材料:龙虾尾900g,油,盐,葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,胡椒粉,糖。
1.准备虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,辣椒(青椒),肉桂,香叶,草果和白糖。
3.将虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.洋葱切段,生姜切片,大蒜捣碎,放入热油中煸炒。
5.炒香后加入干辣椒。
6.倒入虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。把火关小,否则火锅会烤焦的。
7.倒入开水,加入肉桂、香叶、草果、白糖,大火煮开,收汁。
8、出锅。
麻辣虾尾的做法
麻辣龙虾味
配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。
练习步骤:
第一步。准备龙虾尾。
第二步:准备调料。
第三步,将油烧开。
第四步。加入调料。
第五步。翻炒调料,放入龙虾尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱,算了,以后再放)。
第八步。倒入酱油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分钟。
第十三步,出锅。
第十四步:麻辣龙虾尾。
麻辣虾尾做法
麻辣炒虾尾的用料:蒜瓣20个、姜片、花椒一把、大白葱一根、冰糖两颗、干辣椒 10个、豆瓣酱、生抽、料酒、红99火锅料、适量虾尾 一斤
麻辣炒虾尾的做法步骤
步骤1、虾尾买回来洗干净,如果是生的就洗干净,用水焯一下,给水里倒点料酒和胡椒粉,肉变白捞出就好了。
步骤2、锅中倒油,放花椒,喜欢吃麻味自己多放就可以了。也要看你虾尾的量。花椒冒白沫子以后下红干辣椒多放,下葱姜蒜块。冰糖两颗,炒香,放一勺豆瓣酱,三勺红99火锅料。炒香,加水。
步骤3、水煮开后,倒入虾尾,加生抽10g顶多了,料酒20g,小火闷煮二十分钟以上。所以水量要自己掌控。等煮到还有一点水就关火,盛出撒香菜点缀就可以了。
家常麻辣虾尾的制作方法
材料:龙虾尾900g,油,盐,葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,胡椒粉,糖。
1.准备虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,辣椒(青椒),肉桂,香叶,草果和白糖。
3.将虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.洋葱切段,生姜切片,大蒜捣碎,放入热油中煸炒。
5.炒香后加入干辣椒。
6.倒入虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。把火关小,否则火锅会烤焦的。
7.倒入开水,加入肉桂、香叶、草果、白糖,大火煮开,收汁。
8、出锅。
麻辣虾尾是一道非常浓香好吃的家常菜,用麻辣配料爆炒虾尾,炒出来的成品味道浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料虾尾,花椒,干辣椒,豆酱,姜片,2勺生抽。
01花椒、干辣椒、豆酱、虾尾准备好。
02开火下油,油量要比平常炒菜多些,然后把全部配料放进去爆香。
03虾尾下锅,加2勺生抽,大火翻炒。
04翻炒3分钟左右,虾尾全部入味,熄火、
05香喷喷的麻辣虾尾就做好了。
以上就是关于麻辣虾尾的做法及配料全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!