10分钟快手家常菜,好吃到爆的蒜蓉蒸金针菇,蒜香浓郁比肉还要好吃,全家人都直呼好吃,蒜香浓郁比肉还要好吃,你们一定要安排一次呀 !
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。 如果不能吃辣,可以去除辣椒,金针菇的味道同样嫩滑清甜。
食材:1捆金针菇。1头大蒜,6个小米辣,3根火腿肠,1份米粉 。金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
做法:1.准备好所有食材,金针菇洗净,米粉泡软,火腿切细长条;2.调蒜蓉辣酱:碗中放入蒜末,辣椒末十2勺生抽十2少蚝油,淋上热油搅拌均匀 。
3.盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇,倒入蒜蓉辣酱,水开上锅蒸10分钟;4.蒸好淋上一勺蒸鱼豉油,撒_上葱花,淋少许热油即可。好吃到爆炸,超有味,超下饭,太喜欢吃金针菇啦!蒜蓉金针菇这道传统美味,特点是:鲜嫩爽口,蒜香扑鼻,咸鲜适口。
好吃到爆的蒜蓉蒸金针菇,吃了上瘾,连吃几盘都不过瘾啊,你还不赶快试一试,真的不容错过!有很多朋友就会问,为什么都不要放其他调味料了,一般我们制作的蒜蓉酱里就已经味道极浓了,不需要再添加盐巴和鸡精了,当然如果你蒜蓉酱味道不够,你可以加点耗油即可,耗油自带鲜甜味,而且还会咸的,加上蒜蓉的味道就足够了。
如何做出蒜蓉蒸金针菇?
蒜蓉金针菇蒸五分钟左右,具体做法如下:
用料:金针菇100g、大蒜一颗、食盐适量、酱油适量、芝麻油适量、香菜末或香葱末适量。
具体步骤:
1、准备食材。金针菇剪去老根,洗净备用,大蒜一整颗去皮切碎;
2、金针菇平铺在盘子里,铺上所有蒜蓉,放入烧开的蒸锅;
3、蒸五分钟左右取出,盘子里会有很多汤汁,倒入一个小碗,趁热加入食盐、酱油、芝麻油,搅匀;
4、将所有酱汁淋上金针菇;
5、平底锅倒入适量玉米油,烧热,淋在蒜蓉上,撒上香菜末即可享用。
大蒜的用量不要减少,淋了热油之后特别香,不喜欢香菜可以换成香葱末。
蒜蓉蒸金针菇是一道简单好做的菜肴,味道清淡且鲜美,也是金针菇各种做法中我们家饭桌上经常出现的一种,吃过的朋友都会赞不绝口。
食材:
金针菇、小葱、蒜、盐、鸡精、糖、蚝油、鸡精。
具体做法:
第一步:
首先准备金针菇把根部切掉,再给它撕成小朵清洗干净,洗好的金针菇按自己喜欢的方式摆入盘中备用。
第二步:
大蒜要多准备一点,蒜多一点口感更好。先把大蒜拍一下再切成末放入碗中,小葱切葱花也放入小碗中备用。
第四步:
锅中可以多放一点油,油烧热后放入蒜末炒一下,加入盐、鸡精、糖、蚝油翻炒均匀盛出备用。
第五步:
把炒好的蒜末均匀铺在金针菇上面,把金针菇放入蒸锅中,锅上汽后蒸10分钟就可以了。
第六步
10分钟后取出蒸好的金针菇,放入适量蒸鱼豉油再撒上香葱,再用热油淋在葱花上面,
这样一道味道鲜美蒜香四溢的蒜蓉蒸金针菇就做好了。
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小贴士:
1、喜欢吃辣的可以在炒蒜末的时候放点小米辣进去炒。
2、做这道菜蒜末要多一点,这样蒸出来会更好吃。
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