海鲜煲仔饭的做法
海鲜煲煲仔饭的用料：大米2杯 大虾2只 元贝2颗 雪蟹腿5根 鸡肉3块 小白菜若干 香菇10朵
海鲜煲煲仔饭的做法
步骤1
大米洗干净浸泡1小时，香菇泡好。
步骤2
砂锅刷油，防止粘锅太过。煲仔饭底部形成锅巴是必然的，但是锅巴太多反而不美味。
步骤3
加水，大火烧开。
步骤4
烧开后大概4-5分钟，掀开盖子，放入各种食材，盖上盖子，转中小火煮8-10分钟。之后关火，焖5分钟。
步骤5
等待过程烧开水，下入小白菜断生。
步骤6
刚出锅的样子。
步骤7
摆入青菜，撒入葱花，加入甜酱油，拌匀。
步骤8
美味海鲜煲仔饭出锅。
海鲜煲煲仔饭的烹饪技巧
1、水要一次性加够，不然中途加水会煮出来夹生饭。 2、可以不加元贝和雪蟹腿。
福建用电饭煲煲海鲜饭的做法
菜谱一：懒人泡饭（海鲜泡饭）
材料：
1、鲜虾若干只（反正一个人吃，可以少买点，过敏的人、长痘的人不要吃）
2、青菜若干（青菜这个东西熟了会变小，所以可以多买点）
3、多力鲜极精一袋（我是冲上面写着的大骨及野山菌熬制才买的）
4、米饭（熟）
制作过程：
1、把电饭煲的锅洗干净，记得锅的外面要用干布擦干，以免减少电饭煲使用寿命，俺们买一个不容易啊，呵呵
2、装入3/5的饮用水
3、把虾壳剥掉，根据动物保护法，杀害动物应该仁慈点，所以还是不要活剥，先用热水弄昏了再搞。弄出虾仁，这样更方便食用。
4、据说鲜虾煮久了，能熬出虾油
5、在煮虾的同时，开始洗菜、切菜。把菜的每个脚指头都要洗干净，嘿嘿~~~~然后把菜们切成丝，放在LOCK&LOCK盒子中备用。
6、然后把饭全部倒进去
7、继续开锅煮虾和饭
8、若干分钟后，如果你能闻到虾特有的香味了，就可以把菜丝倒进去了。
9、盖上锅盖稍煮一会，这时千万别跑开，要防止汤水集体外逃。如果它们跑出来，可别想着再把它们赶回去哦。这就叫复水难收啊。
10、大概四分钟后，开锅撒入鲜极精少许。再美好的东西，过度了都不好。
11、然后拔电源，为了节约用电嘛，哈哈
12、将盖子盖上焖一下。
13、中途可以去看几眼法条，就要享受美食了。
14、开始吃饭喽，红的虾，绿的菜，好看。鲜美的虾，营养的青菜，美味。
谁知道南洋风椰汁海鲜炖饭的好吃做法？
材料
糙米100公克，荞麦50公克，蛤蜊10颗，虾仁10只，草鱼片30公克，市售三色蔬菜50公克，姜末10公克，肉桂叶1片，黄姜粉20公克，胡椒粉5公克，盐7公克，米酒15㏄，水30㏄
做法
1.黄姜粉先和水混合均匀，再与糙米、荞麦一起泡一晚，煮熟备用。
2.热油锅，爆香姜末，放入蛤蜊用大火炒至蛤蜊开，加所有调味料B转中火煮滚，再放入虾仁、鱼片煮熟，取出海鲜，转小火加入肉桂叶和三色蔬菜，将汤汁煮滚至收汁备用。
3.热油锅，放入作法1的饭与作法2的所有材料拌炒均匀即可。
南洋风椰汁海鲜炖饭
，只用两种海鲜食材却做出营养满分的海鲜炖饭！三文鱼富含维他命E和欧米伽3，可以增强人体免疫功能，减少心脏病的危害！白虾虾皮里含有丰富的甲壳素，是不可多得的天然补钙圣品！
用料
白虾 8只
洋葱丁
三文鱼 300G
白花椰菜 100G
番茄
杏鲍菇
大芹菜
食用竹炭
牛奶
蒜末
海鲜炖饭的做法
腌制海鲜。三文鱼、白虾抹盐腌制5分钟。
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煮饭。将竹炭放入电饭煲吸收水中杂质后拿出来，开始烹煮米饭。
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炒配菜。洋葱丁、蒜末、花椰菜、蕃茄、杏鲍菇和大芹菜洗净切丁放入平底锅炒香。
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饭菜搅拌，炖煮7分钟。将煮好的饭放入炒香的食材搅拌均匀，加入牛奶和所有调味料小火炖煮。
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煎海鲜。锅里加橄榄油，香煎三文鱼、白虾。
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摆盘。将炖煮好的饭和海鲜组装摆盘即可。
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小贴士
1、翻鱼小窍门：煎到边缘焦黄时再翻，鱼肉不会散
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