一，准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
二，准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
牛肉条加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）。
将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入牛肉条，焖到入味，起锅。
辣片的家庭做法 辣片怎样做
1、将小麦粉或米粉和好。
2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。
’3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。
4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。
5、最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。
人工自制
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
粉皮 黄瓜 西红柿 鸡蛋皮 黑木耳 香菜 虾米 甜酱肉 醋 盐 糖 蒜末 味精 香油
做法
1. 木耳泡发 2. 虾米浸泡 3. 鸡蛋摊蛋饼 4. 猪瘦肉切丝，用甜酱炒熟
5. 粉皮热水泡发
6. 香菜等其他材料分别切成一寸长的段（大约筷子头粗细），备用
7. 调味料：米醋，盐，少许的糖，和蒜末，再加入味精，调制成味汁
8. 切好的材料依次摆盘一圈，颜色合理搭配。盘子中间，用切好粉皮铺底，上面放上甜酱肉，点缀虾米即可
1. 干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
2. 用剪刀剪成小段。
3. 材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中（干炒，锅中不放油哦）。 开小火，不停翻炒 两分钟。
4. 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再 炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）。
5. 关火继续翻炒至锅中材料降温。
6. 放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细 程度。
辣片的制作方法
1、食材：豆皮100克，辣椒面15克，孜然面15克，芝麻面15克，精盐3克，鸡精5克，酱油适量，水适量，油适量。
2、一般都是用豆皮凉水泡的，超级好弄，大概10分钟左右就好了。
3、泡好后，洗两遍，然后切成块，放到漏盆中，沥干水分。
4、沥干水分的过程，可以准备调料的！辣椒面，芝麻，孜然面，烧烤面，少量的盐，一定少。辣椒根据个人口味，喜欢辣的，可以多放着呦！
5、上述准备好以后，放入适量的水。
6、锅加热，热适量油，色拉油即可。根据备料，适量就好。
7、油热好后，倒入装有调料的碗中。搅拌一下。
8、加入少许鸡精。
9、加入适量酱油。再次搅拌均匀。
10、锅里倒油，开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。
11、最后一步，就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料，反正面刷好以后到盘子里，就成功啦！准备开吃！
1、准备适量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少许的盐、白糖放到一个碗里，再加几滴水搅拌均匀。
2、锅里放油烧热，然后倒入辣椒里少量多次搅拌均匀。
3、再加入2~3勺的味极鲜酱油、少许的味精搅拌均匀。
4、然后准备豆皮，先放到清水里泡6~8分钟，再把豆皮清洗两边切成小一点的形状。
5、锅中烧油五成热下入豆皮，小火过一下油捞出控油，然后再加入做好的辣椒油拌匀即可。
法二：
食材
▼
豆皮儿 适量 / 油 适量 / 葱末 适量 / 蒜末 适量 / 姜末 适量 /
花椒 1小把 / 辣椒面 2勺 / 辣椒碎 2勺 / 茴香 1小勺 / 盐 1小勺 / 自然 1小勺 / 白芝麻 1勺 / 老抽 1勺 /
步骤
1.准备食材。硕大的豆皮用温水泡一个小时，然后它就软了，趁豆皮软趴趴的，给它切一刀。
2.锅里烧油，把切成正方形的豆皮儿下锅炸，对了，豆皮一定要沥干水，不然下锅的时候就会噼里啪啦的炸开。看到豆皮儿炸的两面发黄微泛金光，就把它捞出来。
3.换锅新油，蒜末、葱末、姜末炒一炒，别忘了花椒，小火炒出香味之后，它们的使命也就结束了（用漏勺捞出）。
4.这个时候辣椒碎、辣椒面、茴香、孜然、白芝麻、盐就可以统统放上了，再来1勺老抽上色，炒啊炒，在炒出香味的那一瞬间，迅速放入炸好的豆皮儿，翻炒均匀，保证豆皮充分和底料接触渗透，然后出锅~
以上就是关于辣片怎么做的全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
