1、主料：80g中筋面粉、20g玉米淀粉、15g黄油、20g糖、2g酵母、40g水、50g玉米淀粉、20g黄油、3g盐、25g香葱末。
2、水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2克、），把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，揉成较光滑的面团。
3、油酥用料。（玉米淀粉50克，油黄25克，食盐3克，新鲜香葱末25 克），把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了）
4、把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
5、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的水油皮按扁，包入油酥。
7、收口朝下，再次松弛15分钟。
8、案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。
9、两头分别往中间对折。
10、从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。
11、四折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折。
12、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
13、用叉子叉一些小孔，用滚刀切成小块。
14、分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。
15、烤箱预热好，170度13分钟，烤制表面金黄即可。
请指点下香葱小饼干的做法？
葱香苏打饼干材料低筋面粉150g，脱脂牛奶90ml，干酵母8g，葱姜蒜粉盐各1/2茶匙(3G)，苏打粉1/5茶匙，香葱碎1茶匙，无盐黄油30G
做法 1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净，切成 碎末，用厨房纸巾吸干水分.
2.在低筋面粉中加乳盐，苏打粉，干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀，接着将混合好的酵母 牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团.
3.将黄油加入面团中不断的揉合，直至面团光洁而细腻.
4.将和好的面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚)，用饼干 模子将面片刻成各种形状.
5.将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4，直至将所有面团都制成饼干胚，再用叉 子在饼干胚表面叉出小孔.
6.饼干放入垫油纸的烤盘，互相间要留有间隔.入预热过的烤箱，190度，上层10分钟 左右.
香葱咖喱饼干
材料 A.，奶油80克，糖粉60克，盐1克，B.，蛋黄15克，C.，低粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干葱末1.3克左右
做法 1.奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。（高筋面粉）
2.将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。
3.加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。
4.至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。
5.面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。
6.冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。
7.烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。
葱油香酥饼干是怎么做的
方法/步骤
把油烧开倒在玉米面上搅拌均匀
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把玉米面酥倒入白面中，把酵母粉➕小苏打加入鸡蛋中搅拌均匀
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把蛋液倒入面粉中，加入香葱末，倒入油
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这里我倒入宝宝盐（大人吃可以加1勺盐）和成面团
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盖上保鲜膜醒发20分钟
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擀成面饼用模具压出形状
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放入烤箱180度8～10分钟，每个烤箱的热点不同，别烤糊了
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前言
学会这个饼干后做过几次了，松脆咸香，酥酥的越吃越有味。重要的是它的含糖量比较小，对于我们家另外两位增之一分则多的家伙来说，是很好的休闲小零食。做法也比较简单，跟平常的千层饼差不多，如果有不喜欢吃糖的朋友，可以一试哦
材料
主料：普通面粉200g、植物油30g、细砂糖40g、发酵粉4g、水90g；
辅料：玉米淀粉100g、盐适量、黄油50g、香葱30g
葱油香酥饼干
1
把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵
2
直至发酵到两倍大后重新揉压，排出空气再松驰十五分钟以上
3
黄油隔水化开
4
加入淀粉葱末和盐
5
用力的揉搓成面团。这个容易松散
6
把上面松驰好的面团擀扁，把油酥放里面
7
包好，收口朝下，松弛15分钟
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松弛好之后，，擀开成长方型
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这里跟做千层饼差不多，折叠几次，
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擀开再四折再擀开厚度约0.2mm的长方型，这个长方型明显变型了哈
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然后切割成大小差不多的饼干坯，上面插些小孔。我是用小叉子插的。
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切好的饼干坯放烤盘，每块饼干之间留有一定距离，在上面洒点水，放温暖地方发酵使厚度为原来的两倍厚。
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烤箱预热，把饼干坯放入，上下层，15分钟左右即可。
小贴士
烤箱温度和时间可以根据自己家的烤箱而定
油酥面团如果太散可以加些食用油或是黄油，不可以加水
以上就是关于香葱饼干的做法 香葱饼干的做法与步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
