淮南牛肉汤做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.在加入粉丝。
18.加入切好的牛肉。
19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功。
淮南牛肉汤
淮南好的牛肉汤店有很多，而且都分布在市区各个小区附近。
你在联大如果坐车方便的话，建议你到苏果超市附近的26好牛肉汤，此店名气比较大。
从联大坐121或3路到公安局（朝阳美食城下），然后上人行天桥，到马路斜对面（十字路口西北角），有一排饭店，期中一个门头上写着26号牛肉汤。
翻起以前的一篇日记，现在想想，那时候真是还早啊，从37周开始 ，就以为自己要动产了，结果一直等啊等，等到了41周才动产，聊以此记！
不知道是不是生小宝宝之前的最后一顿午餐，因为以后要淡盐饮食，我决定吃碗面条！我分明是看到了炸酱面的招牌，然后走进了淮南牛肉汤店（这附近实在是没有面馆），但是，进店之后却吃了一碗淮南牛肉汤！
以前加班或者累了不想做饭的时候 ，我就坐班车到工农大街然后吃一碗淮南牛肉汤，再满足地走回家。等到走回家，估计我的热量也消耗得差不多了，相当滴心安理得了！
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。在东北也是比较受欢迎的，有很多连锁店。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；我只吃过咸汤、没有吃过甜汤味儿的。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，自己在家也能做，就是需要提前熬好牛肉汤！
一碗淮南牛肉汤，配上现烤的薄饼，加上一滴滴辣椒油，感觉很美味，这顿午餐，吃得我很开心。
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