在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，之葡式蛋挞的做法很简单，食材的购买也很方便。
1、干净的碗里打入四个蛋黄
2、称好奶油
3、称好鲜奶
4、准备好砂糖
5、打蛋器打散蛋黄
6、把奶油，鲜奶，炼奶，砂糖用小火煮热，不用沸腾
7、待凉后加入打好的蛋黄液拌匀
8、烤箱200度预热5分钟
9、烤盘上码好蛋挞皮，记得间隔开
10、加入适量的葡萄干
11、蛋液加至九分满
12、入烤箱中层烤十五分钟
13、烤盘夹出翻个面，再入烤箱烤十分钟
14、可以了。出烤箱
15、装盘
16、摆个造型
17、再来
18、这张呢
19、还来
20、这样呢
21、再来一张。。菜谱老是加不了精。真不懂如何拍照才好看。。。
22、就这几张选一张做封面吧！
只要学会了一些家常菜的做法，比如之葡式蛋挞的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
葡挞和蛋挞做法的做法
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1主料2人份
鸡蛋2个
牛奶100克
淡奶油250克
糖15克
辅料
蛋挞皮10个
步骤1葡式蛋挞的做法大全
牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，让糖融化，我是随手舀了一勺糖，没全部放完，但是甜度刚好，糖融化时候关火，离灶放凉，顺便预热烤箱
步骤2葡式蛋挞的做法图解
蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀
步骤3葡式蛋挞的家常做法
过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2次，让蛋挞液尽可能的细腻
步骤4葡式蛋挞的简单做法
在烤盘上摆好速冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，八分满即可，不需要全满
步骤5葡式蛋挞怎么吃
放入预热好的烤箱，116分钟左右，上色漂亮即可出炉
步骤6葡式蛋挞怎么做
取出趁热吃才好吃，外酥里嫩，，妙不可言啊
葡式蛋挞的做法？
主料4人份
低筋面粉15克
冷冻蛋挞皮14个
鸡蛋黄3个
辅料
牛奶110毫升
炼乳10克
绵白糖18克
淡奶油100克
步骤1葡式蛋挞的做法大全
准备所有原料，分别称量好
步骤2葡式蛋挞的做法图解
淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化
步骤3葡式蛋挞的家常做法
分次筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤4葡式蛋挞的简单做法
蛋黄打散成蛋液
步骤5葡式蛋挞怎么吃
倒入奶液里搅拌均匀成挞液
步骤6葡式蛋挞怎么做
挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒
步骤7葡式蛋挞怎么炒
过筛后的蛋挞液口感更好
步骤8葡式蛋挞怎么煮
做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满
步骤9葡式蛋挞怎么炖
烤箱预热220度，烤25分钟左右即可
成品图
烹饪技巧
不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，下面我给大家介绍葡式蛋挞的做法，赶紧来看看吧!
葡式蛋挞的做法
食材——主料：
蛋挞皮7个
淡奶油60ml
牛奶50ml
蛋黄2个
食材——辅料：
白糖20
做法与步骤
1.准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋。
2.牛奶取60ML倒入碗内。
3.再加入50ML的.淡奶油。
4.白糖取20g。
5.2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。
6.将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。
7.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。
8.将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。
9.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。
10.烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。
11.先下火200度烤15分钟。
12.再上下火200度同时烤15分钟。
13.看，蛋挞液像一个圣斗士一样，要烤箱里快乐地跳着舞。
14.烤好啦，卖相还不错哦。
小贴士与注意事项
1、烤好后，在烤箱中停3分钟左右再取出，口感更佳。
2、在烤制时，要勤看着点，以免烤糊。
3、以上温度仅供参考。因每个烤箱的温度不尽相同。
以上就是关于葡挞的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
