主料：红枣适量，核桃适量
辅料：清水适量
步骤：
1、红枣倒入盆中，加适量清水洗净
2、沥干水分，捞入盘中
3、用刀将红枣两头先切掉，再从中间切一刀，取出枣核
4、将去完核的枣放入盘中，放进蒸笼
5、锅中加适量清水，将蒸笼盖好蒸20分钟...
6、将蒸好的红枣拿出来晾凉
7、核桃去壳，将核桃仁掰成小块
8、将枣平铺打开，放入核桃仁块，再拿一块枣盖在上面，用擀面杖反复擀压，将擀压好的枣，放入烤盘中
9、将烤盘放入烤箱，开始低温烤制30-40分钟
10、关掉烤箱，拿出烤盘，稍微晾凉即可食用
核桃夹心枣怎么做
红枣夹核桃仁的做法如下:
用料：红枣50颗左右、核桃1斤、白芝麻适量、糖浆适量。
具体步骤：
步骤一：红枣洗净，擦干水份，也可放烤箱上下火150度左右几分钟烘烤干水份。
步骤二：红枣切半去核。
步骤三：剥核桃，并把核桃仁掰成1/2或1/4大小。
步骤四：将芝麻和核桃放入碗中，倒入糖浆，使核桃表面有黏糊感就可以，可以根据个人口味甜度喜好加入糖浆。搅拌均匀，让芝麻和核桃充分涂匀。
步骤五：核桃的切口朝下，包入红枣中，然后稍微捏紧实就可以了。
步骤六：烤箱上下火160度，预热5分钟。将处理好的枣夹核桃放入烤箱，上下火160度烘烤8分钟即可出炉。
红枣建议选择中等偏大一点的，太小了不好夹核桃。糖浆可以用很多种，蜂蜜、水饴、麦芽糖都可以，没有的家里有白糖或冰糖的可以自己熬一个，熬到糖浆的黏稠度就可以，不用熬到颜色变深。
红枣夹核桃在网上非常火，具体的制作方法是什么？
·配 料:
江米粉42公斤 小红枣5.5公斤。
·操 作:
1.和面：将江米粉放入和面机内，加少量水进行搅拌，直到用手握米粉不散不稀可成团时使可。
2.蒸制：将米粉铺匀于笼屉中(屉内应放湿屉布)，并在其表面均匀撒上洗净的小红枣，便可蒸制，约45分钟便可蒸熟。蒸熟后的年糕反扣在面案上，待冷却后用刀切块，便为成品。
质量标准 规格形状：方形。
表面色泽：表面白色，不得加有白面，并粘附小红枣。
口味口感：具有枣香味，甜粘适口。
内部组织：紧密，不含杂质。
枣夹核桃就是将核桃仁儿夹在去了枣核的大枣中间，就这么简单，没有非常特殊的制作方法。只是两种食材的结合，搭配在一起食用，营养健康而且味道香甜可口，作为新型零食深受女孩子的喜爱。枣夹核桃不仅可以作为零食，也可以作为补充气血的食疗佳品。
高配枣夹核桃的制作
在制作上，如果不怕麻烦，当然也可以根据自己喜欢的口味，进行口感的改进，或者添加一些其它味道的食材。
比如将核桃仁儿用烤箱烤熟，再夹在大枣中，这样吃起来更加香脆美味。
或者裹上一层糖稀做成冰糖脆皮的枣夹核桃，或蘸上蜂蜜，再沾上炒熟的黑芝麻，这样吃起来口感更加丰富有层次。也可以将核桃和葡萄干用蜂蜜调和，黏在一起夹在大枣里，这样可以中和大枣的甜味，达到酸甜适中，多吃不腻。
枣夹核桃的具体营养价值
红枣具有补气，养血，驱寒等功效，所以非常适合贫血体寒的人使用，尤其是气血不足宫寒的女性。而且红枣含糖高也比较适合低血糖的人食用，能够有效的帮助提高血糖。
核桃的营养更是众所周知的，它富含蛋白和优质植物油，百分之80以上的脂肪为不饱和脂肪酸，还有丰富的B族维生素包括叶酸，所以核桃可以说是老少皆宜的佳品。不饱和脂肪酸，不仅是婴儿、儿童成长过程中非常需要的微量元素，还不会对心脑血管产生不利影响，可以预防不少老年疾病发生。
大枣和核桃这两种食材的营养成分加起来，不仅在口感，口味上是非常合适的搭配，在营养上搭配起来也很合理。如果再添加黑芝麻，蜂蜜这些，它的营养价值也会加倍增长。所以，枣夹核桃不仅适合女性食用，老人孩子也非常适合，只不过红枣性稍微偏热，如果阴虚火旺的人还是尽量少吃。
充饥果腹补充能量的一款零食
这款小零嘴，除了不仅美味、营养、健康之外，最主要的还能充饥果腹，在平时不方便去吃饭，而又突然饥饿的时候，拿出一两个吃下去，不仅能抵抗一时的饥饿，还能补充人体所需的糖分，维持身体能量。所以有时间、条件的话可以在家试着做一些，用真空袋包装好，放进包包里，饥饿无力的时候吃一颗，低血糖头晕的时候吃一颗作为应急之用。
这样的一款零食要远比那些商超里卖的膨化食品，辣条什么的健康的多，而且做法也十分的简单，如果想吃的话，也没有必要专门的去网上或者商店购买。
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