做法如下：
准备材料：羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。
1、首先准备好需要的食材。
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。
3、姜葱入锅炒香。
4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
5、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。
6、大火烧滚，转中火焖15分钟。
7、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透。
8、放入洋葱片，搅拌均匀。
9、最后装盘即可上桌食用。
黄焖羊肉的正确方法
黄焖羊肉的做法如下：
主料：羊排1斤半、土豆2个、胡萝卜1个、粉丝1把、百合适量、枸杞适量、辣椒2根。
配料：五香料适量、生姜半个、大蒜2根、花椒适量。
1、羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。
2、香料下锅爆炒，然后盛出料留油在锅里。
3、羊肉下锅，再把香料倒入加水。
4、加生抽和葱把煮半小时。
5、放土豆块煮十五分钟。
6、放粉丝煮十分钟。
7、胡萝卜，辣椒，百合容易熟的最后放，再煮二十分钟。
8、出锅摆盘。
黄焖羊肉的正确方法如下。
黄焖羊肉的做法步骤：1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水
黄焖羊肉的做法步骤：2.准备腌料
黄焖羊肉的做法步骤：3.倒入到有细密网格的布上,做料包
黄焖羊肉的做法步骤：4.扎紧料包
黄焖羊肉的做法步骤：5.开水焯一下,焯时到一些料酒
黄焖羊肉的做法步骤：6.盛出备用
黄焖羊肉的做法步骤：7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包,葱段料酒后大火烧开,小火焖2个小时
黄焖羊肉的做法步骤：8.两小时候盛出,留汤备用
黄焖羊肉的做法步骤：9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿
黄焖羊肉的做法步骤：10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡
黄焖羊肉的做法步骤：11.煎洋芋快儿
黄焖羊肉的做法步骤：12.切洋葱
黄焖羊肉的做法步骤：13.蒜苗洗净切段
黄焖羊肉的做法步骤：14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片干红辣椒洋葱
黄焖羊肉的做法步骤：15.放入焖好的羊排生抽老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤
黄焖羊肉的做法步骤：16.倒入的羊汤末过所有的料
黄焖羊肉的做法步骤：17.放入洋芋块儿
黄焖羊肉的做法步骤：18.放冰糖
黄焖羊肉的做法步骤：19.放手擀粉
黄焖羊肉的做法步骤：20.放红辣椒盐黑胡椒粉青蒜苗后出锅.
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