主料
低筋面粉80克 鸡蛋4个
抹茶粉15克 牛奶50毫升
辅料
糖25克 盐少许
黑芝麻少许 黄油少许
抹茶蛋糕（电饭锅版）的做法步骤
1. 准备原材料，将蛋清和蛋黄分开，注意蛋清中不要混入蛋黄。
2. 将蛋清加入一半糖打发到如图奶油状，将蛋黄和面粉，抹茶粉剩下的糖一起搅拌混合，然后将蛋清分两次和蛋黄混合均匀，注意要上下翻动不要打圈搅拌防止面粉起筋，
3. 黄油隔热水化开均匀刷在锅里，倒入翻拌均匀的蛋糕糊，在上面撒少许黑芝麻，没有蛋糕档的电饭锅选择煮饭档35分钟即可停火出锅。
4. 清淡松软，有些淡淡茶香的抹茶蛋糕出锅喽，非常适合现在的天气，配上杯酸奶，加个水果就是一顿美妙的早餐。
小贴士
鸡清一定打到不会流动像奶油状，盐只要一点点为的是突出甜味。
电饭锅怎么做抹茶蛋糕
主料
面粉6勺 鸡蛋5个
白糖4勺 牛奶6勺
抹茶粉1小勺 盐半勺
花生油3勺
超级简单电饭锅抹茶蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，记得盘子不能有水哦！
2. 蛋黄拌匀，先加入一勺白糖，再加3勺油，然后加入面粉。
3. 面糊加入牛奶和抹茶粉，搅拌时候不要打圈，左右前后的搅动。
4. 蛋清在整个过程中分3次加入白糖，直到把盘子倒过来，蛋白也不会掉下。
5. 这是面糊，接着分开3次加入打发的蛋白，记得不用打圈哦，要轻轻的拌匀，免得蛋白的泡消失。我当时忘记拍一张拌好的图片了。拌好后倒进预热过，涂上油的电饭锅里。按下煮饭键，等自动煮好后再闷20分钟就行了！
6. 将电饭锅倒扣在碟子就大功告成啦！
电饭锅自制抹茶蛋糕的家常做法大全怎么做
电饭锅抹茶蛋糕的做法：
1.先把蛋黄跟蛋清分开，再把面粉.抹茶粉.泡打粉拌一下加入蛋黄搅拌，再加入牛奶打成糊状，记住不要太稀了哦。
2.在把蛋黄跟蛋清分开，把蛋黄放入混合好的面粉中内一起搅拌，然后再把蛋清打到有很多气泡，如果家里没有打蛋器的小伙伴们就用大一点的铁勺子打，注意打的时候要向顺时针方向打，蛋清打到气泡再加入白糖，白糖一定要分成两次加哦，加第一次的时候你就能看到快要成奶油的状态了，再加入白醋，白醋是为了不然气泡很快就散掉的，最后再加入白糖，打到奶油形就OK了
3.再把调好的奶油加入打好的面糊再打一下，最后把锅预热，倒入色拉油即可，再按煮饭键，大约在20到30分钟左右就可以出锅啦
用料
蛋黄 5个
蛋白 5个
糖 40g（加入蛋黄）
糖 80g（加入蛋白）
色拉油 四五滴
白醋 四五滴
低筋面粉 160g
抹茶粉 20g
泡打粉 5g
牛奶 130g
电饭锅抹茶蛋糕的做法
准备好所有的材料，器具要无油无水，如果没有纯牛奶可以用旺仔牛奶代替
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀----之后再加入油和牛奶搅拌均匀
再把面粉，抹茶粉和泡打粉混合均匀加入蛋黄搅拌（分两次加入，容易搅拌），以画十字的方式搅拌均匀
蛋白中加入白醋，打蛋器以一档的速度打发，出现泡沫时加入糖打发（打发过程中糖最好分三次加入，容易打发），开始用二三四档打发至纹路，最后用五档狂打至硬性泡
这是蛋白打好的样子，一定要打成这样尖尖的样子，这是蛋糕发起来的关键
在加蛋白前先把电饭锅按煮饭健预热一下（锅底垫张油纸或者涂抹一点油，防止粘锅）
把打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中（用画十字法搅拌均匀，力道一定要轻）
把拌好的面糊倒入电饭锅内，然后把锅放在桌面上震几下，把气泡震出来，再盖上锅盖，保温五分钟闷一下，再按煮饭健或蛋糕健（40分钟左右），..时间到了，保温5分钟再开锅盖，防止回缩
打开锅盖，把锅倒扣在网架或者砧板上（防止回缩），冷却会儿就会掉下来了
小贴士
1: 装蛋白和蛋黄的器具（以及打蛋器）一定要无油无水，搅拌力道一定要轻
2: 打发蛋白时加点白醋或者柠檬汁更容易打发蛋白
3： 无论是煮饭健还是蛋糕健时间大概在40分钟左右，鉴于不同的电饭锅功率不同，如果出来的底色深了，下次时间就要调整咯
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