕
莲藕炖羊排
莲藕炖羊排 [1]
配料：枸杞、玉米粒、葱、姜、干辣椒、八角等调料
制作步骤编辑
1、羊肉剁成小块，鲜藕切成厚块；
2 、羊排与姜片同入沸水中开盖煮3分钟。去掉血沫后，羊排夹出；
3、铁锅热油放葱、姜、干辣椒、八角爆香后放羊排翻炒；
4、加入清水炖制八成熟后放入藕块、玉米粒、枸杞稍炖片刻（约5分钟），加入少许盐、味精，撒点儿香菜就可出锅。
烹饪莲藕炖羊排小贴士：
1、如果喜欢羊肉味浓些的朋友可以将羊排“飞水”的时间减半；
2、不喜欢羊味的朋友也无需将“飞水”时间延长，那样羊肉就没吃头了。直接改用猪排骨即可；
3、炖汤的莲藕选用“粉”藕比较合适。
1. 绿豆洗净,备用
2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔
3. 将洗净的绿豆填满孔眼
4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用
5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时
6. 再下羊腿肉同煲约1 小时至软绵捞
7. 羊肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起
8. 汤调入精盐、味精,一同上桌.
以上就是关于羊肉炖莲藕的做法大全全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
