【大青芒的吃法】
直接吃：
大青芒的食用方法中最为常见的一种，将皮剥去后，将大青芒果切成小块状放在盘子里面，可以一家人用竹签签着吃，一边看电视，一边享受青芒的美味；
放醋吃：
将大青芒洗干净之后去皮，再把它从中间切开，将里面的核拿掉。然后，将大青芒果肉片成一片片，最好不要太厚，会影响口感。然后再放少量的盐，可以将色味去除掉，搅拌之后，放十分钟左右。最后，加入适量的醋和糖，用筷子搅拌均匀之后，就可以吃大青芒了；
放酸梅粉吃：
将大青芒去皮去核之后，再切成片状，相对要薄一点更加入味。然后将酸梅粉均匀撒在切好的大青芒果肉上面，再加适量的白糖，搅拌均匀，再放置半个小时之后就可以吃了。担任，放到冰箱里面冰一下味道更好；
拌菜吃：
在食用大青芒的所有方法中，这种方法可能并不多见。将鸡肉洗净后且成丁状，同时，将配菜喜好洗好之后切成丁状，在锅子里面加油烧热后，放入姜葱蒜，爆炒，然后放入鸡丁和配菜，放入盐、味精等配料之后，将才倒进盘中，再放入切好的大青芒，搅拌之后，就可以吃了。
海南人都是怎么吃青芒的？
第一步，先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
广东腌制青芒果的做法？
可以用盐，醋，辣椒等进行腌制，也可以直接泡在盐水里面吃。青芒就是没有完全成熟的芒果，同时也是海南人非常喜欢的美味。很多人刚开始看到这里都无法理解，芒果还是完全成熟之后更加香甜软糯，为什么一定要吃青芒呢？其实这是因为海南人吃青芒有独特的吃法，很多人刚看都以为是黑暗料理。
一、辣椒醋进行腌制
很多人刚看到这种说法都无法理解，完全不能把辣椒、醋等调料和香甜的芒果联系在一起，甚至直接认定这就是黑暗料理，其实经过辣椒和醋腌制过后的青芒非常好吃可口。有很多商家会把青芒切成条，然后用辣椒、盐、醋等调料腌制一晚上，第2天早上拿出来售卖，很受当地人的喜爱。正所谓萝卜青菜各有所爱，也有不少人无法接受这种吃法。
二、用盐浸泡
我们经常可以看到路边的小商小贩把切好的菠萝放在盐水当中浸泡，其实青芒也可以这样去做，并且在海南的路边十分常见。做法十分类似，同样是把青芒去皮之后切成长条，然后浸泡在盐水当中，吃起来甜甜脆脆，口感有些类似于苹果。
三、撒上辣椒盐
撒上辣椒盐也是海南当地最常见的一种吃法，把青芒去皮之后切成长条，然后撒上特色的辣椒盐，一口咬下去，酸甜苦辣咸全都一应俱全。很多外地人一开始都不敢尝试，等吃过一次之后才发现原来芒果还能如此美味。有了辣椒盐的凸显，青芒果显得更甜更好吃，而且这种吃法也非常方便，即便是身处外地也可以尝试一下，绝对会给人一种眼前一亮的感觉。海南人吃青芒的方式确实比较独特，但只有试过的人才知道这其中的美味。
大的青芒果怎么吃 大的青芒果吃法介绍
一、百香果芒果青的用料：
青芒果3个 百香果3个
食盐30g 细砂糖50g
凉白开500g
二、百香果芒果青的做法：
1、芒果去皮
2、去核后，切薄片
3、加入食盐腌制1小时
4、上面加重物压实芒果青
5、1小时后，倒掉腌制出的酸水，用凉白开冲洗两次
6、沥干水分
7、将芒果青放入无生水无油的碗中
8、加入细砂糖和百香果肉汁，充分拌匀
9、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1天即可食用
10、成品图，酸甜可口的百香果芒果青
1、特色凉拌大青芒：通常都把大青芒视为一种水果，但其实青芒果也可以成为一个菜品。在炎热的夏季，一道清凉冰镇的凉拌大青芒，绝对会让你食欲大开。具体方法是把大青芒洗净切皮后放入冰箱冰镇，取出后加入依据自己口味加入食盐、白糖等，腌制十到十五分钟即可。
2、青芒酸奶酪：大青芒加酸奶的组合堪称绝配，口味酸甜适中，营养丰富，适合各种人群。具体的做法是把大青芒切皮去核后，用花刀将果肉取出。再将酸奶放入搅拌机搅匀后，倒入大青芒中。最后可以根据自己喜好，放上花生碎或细白糖。
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