1、食材：豆皮100克，辣椒面15克，孜然面15克，芝麻面15克，精盐3克，鸡精5克，酱油适量，水适量，油适量。
2、一般都是用豆皮凉水泡的，超级好弄，大概10分钟左右就好了。
3、泡好后，洗两遍，然后切成块，放到漏盆中，沥干水分。
4、沥干水分的过程，可以准备调料的！辣椒面，芝麻，孜然面，烧烤面，少量的盐，一定少。辣椒根据个人口味，喜欢辣的，可以多放着呦！
5、上述准备好以后，放入适量的水。
6、锅加热，热适量油，色拉油即可。根据备料，适量就好。
7、油热好后，倒入装有调料的碗中。搅拌一下。
8、加入少许鸡精。
9、加入适量酱油。再次搅拌均匀。
10、锅里倒油，开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。
11、最后一步，就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料，反正面刷好以后到盘子里，就成功啦！准备开吃！
辣片的制作方法
大辣片是一种网络红人食材，也是很多人都喜欢吃的一种零食。当然，要想享有到美味可口且比较健康的大辣片得话，大伙儿实际上是能够在家里，采用一定的方式来自主制做的。而制做大辣片，也得把握一定的方式跟方法才行。下边，就为大伙儿详解一下大辣片的三种做法！
一、辣片如何做
1、最先，把从销售市场买回去的油豆皮用剪子裁开，尺寸随自身喜爱。
2、加冷水侵泡五分钟。
3、把泡软的豆油皮取下来，沥干水份。
4、取一个海碗，倒进一小碗辣椒粉、小半碗孜然粉、小半碗花椒面、小半碗芝麻、白砂糖一羹匙，盐和味精各一小羹匙，搅拌均匀。
5、烧电，油烧下八角、八角茴香、良姜，麻椒、圆葱、生姜片、蒜头。再放入整粒大葱和香莱，一起炸，炸成香气后捞起来。
6、把炸好的油泼入调好的料粉碗里，搅拌均匀。
7、随后把豆油皮放进料碗里，匀称裹上调味品。
二、大辣片的做法二
食物：豆油皮适当 辣椒面适当 孜然粉少量 熟芝麻少量 盐少量 白砂糖少量 十三香少量 鸡精少量 生抽少量
方式：
1、提前准备适当的辣椒面、孜然粉、熟芝麻、少量的盐、白砂糖放进一个碗里，再加几滴水搅拌均匀。
2、锅中加点油烧开，随后倒进朝天椒里少量多餐搅拌均匀。
3、再添加2~3勺的生抽酱油、少量的鸡精搅拌均匀。
4、随后提前准备豆油皮，先放进冷水里泡6~8分钟，再把豆油皮清理两侧切割成小一点的样子。
5、锅中烧电五成热放入豆油皮，文火过一下油捞起来控油补水，随后再添加搞好的油辣子翻拌就可以。
三、辣片的做法三
1.商场买的。非常容易泡好。
2.一般全是用凉小水泡的，非常好弄，大约10分钟上下就好了。
3.泡好后，洗二遍，随后切割成块，放进漏盆里，控干水份。
4.控干水份的全过程，能够提前准备调味品的！辣椒粉，白芝麻（我的这一白芝麻是早已碾碎的，是以前自身吃火锅剩余的），孜然粉面，烤串面，（有能够放，假如家中没有，没放还可以的，由于吃起来味儿都非常好的），小量的盐，一定少。朝天椒依据本人口感，喜爱辣的，能够多放着呦！
5.所述准备好之后，放进适当的水。
6.锅加温，热适当油，食用油就可以。依据材料准备，适当就行。
7.油热好后，倒进配有调味品的碗中。拌和一下。
8.添加少量味精。
9.添加适量生抽。再度搅拌均匀。
10.锅中下油，刚开始提前准备炸豆皮了。炸好后的豆油皮放一边沥油。
11.最后一步，便是把控干的油的豆油皮放进菜盘里。用软毛刷刷上以前准备好的调味品，总之面刷好之后到菜盘里，就取得成功啦！提前准备开吃！
麻辣片的家常做法
1、准备适量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少许的盐、白糖放到一个碗里，再加几滴水搅拌均匀。
2、锅里放油烧热，然后倒入辣椒里少量多次搅拌均匀。
3、再加入2~3勺的味极鲜酱油、少许的味精搅拌均匀。
4、然后准备豆皮，先放到清水里泡6~8分钟，再把豆皮清洗两边切成小一点的形状。
5、锅中烧油五成热下入豆皮，小火过一下油捞出控油，然后再加入做好的辣椒油拌匀即可。
法二：
食材
▼
豆皮儿 适量 / 油 适量 / 葱末 适量 / 蒜末 适量 / 姜末 适量 /
花椒 1小把 / 辣椒面 2勺 / 辣椒碎 2勺 / 茴香 1小勺 / 盐 1小勺 / 自然 1小勺 / 白芝麻 1勺 / 老抽 1勺 /
步骤
1.准备食材。硕大的豆皮用温水泡一个小时，然后它就软了，趁豆皮软趴趴的，给它切一刀。
2.锅里烧油，把切成正方形的豆皮儿下锅炸，对了，豆皮一定要沥干水，不然下锅的时候就会噼里啪啦的炸开。看到豆皮儿炸的两面发黄微泛金光，就把它捞出来。
3.换锅新油，蒜末、葱末、姜末炒一炒，别忘了花椒，小火炒出香味之后，它们的使命也就结束了（用漏勺捞出）。
4.这个时候辣椒碎、辣椒面、茴香、孜然、白芝麻、盐就可以统统放上了，再来1勺老抽上色，炒啊炒，在炒出香味的那一瞬间，迅速放入炸好的豆皮儿，翻炒均匀，保证豆皮充分和底料接触渗透，然后出锅~
大辣片的正宗做法
今天给大家分享下怎样在家自制麻辣片，专门去超市里买了2包油豆皮（一般的超市都可以买到），自己回家做个麻辣片吃，体验一下童年大辣片的味道。下面介绍具体的做法步骤:
又香又辣的油豆皮
1、油豆皮买回来后，用剪刀全部剪成宽窄相同的片。
买回来的这个油豆皮比较硬，放碗里加入凉水浸泡。这个油豆皮不要泡的太软，不然咬着没嚼劲。把油豆皮泡好后再次清洗干净，放在透气的工具上面晾干水份备用。
2、下来准备需要的材料、配菜。切点葱段、把洋葱切片、生姜也切片、香菜切长段。
锅里倒入稍微多一些的油，油微热的时候倒入这些配菜，再加入花椒、八角、桂皮、香叶进去。
这里要用最小火慢炸，把这些香料里的香味完全的炸出来。
另外取个空碗，往里面加入红辣椒面，再加入捣碎的油炸花生米，加入花椒粉和孜然粉，加入白芝麻，再加入一小勺白糖搅拌均匀
一直把锅里的这些香料炸到颜色干黄的时候，把香料捞出来。然后把热油泼在辣椒碗里，边泼油，边搅拌，防止辣椒面烧糊
再往里面加点醋，少量加点白酒进去搅一搅，这样做的油泼辣子味道会特别的香。最后往油泼辣子里面加入盐调味，加入鸡精搅拌均匀。这个辣椒油就做好了。
3、把油豆皮上面的水分晾干后，一片一片的放在辣椒碗里蘸，让豆皮上下两面都均匀的蘸上辣椒油。
油豆皮全部蘸上辣椒油后，放盘里静置放2-3个小时，这样才会更加的入味好吃。
好了，咱们这个麻辣片就做好了，香辣味十足，好吃又过瘾。这样做的麻辣片色香味俱全，我相信不管是大人还是孩子，看到这个都毫无抵抗力，绝对会非常喜欢吃这个。就算是再辣都要吃这个，相当的解馋。不过这个太辣，也不要多吃。家里有封口机的可以用封口机封住放冰箱里，什么时候想吃就什么时候吃。
大辣片的用料
干豆皮
16块
辣椒面
适量
花椒面
适量
小茴香面
适量
盐、糖、蔬菜精
适量
食用油
适量
白芝麻
适量
大辣片的做法
步骤1
豆皮泡水20分钟左右投洗干净取出
步骤2
擦干豆皮上的水分
步骤3
锅中烧油，油热后将豆皮轻炸一遍
步骤4
碗中放入花椒粉、辣椒粉、小茴香粉、白芝麻用热油激一下
步骤5
待油稍稍凉些再放入盐、蔬菜精、白糖拌匀
步骤6
成品
步骤7
然后将每一张豆皮都占上麻辣料
步骤8
诱人的成品出炉啦~
以上就是关于辣片的家庭做法 辣片怎样做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
