香麻辣砂锅不但美味,并且还能够具有健脾开胃助消化,提高胃口的功效,因此假如可以自身掌握动手能力制做那样一道食材,还可以给自己的亲人动手能力制做进行,并且在其中还可以适度的放进自身喜爱的食物调味品,提升营养成分作用。
一、主要材料:水豆腐(北)500克
辅材:油菜心50克,菌类(鲜蘑)50克,鲜虾50克
调味品:食用油30克,米酒8克,盐8克,醋5克,麻椒20克,鸡精3克,小葱10克,朝天椒(红,尖,干)25
1. 水豆腐切3公分厚为的块状,用沸水焯一下捞起来,控净化水;
2. 油菜心根处用刀扎十字口,清洗;
3. 鲜蘑菇撕发展条片;
4. 辣椒干切割成小段;
5. 炒菜锅放食用油30克,烧开后添加葱段、麻椒、辣椒干段,炸成麻味,将油倒进碗内备用;
6. 将高汤倒进砂锅,放进军用被子、鲜蘑菇条、米酒、盐,用武火烤开,文火烤炖10分钟,再添加油菜心、小鲜虾,煮沸撇白沫子,最终放醋、鸡精和炸好的麻辣油就可以。
砂锅麻辣烫怎么做
麻辣砂锅豆腐的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱
口味:麻辣味 工艺:砂锅麻辣砂锅豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)500克
辅料:油菜心50克,蘑菇(鲜蘑)50克,虾仁50克
调料:植物油30克,料酒8克,盐8克,醋5克,花椒20克,味精3克,大葱10克,辣椒(红,尖,干)25克教您麻辣砂锅豆腐怎么做,如何做麻辣砂锅豆腐才好吃1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水;
2. 油菜心根部用刀割十字口,洗净;
3. 鲜蘑菇撕成长条片;
4. 干辣椒切成小段;
5. 炒锅放植物油30克,烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段,炸出麻辣味,将油倒入碗内待用;
6. 将浓汤倒入沙锅,放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐,用武火烧开,文火烧炖10分钟,再加入油菜心、小虾仁,烧开撇浮沫,最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
砂锅麻辣烫的制作方法如下:
主料:嫩豆腐200G,鸡胸肉100g,牛肉100g,豆腐皮100g,猪血300g,宽粉50g,娃娃菜2棵
辅料:食用盐适量,猪骨汤适量,火锅底料适量
步骤一、把豆腐切成大小适中的小块。
步骤二、下油锅炸至金黄后捞出备用。
步骤三、鸡肉和牛肉切成小块备用。
步骤四、猪血切成小块备用。
步骤五、火锅底料小火炒出红油。
步骤六、加入适量的猪骨汤和食用盐,大火煮沸。
步骤七、煮沸后倒入砂锅中,加入娃娃菜和宽粉炖制5分钟。
步骤八、加入豆腐和豆腐皮炖煮2分钟。
步骤九、加入鸡肉和牛肉。
步骤十、加入猪血炖制5分钟。
步骤十一、制作完成。
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