问题一：鲜嫩的艾叶怎么吃啊。 母鸡艾叶汤
做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
艾叶甜汤
做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。
作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。
艾叶饼子
做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。
作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。
艾叶阿胶粥
做法：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。
作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂，其能缩短出血、凝血的时间，喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。
艾叶煎鸡蛋
做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
艾叶肉圆
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
艾叶水糕
做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。
艾叶蒜汤
做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。
艾叶红糖水
做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。
作用：用于痛经。
姜艾鸡蛋
做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去
壳放入再煮，饮汁吃蛋。
作用：用于月经过多。
面粉蒸艾叶
制法：1、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。2、铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。3、盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
作用：开胃暖胃。
艾叶饺子
做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。
作用：增进食欲。
艾叶菜团
做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。
作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。...>>
问题二：艾叶怎么吃 鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋（小时候常吃）
你想怎么吃都可以，艾草本生就是一种野菜！
下面为你介绍一款“艾糍粑”：
首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量， *** 糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。
艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草好，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。
把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用， *** 糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。
用适量的 *** 糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。
抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
还没开锅，就已经满屋的柚子叶香味了，打开锅是一个个墨绿的艾糍粑，如果艾叶放得足够多的话，做好的艾糍粑绿得发黑，轻轻咬一口，哇，艾叶的清香和着柚叶的香味，还有芝麻花生馅，又香又甜，一家做艾糍粑，整栋楼都知，味道太特别了.
但是，艾草虽然有药用价值，但是并不宜长期食用，一至两个星期吃一次就能达到不错的预防感冒效果了，食用过多，反而不利于人体健康。
问题三：艾草怎么吃？？ 煲水喝
问题四：艾草怎么吃？ 新鲜艾叶吃法：煮粥或煎汤。可加入1-2两，调味。
【艾叶饺子】
做法：
1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可 。
作用：增进食欲。
【艾叶煎鸡蛋】做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
【艾叶肉圆】
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
【艾叶肉圆】
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
问题五：女人什么时候吃艾草最好的 艾草的用途广泛，既可外用也可内富，它对女性作用起到很重要的作用，女性体寒，女性贫血，这些疾病都是可以通过艾草来进行改善的。
艾草的功效
1、苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科用药。
2、用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。
3、炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。
4、本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。
5、煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
6、现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
7、艾草泡脚的好处：用艾草水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。
8、艾草的药理作用：艾草的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。
问题六：新鲜的艾草能食用吗？怎么吃？ 新鲜艾叶吃法：煮粥或煎汤。可加入1-2两，调味。
【艾叶饺子】
做法：
1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可 。
作用：增进食欲。
【艾叶煎鸡蛋】做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
【艾叶肉圆】
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
【艾叶肉圆】
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
问题七：可以吃艾草做的食物吗？ 可以
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。
现在给大家介绍几种艾草的吃法：
艾糍(艾草青团)
主料：艾叶适量 糯米粉200克 粘米粉100克
辅料：花生适量 白芝麻适量 芝麻适量
调料：猪油(炼)适量 白糖适量
做法
花生米和白芝麻的准备：
花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用
做法：
1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起
2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊
3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中
4.加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）
5.搓成光滑面团
6.搓成长条
7.小刀切成均等的小剂子
8.取一个捏成圆形，包入馅料
9.收口捏圆做成生胚
10.放于荷叶片
11.面上蘸水，点上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸锅15分钟即可
甜艾饼
主料：糯米粉500克 艾叶5小把
辅料：苏打粉3克 桂花20克 粽叶1把 杏仁50克 芝麻50克 椰丝50克 蔓越莓50克
调料：水250克 白糖适量
做法
1.处理艾叶：艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里焯去苦味
2.加清水搅拌成泥，加小苏打再次煮开
3.趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟
4.粽叶切小片，洗净
5.放到水里煮一下，备用。馅料也准备好
6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁
7.包好馅料，揉成团
8.放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟
问题八：艾叶吃了有什么好处 艾叶的药理作用：艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。艾叶的食用方法有很多种，下面我为大家介绍10种艾叶的食用方法，以及食用它们有哪些作用等。需要注意的是，阴虚血热者慎食之。
1、艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥。做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
5、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
6、艾叶饺子。做法：1、艾叶300g，切碎葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。
7、艾叶红糖水。做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。
8、姜艾鸡蛋。做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。
9、面粉蒸艾叶。做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用：开胃暖胃。
10、艾叶菜团。做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效
艾叶煮蛋
艾叶煮鸡蛋是比较经典和常见的吃法，它肾阳虚衰型老年腹泻等有很好的疗效。一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：1、鸡蛋2个，艾叶适量2、用艾叶将蛋包好，放壮火内烧熟，而后去壳吃蛋。除了这种方法，还有艾叶红糖煮鸡蛋和艾叶生姜煮鸡蛋。
1、艾叶红糖鸡蛋
艾叶红糖鸡蛋属于温性食品，有温阳散寒的作用。做艾叶红糖的主材料有：艾叶(中药房有干艾叶出售，1斤不超过4元)，红糖及鸡蛋。
做法：将15克艾叶放入冷水中，用火将水烧开煮15-20分钟，沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，不要搅散，待蛋清 *** 后关火，放入红糖，吃蛋喝汤。
2、艾叶生姜煮鸡蛋
艾叶生姜煮鸡蛋的原材料为鸡蛋两个，艾叶30克，生姜15克。
做法：艾叶生姜鸡蛋(带壳)加水后，同时水煮。待鸡蛋熟后去壳放入再煮，煲好后饮汁吃蛋。...>>
问题九：新鲜的艾草怎么吃 艾草是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。 首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量， *** 糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。 艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草后，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。 把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用， *** 糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。 用适量的 *** 糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。 抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
问题十：吃艾叶有什么好处 艾叶的作用及功效：
辛、苦，温；有小毒。
归肝、脾、肾经。
功能与主治
散寒止痛，温经止血。醋艾炭温经止血。用于虚寒出血。
艾叶的作用：
2、艾叶治肠炎、尿道感染、膀胱炎：艾叶10克，辣蓼10克，车前80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。
3、艾叶治气痢腹痛，睡卧不安：艾叶(炒)、陈橘皮(汤浸去白，焙)等分。上二味捣罗为末，酒煮烂饭和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。
4、艾叶治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，顿服之。若为客气所中者，当吐出虫物。
5、艾叶治脾胃冷痛：白艾末煎汤服10克。
7、艾叶治忽吐血一、二口：熟艾三鸡子许，水五升，煮二升服。
10、艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。
11、艾叶治粪后下血：艾叶、生姜。煎浓汁，服三合。
12、艾叶治妇人：艾叶(杵如绵，扬去尘末并梗，酒煮一周时)300克，白术、苍术各150克(俱米泔水浸，晒干炒)，当归身(酒炒)100克，砂仁50克。共为末，每早服15克，白汤调下。
13、艾叶治产后腹痛，因感寒起者：陈蕲艾二斤，焙干，捣铺脐上，以绢覆住，熨斗熨之，待口中艾气出，则痛自止。
14、艾叶治头风面疮：艾100克，醋一升，砂锅煎取汁，每薄纸上贴之，一日二、三上。
15、艾叶治湿疹：艾叶炭、枯矾、黄柏等分。共研细末，用香油调膏，外敷。
16、艾叶治盗汗不止：熟艾10克，白茯神15克，乌梅三个。水一钟，煎八分，临卧温服。(《纲目》)
17、艾叶治痈疽不合，疮口冷滞：以北艾煎汤洗后，白胶熏之。(《仁斋直指方》)
用法与用量
内服：煎汤，5～15克；入丸、散或捣汁。
外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。
药膳食疗
【艾叶饺子】
做法：
1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可 。
作用：增进食欲。
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【艾叶煎鸡蛋】做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
【艾叶肉圆】
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
【艾叶水糕】
做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。
【艾叶蒜汤】
做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。
【艾叶红糖水】
做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。
作用：用于痛经。
艾草换种吃法、用法！温经通络、散寒止痛、缓解手麻，不知道太亏
1、首先把生姜和艾叶准备好。
2、然后将生姜洗净切片，艾叶冲洗干净。
3、之后将艾叶放进锅中，加适量水煮开。
4、煮开之后加生姜，续煮10-20分钟。
5、最后灭活焖10分钟左右，开盖待温用来泡澡即可。
艾草生姜茶
又逢一年清明时，又是一地艾草香。 清明是 艾草长得最好、口感最香嫩、药效最足 的时候。
艾草可食可戴可入药，中医称艾草为 “草中钻石” ，从鲜嫩的叶，再到干枯后的根茎，都具有很好的保健甚至疗病作用。
清明食艾， 除了做成青团，不妨试试这几种艾草花式用法 ，对症调养， 养生 效果更佳！
《本草纲目》记载艾草为纯阳之草。艾叶味苦辛、性温，归肝、脾、肾经，具有 理气血、逐寒湿、温经止痛、安胎止血 等作用。
还能够帮助 调理脾胃虚寒导致的长期腹泻 ，其二能 调养阳虚怕冷 ，其三能 辅助治疗急性红肿热痛 。
1 食：艾叶蛋
艾叶内服有温经散寒、扶助正气、健脾祛湿的功效，其嫩叶温通能力偏弱，更适合内服调理，更 适合畏寒怕冷、手脚冰凉、大便不成形等 虚寒体质 的人群食用 ，对寒性痛经也有一定的缓解作用。
材料： 艾草10克、鸡蛋10个、生姜3-5片。
做法：
①将艾草、生姜洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸，再用文火煮25分钟，停火后过滤，取药液汁备用。鸡蛋提前煮熟，去壳划痕备用。
②将过滤的药汁和剥壳的鸡蛋一起放进锅中煮，煮5-10分钟入味即可。
2 戴：艾叶香囊
与做成 美食 的嫩艾不同， 成熟后偏老的艾叶 ， 挥发油浓度更高 ，适合 驱蚊虫 。
北京中医药大学东直门医院针灸科赵吉平主任告诉我们，艾叶可以做成香包香囊佩戴，有 醒神通窍、芳香化浊 的功效， 适合有一些湿气、头晕目眩的人 。
3 泡：艾叶水泡脚
中老年人如果体质偏虚寒，平时有些疲乏、虚、手脚冷，可以试试用艾叶水泡脚或者洗澡，有 温通经络 的作用。
用法： 30克艾叶 （陈艾叶更好） 加1-2片生姜煮沸，然后捞出叶子，用水泡脚或泡澡。平常人作为日常保健，可减少艾叶的使用量。
禁忌： 实热证体质不建议用 ，实热证表现为眼睛冒火、口舌生疮、口气重、大便干燥、臭气熏天、脾气不好等。
4 灸：艾灸
“ 家有三年艾，郎中不用来 ”。在李时珍的故乡蕲春，艾叶可以说的上是家家户户必备的 养生 保健佳品。
采摘后的艾叶，要经过炮制、晾干后，放置3-5年才能成为陈艾，再捣成艾绒，方能用于艾灸。年头越陈，火力越温和，施灸的时候皮肤的感觉更舒服。
艾灸主要有 防病保健、温经通络、扶阳固脱、消瘀散结、引热外行 这五大功效。配合上不同的穴位艾灸，功效也不同。具体穴位艾灸谨遵医嘱。
禁忌： 大便干燥、口苦，全身上火的症状特别明显的时候，一般不建议做全身的艾灸。切勿长期天天艾灸。
5 敷：活血止痛，缓解手麻颈椎病
低头久了，总觉得颈椎不舒服，连带着可能出现头晕、手麻。这可能说明您有些颈椎病，颈椎附近是颈动脉，颈椎不好可能会影响到大脑供血，从而出现头晕手麻、颈肩疼痛等症状。
针对 手凉手麻、颈椎病患者 ，中国中医科学院望京医院骨关节二科创科温建民主任分享了“ 艾醋热敷汤 ”，帮助 温经通络、活血止痛 。
材料： 艾草30g、醋300ml、53度白酒100ml。
用法： 把艾草放入到300ml白醋中浸泡1小时后，上火小火煮10分钟，再加入100ml53度白酒，滤渣放至40度左右后，取小方巾吸汁热敷至脖颈处，一天敷20分钟到30分钟。
清明时节也自然少不了吃青团，趁着清明放假，一家人围着桌前做青团、吃青团，阖家欢乐~
我在这里也分享了两种青团的做法，一种是 甜口 ，一种是 咸口 ，不知道您家里人都 喜欢吃哪种口味呢？
1 咸清明粿
食材： 糯米粉500g、粘米粉50g、咸菜300g、艾草50g、笋150g、肉150g。
做法：
1、艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉，再倒入搅拌机搅拌成糊；
2、将笋、咸菜、肉剁碎，放入油锅翻炒，并加入适量的调料调味，盛起备用；
3、在两种面粉中到入开水并倒入艾草糊，边搅拌边放水，面粉成块状后,用手揉成光滑面团；
4、面团醒发两三小时后，搓成条状，切成小块，再包入馅料，入锅蒸熟即可。
2 甜青团
传统青团是用 麦青或艾草熬汁来上色 ，如果买不到，可用马兰头，菠菜，青菜，茼蒿代替都可以，只要自己喜欢就好。
食材： 艾叶、糯米、澄面、猪油、蛋黄、白糖、红豆、热水、猕猴桃。
做法：
1、艾叶榨汁 。将艾叶洗净焯水，放料理机中榨汁备用；
2、和面 。取一只大碗，加入糯米粉和澄面（比例2:1），加入适量的猪油、艾叶汁，先和面搅拌均匀。再接着加入适量白糖、开水搅匀后，加入15克猪油；
3、蒸面团 。拿个大盘子，盘底抹油，将调好的面团平铺在盘子上，放入蒸锅蒸制20分钟；
4、调馅料 （可自由选择馅料）。这里分享蛋黄肉松馅和猕猴桃豆沙馅的做法。
①蛋黄肉松馅：热锅凉油，大火下入咸蛋黄煸出香味后烹入料酒，补充适量食用油，煸炒至吐沫翻沙，加入肉松关火，利用余温翻炒均匀，取出备用。
②猕猴桃豆沙馅：红豆泡开，小火熬煮到红豆开花，用放料理机打得细腻，放入锅中，加糖炒到水分收干。再将豆沙馅团成小球，馅心加入猕猴桃切片即可。
5、包青团 。将青团蒸熟取出，手洗干净后趁热揉匀后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。捏成饼碗状，包入咸蛋黄或者红豆沙馅，捏成小团就完成了~
其实青团的制作方法也有两种：一种是先包制再蒸；还有一种是 先蒸制—揉匀—包制。
养生 堂大厨更建议第二种，用蒸熟的糯米进行手打/揉，这样做出来的青团更有嚼劲，快手且方便，成品也软糯有弹性。
艾叶怎么做好吃
偶然看到一个介绍说可以拿艾草嫩叶做个生姜艾叶茶，心动不如行动。我种艾叶，除了吃过艾草青团子，其他食用方法还没有试过。
原料： 艾草嫩叶，生姜
1）摘下艾草嫩尖尖，放入食盐和小苏打水里浸泡半小时，冲洗干净 滤掉水。
2）生姜切丝，切成2毫米大小丝，本次我切大了 。
3）将清洗好的生姜丝和艾草叶放入蒸笼蒸5分钟。
4）完成蒸后晾凉，挤出多余水分，太潮了了后续操作时间会很长。
5）一个大一点铁锅 去油洁净后，放入姜丝 用手或食品级橡胶铲，小火把姜丝炒制缩小一半后，放入去掉多余水分的艾叶。
6）如同苏州人炒制绿茶方法，文火不停翻炒均匀。
7）到姜丝和艾叶如同新茶一般干，就可以倒出，等凉下来放入瓶中备用……
体验：艾叶不能蒸的时间长，否则铁锅要黏锅。本次因为我的水分处理不好，花了我近2小时才完成炒制。炒制时候只要手不直接接触锅底 烫手感觉不厉害，可以接受。
炒茶是个辛苦活，我最后双手和腰都酸痛不已…… 凡事皆不易。
饮用：每天早上 红茶，艾叶生姜茶 混合 后 或者滚开水泡制 或者煮一下（水开后3分钟），过滤后可以多种方法饮用食用。汤色浓红色（忘了拍照）
1）➕热牛奶就是奶茶，
2）+黑糖红糖都可以。女性大姨妈时候适合。
3）控血糖，所以加入一些即食燕麦片作为早餐。
注解：艾叶生姜水能够有用的帮助我们祛除体内的寒气。艾叶和生姜一起服食，可以有用的促进肠胃的消化，对女性的子宫有肯定的调节效果，还有止咳化痰的疗效。艾叶有补气补血的功能，生姜能够帮我们止咳，有肯定的养胃效果。
1、艾叶青团
食材：
艾叶适量，加入糯米粉，粘米粉100克，花生适量，白芝麻适量，芝麻适量，猪油(炼)适量，白糖适量。
做法：
将材料混合搓成面皮包入馅料，蒸熟即可食用。
2、艾草清明果
食材：
米粉适量，糯米粉适量 ，艾叶少许
做法：
将材料洗净，艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。加入糯米粉搓成面皮再加入馅料，最后旺火猛蒸6至8分钟即可。
3、艾叶炒饭
食材：
艾叶少许，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量，香肠或其他肉类适量。
做法
将所有材料准备齐，在饭炒好后再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒香肠等炒匀，即可。
4、艾草煮鸡蛋
食材：
艾叶少许，食用油适量，鸡蛋3个
做法：
艾叶去梗后洗净切碎 ，放入打好的鸡蛋，水开后放入艾叶。后倒入鸡蛋液，下适量盐煮开即可。
5、香艾蛋饼
食材：
艾叶 10克左右 鸡蛋适量 调味盐适量
做法：
将10克左右的艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入盐适量，锅烧热加油，煎熟即可。可当菜下饭，开胃爽口。
6、艾叶饺子
食材：
生粉适量，猪肉适量，鸡蛋适量，生姜适量，艾叶10-15克，精盐适量，糖适量
做法：
将10～15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
7、艾叶母鸡汤
食材：
母鸡一只 生姜适量 新鲜艾叶15克
做法：
老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可，用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。
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