面棒就像西式油条:甜面棒
就夺得了众多人的喜爱!
第一步:面糊准备
低筋面粉 150g
高筋面粉 150g
牛奶 适量
鸡蛋 一个
黄油 25g
白兰地 65ml
细砂糖 50g
将黄油装袋子隔水温化,鸡蛋打散,
将黄油和40g细砂糖打在一起,打成糊状,
然后筛入高低面粉揉到在一起,
分次加入牛奶和白兰地,直至面粉变成稠稠的面糊为止,
最后封上保鲜袋放入冰箱冷藏四十分钟。
第二步:制作面胚
食用油
保鲜袋
制好的面糊
用剪刀在保鲜袋角剪一个小口,
在大盘上抹一层食用油,
把面糊装入保鲜袋,从缺口中挤出长型的面胚,
然后再封口冷藏四十分钟。
第三步:炸制
食用油
面胚
起锅烧油,油温五层热时,放入面胚,
小火炸至金黄,并扎入不沾筷即可,
捞出后沥油,趁热撒上细砂糖。
味道糯甜,并且还有丝丝上瘾。
面棒里面的营养成分主要含有蛋白质脂肪,以及通常所说的碳水化合物,我们都知道面粉是由小麦所达成的,所以里面的成分是比较安全的,是属于天然无公害的,它是属于一种非常健康的食物,里面的营养也会比较高,同时做出来的面条也有利于吸收改善贫血的状况,能够保证营养的均衡。
油炸面棍的做法,油炸面棍怎么做好吃,油炸面棍
食材
主料
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉加水,酵母,盐和在团放温暖处发酵
2.发酵后排气再揉面团
3.擀成椭圆形
4.用刀切条
5.取切后的条边拉边往温度100度的油锅放
6.不时翻动,炸至金黄色即可
小贴士
和面团是加一些油也可以,这样更好和面
面饼也可以直接擀薄些直接切后放锅中油炸
农村炸面梗的做法
工艺流程 精粉、辅料、水→配料→混合→搅拌→复合→压延→蒸煮→油炸→冷却→拣漾加汤料包装→入库 编辑本段制作方法制作方法 制作方法 1.对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成分稳定、色淡
主料面粉1500g辅料色拉油1000g白糖400g苏打粉2汤勺步骤1.面粉1500g,冷水和面发酵;2.发酵好的面粉;3.白糖400g,直接撒在发好的面盆里;食用苏打粉2汤勺;温水化开,均匀揉进面团;4.锅内加入色拉油;5.面团上抹上油防止粘手;6.用手揪下一小团面,随意做成任何形状,油开下锅炸,注意及时翻转,小火慢炸,两面都炸到金黄色就熟了,捞出控油。7.炸好的面鱼,哈哈!是我做的,不太像哈!第一次做可以理解的;8.里边是这样子的,松松软软的外焦里嫩特别好吃。9.看看我们炸了一大盆哦!
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