做冰淇淋的教程如下(以巧克力草莓冰淇淋为例):
1、准备食材:黄油18g,细砂糖10g,白巧克力65g(可以直接用草莓巧克力),奶油210g,草莓2颗。
2、调色:草莓粉、色素、草莓榨汁都可,若用草莓巧克力调色就省去,实在实在没有,就做成白色同样好吃。
3、制作步骤:黄油,巧克力,白砂糖,奶油,调色放入锅中小火加热融化(要不停搅拌);过筛倒入模具,草莓切半放在上面;送入冰箱冷冻一夜完成。
在家里怎么自制雪糕
冰淇淋做法如下:
主料:冰淇淋粉100g、芒果若干、牛奶300g。
1、准备好所有的材料。
2、将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中,用手动打蛋器搅匀,搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度。
3、然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解。
4、将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后,挖出冰淇淋,再加上芒果果肉就好啦,当然加别的喜欢的水果也可以哦。
5、不放水果也很好吃。
在家里自制雪糕的操作如下:
工具:玉米淀粉8克、细砂糖25克、全脂奶粉25克、纯牛奶200克、淡奶油150克。
1、所需食材称重备用,然后除了淡奶油,其他食材倒入小锅中,搅拌均匀至细腻无颗粒。
2、倒入淡奶油搅拌均匀,然后开小火,边煮边搅拌,煮至冒泡泡。
3、继续小火加热一会,记得搅拌哦,煮至液体粘稠,可以挂铲子上。
4、等稍微凉一点,倒入雪糕模具,放冰箱冷冻4小时以上或者过夜,牛奶雪糕就做好了!
5、脱模开吃,口感奶香十足,细腻无冰渣,喜欢的小伙伴可以试试!
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