1、韭菜洗净切碎。
2、鸡蛋加少许盐打散。
3、虾皮用刀横竖拦几刀。
4、摊好的鸡蛋用刀稍微剁几下(垫上保鲜膜 菜板好打理)。
5、准备烙好的煎饼(可以买现成的)。
6、剁好的韭菜鸡蛋虾皮放香油拌匀。
7、用一半煎饼包好馅料。
8、用不粘锅小火煎至两面金黄。
9、烙好的煎饼出锅。
10、主料:韭菜150克、鸡蛋三个。
11、辅料:虾皮50克、盐2克、色拉油一勺。
香酥煎饼卷 香酥煎饼卷家常做法分享
脆煎饼的做法
主料:
芹菜适量
面粉适量
烤肠1个
鸡蛋1个
咸菜适量
黄瓜适量
辅料:
辣酱适量
步 骤:
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1、备好材料。
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2、芹菜切段,加水榨成汁。
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3、面粉,汁,渣少许一起搅拌成糊。
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4、面糊稀些。
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5、蛋液,面糊,烤肠,辣椒酱,咸菜备好。
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6、用不粘锅刷层油,烧热,稍放凉。
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7、倒入些面糊。
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8、端起锅子绕几圈,直到把面糊均匀的抹开。
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9、大火至面糊的边翻起来。
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10、倒入适量的蛋液。
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11、改小火,翻下面,稍停顿下,就马上再翻过面来,直到饼煎好,关火。
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12、抹上辣椒酱。
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13、烤肠,黄瓜,咸菜,卷起来。
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14、用小火再煎的焦黄些就好了。
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15、成品。
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16、成品。
1、制作材料:
摊好的煎饼2张,胡萝卜300克,葱、姜各5克,精盐、味精、芝麻油各适量。
2、做法:
(1)把胡萝卜切丝,葱姜切末,上火炒熟。
(2)煎饼放在面板上,摊上炒制的胡萝卜丝,从一头卷起,按扁,放在平锅上,干烙至两面金黄色,改刀成块,装盘即可。
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