1、羊肉处理，洗净，切成块状，用沸水焯一下，待用
2、萝卜处理，去蒂，去根后，洗净，切成小块
3、锅预热，加油，油烧热后，放入葱片，姜片，八角，胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一会
4、放入酱油，盐，继续翻炒，炒至羊肉变色，加入大碗清水，要没过羊肉
5、大火烧开后，放入白萝卜和红萝卜，烧开后，小火煮1个小时以上，撒入葱花起锅即可。OK！羊肉炖萝卜大功告成
羊排炖萝卜正宗的做法清汤
你好
羊排骨炖白萝卜的做法：
材料：羊排骨一盒；白萝卜3根；八角(大料)3粒；花椒粒少许；葱一棵（切段）；大蒜3瓣；姜3片；盐，糖，白胡椒粉少许。
制作步骤：
1、将排骨切段洗净后放入锅内，添水。
2、等锅开后再继续煮5分钟，将羊排骨捞起用清水冲洗一下後换一锅清水重新炖煮，并加入少许盐和白糖、葱段、大蒜、姜片、八角、花椒粒用慢火煮半个小时。
3、这时可以把白萝卜洗净去皮切段。在保证锅内的水依然可以浸漠胡萝卜的情况下(不够加水)，加入白萝卜，继续炖半个小时，直到白萝卜完全松软後即可食用。
扩展资料：
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
望采纳祝你好运
萝卜羊肉排骨汤的做法
羊排炖萝卜
主料：羊排500克
辅料：白萝卜200克
调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克
做法：
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸 后打去浮沫
4. 放入葱姜和料酒，加入一些胡椒粉小火炖到七成熟的时候，放入萝卜，用小火烧到软透
5. 然后放入盐，味精，把里面的葱姜捡去，装盘就可以出锅了。
羊排炖萝卜适合冬季滋补食用，具有养胃助消化的作用，而且羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等同时羊排还有健胃消食的作用，因为羊肉含有的脂肪量比较少，大家可以放心的食用，而且钙质的含量也是比较高的。增强骨骼，而且搭配萝卜一起吃的话不会上火，而且还可以起到清热解毒的作用。
羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；做法1.将羊排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；3.水开后，放入羊排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。注意事项也可以用老抽来做这个菜，但是老抽颜色较深，用量要减半，否则肉质会很黑；这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
以上就是关于羊肉排骨炖萝卜的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
