老年人早餐吃的第一类食物要富含蛋白质,比如像鸡蛋、牛奶、豆浆在早晨老年人吃是比较好,因为通过这些食物能够为老年人补充优质的蛋白质,进而在预防老年肌肉衰减症方面的好处会非常的明显。早餐吃的第二类食物就是谷类的食物,比如像大米、小米、玉米、荞麦、燕麦,这些谷类的食物能够为老年人提供充足的能量,对于提高一天当中的精神水平,和体力是非常的有好处。早餐吃的第三类食物,要富含维生素和矿物质的蔬菜,比如拌黄瓜、炒西红柿,通过食物补充机体的维生素和矿物质,对于老年人的健康也是非常有好处的。
70岁老人早餐食物推荐
医学研究认为,在早晨8-9点之间是老人吃早餐的最合适的时间。不要超过早晨9点,也不要太早吃早餐。
到了早餐的时间,我们是用怎样的一顿的早餐来招待自己呢?是简单填饱肚子的,一杯豆浆,两个包子或油条?是一碗稀饭,一碟榨菜,一个馒头?还是罗列在餐桌上的,看上去就充满了食欲的,食物种类不少于五种的早餐呢?
老年人大多消化功能减弱,多有脾胃问题,但身体所必需的营养物质都不能减少,尤其是要保证钙的供应,以防老年人的骨质疏松。经过一晚的休息,一顿有助于我们的身体的早餐非常重要。能吃一顿五星级的早餐无疑是对我们身体最好的犒劳。【本文版权归忆百孝心网所有,转载请注明出处。】
怎样才算是一顿五星级的早餐呢?
首先老年人的五星级早餐的原则是:
1、充足的能量
2、均衡的营养
3、易于消化
4、调理脾胃
5、可口
6、不过量
早餐搭配原则是:
1、谷类为主,食物多样,最好有粥
2、鸡蛋、牛奶或奶制品不可少
3、蔬菜、水果不可少
4、不油腻
5、少吃高盐小菜。
老年人不适合吃的早餐食物:
1、甜食
2、动物内脏
3、油条、油饼
根据以上原则,较理想的早餐是:一个鸡蛋、一杯牛奶(豆浆),一碗粥、少量干点(馒头、大饼、面包等)、适量的蔬菜,一种水果。
现就老人的五星级早餐食谱(一周)提供给大家参考:
星期一食谱:
早餐:窝头1个(50克),八宝粥1小碗,牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。半小时后吃一个苹果(200克)。
星期二食谱:
早餐:全麦面包片(50克),红薯粥1小碗,豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。半小时后吃一个香蕉。
星期三食谱:
早餐:蔬菜包子1个(50克),酸奶1杯(250毫升),黑枣粥(粳米、糯米、黑枣干、核桃)1小碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。半小时后吃一个橙子。
星期四食谱:
早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥(绿豆、荷叶、粳米)1小碗,豆浆1杯(400毫升),鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。半小时后吃一个梨(200克)
星期五食谱:
早餐:玉米馒头1个(50克),燕麦粥(燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥)1碗,鸡蛋羹(鸡蛋1个),牛奶一杯(250毫升),海米拌芹菜1小蝶。半小时后吃200克柚子。
星期六食谱:
早餐:全麦小馒头1个(50克),薏苡仁粥(薏苡仁、粳米、小米、枸杞)1小碗,酸奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。半小时后吃红葡萄200克左右。
星期日食谱:
早餐:馒头50克,肉末菜粥(粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥),牛奶一杯(250毫升),鸡蛋1个,芹菜豆腐干1小蝶,半小时后吃一种喜好的时令水果200克左右。
70岁的老人的早餐应该配备的清淡一些,营养丰富一些,70岁的老人消化系统都减弱了,没有年轻人那么好,所以一定要准备一些容易消化的清淡的早餐。
通过食物补充集体的维生素和矿物质,对于老年人的健康也是非常有好处的,老宁的早餐还可以用稀饭,空心菜,卤豆腐,火腿肠来搭配,生活中很多中老年人还是以稀饭为主,做早餐的,所以不妨直接用感米熬一锅稀饭。
吃早餐三大原则:
一、必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面。
二、必须有碳水化合物,用以补充足够的能量。
三、必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
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