莲藕炖粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

莲藕粉丝的做法

粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用

把所有调味料放入一小碗内，调匀待用

锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕

待水再次开起，捞出莲藕

另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝

翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅

干莲藕粉条怎么煮好吃

莲藕粉丝

材料

莲藕    一个  

粉丝    一小捆  

大蒜    2瓣  

大葱    1/4根  

生抽    2大匙  

盐    1/2+1/4小匙  

鸡粉    1小匙  

糖    1/2小匙  

五香粉    1/2小匙  

清水    1大匙  

做法

1. 粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用  

2. 把所有调味料放入一小碗内，调匀待用  

3. 锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕  

4. 待水再次开起，捞出莲藕  

5. 另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝  

6. 翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅  

旱藕粉条怎么煮

步骤/方法

1

粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用

2

莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块

3

青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝

4

蒜拍碎切末，姜去皮切丝

5

炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香

6

放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒

7

当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒

8

加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可

排骨烧粉条莲藕的做法，排骨烧粉条莲藕怎么做

旱藕粉的做法 1、主料：旱藕粉丝一把、猪肉二两、包菜半边。2、辅料：辣椒数颗、蒜米数颗、油盐酱醋适量。3、旱藕粉丝一把，用热水煮4分钟，捞出备用。4、切好猪肉，蒜米、辣椒备用。5、包菜切丝备用。6、先放配料炒熟，再加入猪肉，猪肉炒变色放粉丝和青菜，炒熟即可出锅。

扩展资料：

旱藕冬粉耐煮不糊，质地细腻，口感滑嫩，无异味，是冬粉中之上品。食前用开水浸泡10分钟即软，可凉拌，可煮汤，可炒食，亦宜下火锅，添加如意作料，便成宴餐美食。久食旱藕粉，可健胃脾、降血脂、清肠道，益血补髓，清热润肺，减肥增智。旱藕冬粉的加工是采用民间传统手工艺精制而成，特点如下：1、冬粉亮白透明；2、无点状杂质，无碎条并条；3、手感柔软，富有弹性，冬粉不易拉断折断，是优质真品。4、纯旱藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。5、旱藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络。6、取少量旱藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化。

食材

主料

排骨

1000g

莲藕

500g

粉条

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

白酒

适量

白糖

适量

蒜末

适量

步骤

1.排骨洗净，用水焯一下捞出。

2.莲藕去皮切片，洗净。

3.宽粉放在水中浸泡15分钟

4.锅中倒入油，烧至七成热时，放入白糖炒化，炒出糖色，然后放入蒜末炒香，下入排骨。

5.放入适量酱油、白酒、五香粉、胡椒粉，翻炒五分钟。

6.加入莲藕。

7.放入适量清水，没过排骨。大火炖30分钟。

8.放入粉条。

9.再一起炖20分钟。

10.加入盐，再炖十分钟。

11.汤汁收的差不多，出锅即成。

小贴士

粉条要后下，如果下的太早了就会炖化了。

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