红糖核桃仁馒头的用料
中筋面粉500克 热水250克
红糖90克 干酵母5克
核桃仁若干 红枣若干
红糖核桃仁馒头的做法
步骤1
红糖90克
步骤2
面粉500克
步骤3
酵母5克
步骤4
红糖加水250克和好，等待发酵
步骤5
发好的面，按个窝窝，就是这样的。
步骤6
分好均匀的小面剂子。
步骤7
红枣切丁
核桃红枣馒头的制作方法
核桃馒头怎么做，卖的合同馒头是怎么做的，我不太清楚，但是我家里做核桃馒头是首先把核桃。用慢火小火给它烤。嗯，烘熟，然后把熟的核桃。擀成细末。哦豁，面的发面的时候里面放上奶粉。呃，放点儿糖，放点儿白糖。等面发好了之后。再把核桃粉放进面里一起揉，然后就做成馒头状，直接上锅蒸就可以了。
1、先把牛奶热到40度左右，将酵母倒入其中，静置5分钟左右，待用，等起泡泡就可以了。
2、面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状。
3、将核桃、红枣、葡萄干、黑芝麻加入到面粉中，开始进一步揉面。
4、把面团揉到光滑（大约揉15-20分钟左右，这步很重要哦，是决定了成品的馒头口感是否绵密）。
5、然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。
6、发好后的面团排气，揉成长条。
7、平均分成等量大小，然后用刀切成如图所示的样子。
8、将馒头静止15分钟，进行二次发酵，
9、同时蒸锅里放入足量的水，烧开。
10、水烧开后，馒头放笼屉上入蒸锅中，大火蒸15分钟。
11、蒸完再闷5分钟左右，然后再开盖哦！
12、香喷喷的【核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头】（是不是有史以来名字最长的馒头(●°u°●) ）完成啦，好吃得不要不要的！
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