红枣莲藕炖排骨
食疗功效:滋阴养血、健脾益气
营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素、磷酸钙、骨胶原
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:湿热痰滞、高血脂患者
红枣莲藕炖排骨所需材料
主要食材莲藕、排骨、红枣、黑枣、盐
红枣莲藕炖排骨的做法
1排骨洗净,剁成块,入沸水中汆烫、撇去浮沫,捞出再冲净。
2莲藕去皮洗净,切成块红枣、黑枣洗净。
3将以上所有材料盛入锅内,加水1800毫升,煮沸后转小火炖煮约40分钟,加盐调味即可。
红枣莲藕炖排骨的功效与作用
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富,具有滋阴壮阳,益精补血的功效。红枣莲藕炖排骨此汤具有养血安神、健脾益气、滋阴润肺、润肠排毒、除烦解渴、壮筋骨的功效。这样的一道食谱可以有滋阴补阳的作用,提高人体的免疫力的同时也可以增强铁质,补气血,健脾胃,还可以养血安神。
莲藕炖排骨
用料:猪大排600克,莲藕500克,薏米5克,白酱油10克,盐少许。
做法:将排骨洗净,莲藕刮衣切片,薏米洗净备用。用半锅水,放下莲藕,以中火煮滚。再改用文火炖煮约半小时,加入排骨和薏米。烧滚后洒一些酒,约炖2小时。
功效:止血,调理失眠,减肥,降血脂。
粳米鲜藕粥
用料:鲜藕100克,粳米100克。
做法:粳米淘净,与加工好的藕一并放在沙锅内,加入清水先用武火煮沸,再用文火煮熬30分钟,以米熟烂为度。可酌加少量白糖,调匀,供早晚餐或点心食用。
功效:主治脾胃虚弱,食欲不减退,大便稀薄,身体消瘦,四肢无力热病伤阴,咽干口渴,心烦不宁等。
藕片炖排骨怎么做好吃
1、主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节。
2、配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
3、将莲藕切成楔形块状。
4、烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
5、在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
6、约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
7、20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
莲藕炖排骨
食材明细
主料
莲藕400g
排骨300g
辅料
盐适量
花椒适量
八角适量
其他口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度
莲藕炖排骨的做法步骤
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1
买来的新鲜排骨。
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2
莲藕去皮洗干净切厚片。
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3
煮料花椒,八角。
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4
排骨放进凉水里,烧开后飞水去血沫。
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5
盛出备用。
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6
将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。
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7
盖上锅盖慢炖至软烂,加盐调味。
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8
鲜醇香美的汤就做好了。
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