葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，下面我给大家介绍葡式蛋挞的做法，赶紧来看看吧!
葡式蛋挞的做法
食材——主料：
蛋挞皮7个
淡奶油60ml
牛奶50ml
蛋黄2个
食材——辅料：
白糖20
做法与步骤
1.准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋。
2.牛奶取60ML倒入碗内。
3.再加入50ML的.淡奶油。
4.白糖取20g。
5.2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。
6.将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。
7.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。
8.将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。
9.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。
10.烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。
11.先下火200度烤15分钟。
12.再上下火200度同时烤15分钟。
13.看，蛋挞液像一个圣斗士一样，要烤箱里快乐地跳着舞。
14.烤好啦，卖相还不错哦。
小贴士与注意事项
1、烤好后，在烤箱中停3分钟左右再取出，口感更佳。
2、在烤制时，要勤看着点，以免烤糊。
3、以上温度仅供参考。因每个烤箱的温度不尽相同。
原味葡式蛋挞最正宗的做法
主料
成品葡挞皮：4个
鸡蛋2个
牛奶100克
淡奶油250克
糖15克
辅料
蛋挞皮10个
步骤1葡式蛋挞的做法大全
牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，让糖融化，我是随手舀了一勺糖，没全部放完，但是甜度刚好，糖融化时候关火，离灶放凉，顺便预热烤箱
步骤2葡式蛋挞的做法图解
蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀
步骤3葡式蛋挞的家常做法
过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2次，让蛋挞液尽可能的细腻
步骤4葡式蛋挞的简单做法
在烤盘上摆好速冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，八分满即可，不需要全满
步骤5葡式蛋挞怎么吃
放入预热好的烤箱，116分钟左右，上色漂亮即可出炉
步骤6葡式蛋挞怎么做
取出趁热吃才好吃，外酥里嫩，，妙不可言啊
葡式蛋挞的做法
前言
出游前女儿就说了要烤点蛋挞带着，好吧，正好上次买的蛋挞皮还剩，于是给女儿又做了带着去吃，呵呵
材料
主料：蛋挞皮8个、淡奶油100g、牛奶70g；
辅料：白糖40g、炼乳1小勺、鸡蛋黄2个、低筋面粉1勺
原味葡式蛋挞
1
准备材料
2
蛋挞皮融化
3
蛋黄蛋清分离
4
倒入碗中淡奶油
5
加入牛奶
6
加入炼乳
7
加入白糖
8
锅里加热水，将碗中溶液搅拌均匀直至白糖融化
9
然后加入蛋黄
10
加入低筋粉
11
全部搅拌均匀
12
搅拌好以后
13
晒一遍
14
放入蛋挞皮中八分满
15
烤箱预热
上火190
下火210
烤20分钟左右，边微微发黑即可
16
做好以后就可以打包出发啦
小贴士
蛋液筛一遍比较好，炼乳可加可不加
主料
蛋挞皮 (9个)
淡奶油 (85克)
牛奶 (70克)
辅料
蛋黄 (2个)
低筋面粉 (6克)
细砂糖 (25克)
1、将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
2、倒入蛋黄。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、过筛后就是蛋挞水。
5、将塔皮摆在烤盘内。
6、倒入蛋挞水，七分满即可。
7、装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
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